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FOSH Kitchen

Calle de la Orfila, 07001 Palma de Mallorca

营业中 · 直到 21:00

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ADN MITTAGSMENÜ
Kalte Melonen-Gurken-Suppe mit Olivenöl, marinierter Bernsteinmakrele, Basilikum und eingelegten Senfkörnern
Chilled melon cucumber soup with mackerel
估算≈ 220 千卡14 克碳水糖尿病友好
Unser Bio-Kaviar mit blumenkohlgeräucherter Aalcreme und Apfel-Meerfenchel-Gelee
48.00
Caviar with eel cream and apple jelly
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好
Cremiger „Bombeta“-Reis aus Sa Pobla mit weißen Garnelen, frischen Feigen und Liebstöckel
Bombeta rice with white shrimp and figs
估算≈ 650 千卡75 克碳水均衡 73
Heimischer Adlerfisch vom Robata-Grill mit Zucchinipüree und Pil-Pil von frischen Sardinen
Grilled monkfish with zucchini puree and sardines
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Getrüffeltes Perlhuhn mit Rote-Bete-Püree, Brunnenkresse-Gel und Holunderblütenjus
Truffled guinea fowl with beetroot puree
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Weiße-Schokoladen-Panna-cotta mit Ananas-Ingwer-Kompott und Kokossorbet
White chocolate panna cotta with pineapple and coconut
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
Petits Fours
估算≈ 300 千卡30 克碳水高热量 42
ADN MITTAGSMENÜ
69.00
Lunch Menu
估算≈ 2100 千卡180 克碳水高热量 31
Käseauswahlvegetarian
24.00
Cheese selection
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
MITTAGSMENÜ MARC
Cannelloni mit marinierter „Mollera“ (lokaler Felsenfisch) & Zitronengel
Cannelloni with rockfish
估算≈ 320 千卡28 克碳水均衡 71
Warme Ochsenschwanz-Tartelette mit grobkörnigem Senf & Grapefruitgel
Oxtail tartlette
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Schwarze-Oliven-Brioche mit Thunfisch-Tatar & Beurre Noisette
Tuna tartare on olive brioche
估算≈ 350 千卡25 克碳水糖尿病友好
Garnele-Tarragon-Krokette mit Tap-de-Cortí-Paprika-Emulsion
Shrimp tarragon croquette
估算≈ 210 千卡15 克碳水糖尿病友好
Ein Moment aus Brot & Sobrasada
Bread and Sobrasada
估算≈ 400 千卡35 克碳水
Carabinero-Rotgarnele mit weißspargel-holunderblüten-Eis, minzgel und gekühltem krustentier-suquet
Carabinero red shrimp with white asparagus ice
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cremiger “ bombeta” reis mit geräuchertem aal, frischen Pfirsichen und liebstöckel
Bombeta rice with smoked eel and peaches
估算≈ 620 千卡72 克碳水
Wolfsbarsch „Tsukudani“ mit Brokkolipüree, Lapsang-Souchong-Tee sowie Ingwer-Zitrus-Beurre-Blanc
Sea bass Tsukudani
估算≈ 410 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Langsam über Holzkohle gegarte Taube mit Pastinakenpüree, Brunnenkresse-Chlorophyll und Piniennadel-Pedro-Ximénez-Jus
Charcoal grilled pigeon
估算≈ 460 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Weißes Miso-Eis mit lokalem Aprikosenschaum, jungem Koriander und Sichuanpfeffer-Baiser
White miso ice cream with apricot
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Rhabarber „cremoso“ mit lokalen erdbeeren, zitronenverbene und fenchelpollen-eiscreme
Rhubarb cremoso with strawberries
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 41
DEGUSTATIONSMENÜ
110.00
Tasting Menu
估算≈ 2200 千卡150 克碳水高热量 33
DEGUSTATIONSMENÜ MARC
Foie Gras „Mi-Cuit“ mit kirsch-kimchi-püree, ackerbohnen, schokoladensalz und kichererbsenblättern
Foie Gras Mi-Cuit with kimchi
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
DEGUSTATIONSMENÜ
139.00
Tasting Menu
估算≈ 2600 千卡180 克碳水高热量 33
AROMAS DEL MEDITERRÁNEO
In salz gebackene zwiebel mit mariniertem felsenfisch, gerösteter zwiebelconsommé, schnittlauch-emulsion und sauce soubise
Salt-baked onion with rockfish
估算≈ 380 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Glasierte Kalbsbries mit Petersilie, Lakritz, Birne und Schwarzwurzel
Glazed veal sweetbreads
估算≈ 420 千卡22 克碳水
DEGUSTATIONSMENÜ AROMAS
159.00
Tasting Menu Aromas
估算≈ 2800 千卡200 克碳水高热量 33

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17veggie
score估算

素食选择非常有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上唯一的素食选项是 Käseauswahl（奶酪拼盘）。其他菜品均含有鱼类、海鲜或肉类。

26 道菜中包含 1 道素食和 0 道纯素菜

73dia
score估算

高蛋白低碳水选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种低碳水选项。烤鱼和鸽子肉是理想的主菜。

13 糖尿病友好 · 26 菜品

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实用信息

地址
Calle de la Orfila, 07001 Palma de Mallorca
营业时间
周一已打烊
周二13:00–14:30, 19:30–21:00
周三13:00–14:30, 19:30–21:00
周四13:00–14:30, 19:30–21:00
周五13:00–14:30, 19:30–21:00
周六13:00–14:30, 19:30–21:00
周日已打烊
联系方式
+34971720114 info@marcfosh.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marcfosh.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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