Jouy

Artisanal charcuterie platter

Artisanal burrata

Cheese platter

Grilled marinated vegetables

Charcuterie and cheese board

Aperitif buffet — Composé d'olives, de tartinade de poivrons, tartinade d'artichaut, terrine de cochon artisanale et chorizo de la Maison Rascol (Lacaune), de Brie de Meaux au lait cru.

Dinner buffet — - buffet apéritif (olives, tartinades de poivrons, tartinades d'artichaut, terrine de cochon artisanale, chorizo artisanal, Brie de Meaux au lait cru) ; - légumes grillés marinés ; - saucisson (fabrication artisanale, Maison Rascol, Lacaune) ; - verrines de soupe froide ou chaude selon la saison (une par personne) ; - burratas artisanales assaisonnés selon la saison et l'humeur du chef ; - un plat froid (au choix : saumon fumé mariné comme un cevicce & salade de petits légumes croquants de saison OU rôti de boeuf à l'estragon & carpaccio de pommes de terres au câpres).