Au Bourguignon du Marais
rue François Miron 52, 75004 Paris
休息中 · 营业时间 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
LES ENTRÉES
FOIE GRAS ET TOASTS
24.00
Foie Gras and Toasts — chutney condiments oignons et cornichons
估算≈ 450 千卡25 克碳水
JAMBON PERSILLÉ
13.00
Parsley Ham — crème de foie gras
估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好
6 GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE
13.00
Burgundy Snails
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好
TARTE FINE PÉRÉGOURDINE
17.00
Perigord Tart — gésiers confits, magrets fumés, noix
估算≈ 550 千卡30 克碳水
ASPERGES VERTES ET TRUITE FUMÉEpescatarian
18.00
Green Asparagus and Smoked Trout — vinaigrette d’agrumes ricotta
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
VELOUTÉ DE PETITS POIS À LA MENTHEvegetarian
14.00
Pea and Mint Velouté
估算≈ 220 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 65
SOUPE À L’OIGNON
13.00
French Onion Soup — gratinée à l’Emmental petits croûtons, lardons et champignons
估算≈ 380 千卡35 克碳水均衡 70
ŒUFS BIO EN MEURETTEvegetarian
14.00
Eggs in Meurette
估算≈ 340 千卡15 克碳水糖尿病友好
Pour les petits ! Des frites, des nuggets et du ketchup
13.00
Kids Nuggets and Fries
估算≈ 750 千卡70 克碳水均衡 73
LES VIANDES
BŒUF BOURGUIGNON « spécialité »
26.00
Beef Bourguignon — pommes de terre grenailles, lardons et champignons
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
CHÂTEAU FILET sauce Chateaubriand
37.00
Chateaubriand Fillet — polenta aux oignons confits et cecina de boeuf
估算≈ 720 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
CHEESEBURGER
24.00
bœuf de l’Aubrac, cheddar affiné, bresaola, salade, tomate, cornichons, frites maison
估算≈ 950 千卡65 克碳水均衡 65
FILET DE CANETTE sauce au porto
32.00
Duck Fillet with Port Sauce — laitue braisée et pommes fondantes
估算≈ 620 千卡30 克碳水均衡 73
TARTARE DE BŒUF de L’AUBRAC
21.00
Beef Tartare — frites maison
估算≈ 780 千卡55 克碳水均衡 72
LES POISSONS
POULPE GRILLÉ sauce chimichurri aux olives Kalamatapescatarian
32.00
Grilled Octopus — piquillos et écrasé de pommes de terre
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
CASSOLETTE DE MÉDAILLON DE LOTTE sauce au Noilly Pratpescatarian
31.00
Monkfish Medallion — fenouil et poireaux crayons
估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
PAVÉ DE MAIGRE RÔTI à la crème de maïspescatarian
32.00
Roasted Meagre — légumes de saison au pesto de riquette
估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73
Garniture supplémentaire
5.00
Extra Side Dish
估算≈ 200 千卡15 克碳水糖尿病友好
AUTRES PLATS
POKÉ BOWL à la truite fuméepescatarian
22.00
Smoked Trout Poke Bowl — sauce soja, avocat, edamame, carottes râpées, riz vinaigré, mangue
估算≈ 550 千卡60 克碳水均衡 90
LA SALADE DU BOURGUIGNON
18.00
Bourguignon Salad — œuf poché, jambon persillé, haricots verts, salade
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 73
L’ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
20.00
Vegetarian Plate — légumes de saison, écrasé de pommes de terre, laitue braisée…
估算≈ 420 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 70
FROMAGE / DESSERTS
SAINT MARCELLINvegetarian
10.00
Saint Marcellin Cheese — toasts, salade
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
CAFÉ GOURMAND
13.00
accompagné de trois douceurs
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
PROFITEROLES glace à la vanille « Maison Berthillon »
15.00
Profiteroles — chocolat chaud, amandes effilées
估算≈ 680 千卡55 克碳水高热量 25
CRÈME BRULÉE à la vanille Bourbon
13.00
Vanilla Crème Brûlée
估算≈ 350 千卡22 克碳水高热量 42
TARTE AUX FRAISES à la crème vanillevegetarian
16.00
Strawberry Tart
估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 33
MILLEFEUILLE AU CHOCOLAT ET PRALINÉ AUX CERISES AMARENAvegetarian
15.00
Chocolate and Cherry Millefeuille
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
GLACES ET SORBETS
10.00
Ice Cream and Sorbets — deux parfums - Vanille, chocolat noir, pistache /abricot, citron vert, framboise
估算≈ 280 千卡30 克碳水
FORMULES DÉJEUNER SUR L’ ARDOISE
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
25.00
Lunch Formula 1
估算≈ 950 千卡70 克碳水均衡 65
Entrée / Plat / Dessert
30.00
Lunch Formula 2
估算≈ 1200 千卡90 克碳水
ENTRÉES
SAUMON MARINÉpescatarian
15.00
Marinated Salmon — autour de la betterave
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES façon cappuccino
13.00
Chestnut Velouté — magret de canard fmé
估算≈ 310 千卡24 克碳水糖尿病友好
TARTE FINE AUX CHAMPIGNONS DU MOMENTvegetarian
14.00
Mushroom Tart — parmesan
估算≈ 340 千卡28 克碳水
Pour les petits
12.00
Kids Steak and Fries — Des frites, du steak haché et du ketchup
估算≈ 750 千卡55 克碳水
PLATS
TAGLIATELLES À LA CRÈME DE TRUFFEvegetarian
21.00
Truffle Cream Tagliatelle
估算≈ 680 千卡65 克碳水
TARTARE DE BOEUF DE L’AUBRAC
20.00
Beef Tartare — frites maison
估算≈ 720 千卡45 克碳水均衡 65
CHÂTEAU FILET
31.00
Chateaubriand Fillet — sauce au poivre, haricots verts et gratin dauphinois
估算≈ 850 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
PARMENTIER DE CANARD
21.00
Duck Parmentier — salade verte
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
BURGER DU BOURGUIGNON DU MARAIS
22.00
Bourguignon Burger — frites maison
估算≈ 920 千卡75 克碳水
DOS DE CABILLAUD CUIT À LA VAPEURpescatarian
28.00
Steamed Cod — méli-mélo de légumes
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 85
GAMBASpescatarian
28.00
Gambas Risotto — risotto crémeux et dés de chorizo
估算≈ 780 千卡65 克碳水
FROMAGE & DESSERTS
PARIS BRESTvegetarian
11.00
praline cream
估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30
CRÈME BRULÉE
11.00
Vanilla Crème Brûlée — à la vanille
估算≈ 380 千卡22 克碳水高热量 41
COULANT AU CHOCOLATvegetarian
11.00
Chocolate Lava Cake — caramel au beurre salé
估算≈ 520 千卡45 克碳水高热量 31
LES SNACKS
Salade du Bourguignon
17.00
Bourguignon Salad — Jambon persillé, toast au bleu de Bresse, haricots verts, dés de tomates, salade verte, vinaigrette aux herbes fraîches
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70
Feuillete au Saint Marcelinvegetarian
16.00
Saint Marcellin Puff Pastry — Feuilleté au Saint Marcelin servi avec salade
估算≈ 420 千卡28 克碳水
Assiette végétariennevegetarian
14.00
Vegetarian Tagliatelle — tagliatelles, légumes du moment
估算≈ 480 千卡62 克碳水均衡 68
Planche de fromages et charcuteries
17.00
Cheese and Charcuterie Board — Accompagnée d’une salade
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
这个菜单还正确吗？
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score估算
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提供素食选项的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单上有松露奶油宽面和季节蔬菜素食盘。此外还提供蘑菇塔饼和薄荷豌豆浓汤。
49 道菜中包含 12 道素食和 0 道纯素菜
74dia
score估算
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蛋白质丰富的法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种搭配蔬菜的高蛋白主菜。对于关注碳水化合物的人来说选择很多。
21 糖尿病友好 · 49 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- rue François Miron 52, 75004 Paris
- 营业时间
- 周一12:00–23:30周二12:00–23:30周三12:00–23:30周四12:00–23:30周五12:00–23:30周六12:00–23:30周日12:00–23:30Lunch menu on the slate available 7/7 from 12:00 to 14:30
- 联系方式
- +33148871540
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubourguignondumarais.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %