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Bistrot des Vosges

BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrées
Planche de terrine de notre charcuterie Aveyronnaise
7.90
Charcuterie board
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好
Tranche de foie gras de canard mi-cuit origine France
16.00
Foie gras
估算≈ 320 千卡4 克碳水糖尿病友好
Salade Ruthénoisevegetarian
7.90
Ruthenoise salad — Salade à l’huile de noix, tomates, champignon, carotte, parsemée de fromage typique de l’Aveyron « Le vieux Rodez »
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
Planche de jambon de pays affiné 9/14 mois
9.70
Cured ham board
估算≈ 350 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Le traditionnel oeuf dur sa mayonnaise maisonvegetarian
6.20
Hard boiled egg with mayonnaise
估算≈ 280 千卡3 克碳水糖尿病友好
Escargots à la bourguignonne (par 6)
11.00
Escargots à la bourguignonne
估算≈ 420 千卡6 克碳水糖尿病友好
Amuse bouche de charcuterie régionale (Assortiment de charcuterie régional)
11.20
Regional charcuterie amuse-bouche
估算≈ 400 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 65
Côté brasserie
Galette du Bistrot
14.50
Bistro buckwheat galette — Galette de blé noir, jambon blanc, emmental avec un œuf au plat, servie avec salade mélangée
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Galette au chèvrevegetarian
14.50
Goat cheese buckwheat galette — Galette de blé noir, chèvre frais artisanal, tomate et huile d’olive, servie avec salade mélangée
估算≈ 550 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
Omelette des Buronsvegetarian
14.50
Burons omelette — Trois oeufs en omelette, râpé de fromage typique de l’Aveyron « le vieux Rodez » et Pommes de terre Grenaille servie avec salade
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Penne au saumon fumépescatarian
15.90
Penne with smoked salmon — Penne préparés à la crème et saumon fumé
估算≈ 650 千卡60 克碳水
Soupe à l’oignon avec grosses fritesvegetarian
18.90
Onion soup with fries
估算≈ 850 千卡85 克碳水
Soupe à l’oignon avec salade vertevegetarian
18.90
Onion soup with salad
估算≈ 450 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Soupe à l’oignon avec Aligot et sa petite sauce à l’ailvegetarian
21.90
Onion soup with Aligot
估算≈ 820 千卡65 克碳水
Les salades
Salade Aveyronnaise
16.90
Aveyronnaise salad — Salade, jambon de Pays, tomate, pommes de terre grenaille tiède, cantal “entre deux“, champignons et huile de noix
估算≈ 580 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 78
Salade parisienne
15.90
Parisian salad — Salade, jambon blanc, emmental, oeuf dur, haricots verts, tomate et vinaigrette maison
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Salade de poulet mariné servi chaud
16.90
Marinated chicken salad — Salade, tomate, pommes de terre, poitrine grillé, croutons, poivrons
估算≈ 610 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Salade au crottin de chèvre artisanal
16.80
Goat cheese salad — Salade, tomates, haricots vert, poitine grillée, toast grillé, petit crottin de chèvre artisanal, croutons, poivrons
估算≈ 590 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Salade thon & anchoispescatarian
15.90
Tuna and anchovy salad — Salade, thon, oeuf dur, riz, anchois, tomate, olive et vinaigrette maison
估算≈ 540 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Formules du jour
Le plat du jour
15.50
Dish of the day
估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
La formule Bistrot (plat du jour + café)
17.00
Bistro formula
估算≈ 850 千卡60 克碳水
La formule gourmande (plat du jour + café gourmand)
20.00
Gourmet formula
估算≈ 1100 千卡90 克碳水高热量 36
Pour le plaisir d’une belle pièce de viande
L’incontournable Côte de Boeuf individuel origine France (env 400gr)
39.90
Côte de Boeuf
估算≈ 1100 千卡40 克碳水糖尿病友好
L’Entrecôte du Bistrot (belle pièce de viande origine France persillée à souhait env 300 gr/ 350gr)
31.90
Entrecôte
估算≈ 950 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 65
Suggestion de boeuf origine France de notre boucher (Morceau qui varie au fil du temps env 170gr)
21.00
Butcher's beef suggestion
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
L-Bone de Boeuf «Faux-filet avec os en L »(viande origine Françe)
39.90
L-Bone steak
估算≈ 1000 千卡40 克碳水糖尿病友好
Viande Race « Aubrac »
Hamburger du Bistrot Origine France et Race Aubrac
19.90
Bistro Burger — Pain bun’s au sésame, salade, sauce maison, confiture d’oignon, cornichon doux, fromage de la région et tomate, garnie de grosses frites et salade
估算≈ 1300 千卡95 克碳水高热量 40
Steak haché à cheval Origine France et Race Aubrac
19.90
Steak haché à cheval — Steak haché Race Aubrac servi avec un oeuf au plat dessus et accompagné de grosses frites et salade
估算≈ 1100 千卡55 克碳水
Steak haché à pied Origine France et Race Aubrac
18.90
Steak haché à pied — Steak haché Race Aubrac poêlé et accompagné de grosses frites et salade
估算≈ 1000 千卡55 克碳水
Déclinaison de tartares viande de race « Aubrac »
Tartare Espelette Aubrac Origine France
19.90
Espelette beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, assaisonné au piment d’Espelette
估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tartare Clic-Clac Aubrac Origine France
19.90
Clic-Clac beef tartare — Préparé classique puis un allé-retour à la poêle doré à l’extérieur cru à l’intérieur
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tartare classique Aubrac Origine France
19.90
Classic beef tartare — Préparé classique (jaune d’oeuf, échalotes, oignons, wostersauce, ketchup, tobasco et assaisonnement
估算≈ 600 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tartare Aveyronnais Aubrac Origine France
19.90
Aveyronnais beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, sur une base de Pistou à la Génovaise et copeaux de vieux Rodez
估算≈ 700 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Grande planche découverte
Sélection de charcuteries régionale & fromages de nos région d’Auvergne et d’Aveyron servis sur planche avec salade
19.50
Regional charcuterie and cheese board
估算≈ 800 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70
Spécialités du Bistrot
Saucisse grillée et Aligot
21.00
Grilled sausage and Aligot — Saucisse fraîche de porc fabriquée en Aveyron, accompagnée d’un Aligot et d’une sauce à l’ail
估算≈ 950 千卡50 克碳水均衡 65
Escalope Aveyronnaise
19.50
Aveyronnaise escalope — Escalope de volaille origine France recouverte de jambon de Pays sur lequel on fait fondre du Cantal entre-deux
估算≈ 750 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Côtes d’agneau découvertes
23.00
Lamb chops — Côtes d’agneau d’origine France, poêlées
估算≈ 700 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tripoux de l’Aveyron
18.90
Tripoux de l'Aveyron — Spécialité de l’Aveyron préparés à base de tripes d’agneau et de porc
估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Andouillette 5 AAAAA pour les amateurs
19.90
Andouillette — Andouillette origine France classé 5A (AAAAA), grillée nature
估算≈ 650 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Confit de canard
21.00
Duck confit — Belle cuisse de canard origine France préparé en confit et rôti au four
估算≈ 800 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 71
Chou farci (selon la saison)
18.90
Stuffed cabbage — Choux farci (farce de porcassaisonné, blette, oignons, persil) reconstitué dans une feuille de chou et cuit en cassolette
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Les fromages
La planche dégustation (dégustation des 3 fromages ci-dessous)vegetarian
12.00
Cheese tasting board
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cantal sélection en «entre deux»vegetarian
8.00
Cantal cheese
估算≈ 350 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
St Nectaire « fermier »vegetarian
8.50
St Nectaire cheese
估算≈ 340 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Bleu d’Auvergnevegetarian
8.00
Bleu d'Auvergne cheese
估算≈ 360 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Fromage blanc naturevegetarian
6.00
Plain fromage blanc
估算≈ 150 千卡6 克碳水糖尿病友好
Petit crottin de chèvre fraisvegetarian
8.50
Fresh goat cheese
估算≈ 120 千卡2 克碳水糖尿病友好
Les desserts
Coulant au chocolat maison tiède et sa glace vanille appelé plus communément « le Précieux »
9.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
估算≈ 750 千卡65 克碳水高热量 22
Tarte Tatin fait maisonvegetarian
9.00
Tarte Tatin
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
Dessert du jour du chef maison
7.50
Dessert of the day
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 31
Crème brulée traditionnelle maison
8.00
Crème brûlée
估算≈ 400 千卡25 克碳水高热量 40
Soufflé glacé au Grand-Marnier
9.50
Grand Marnier frozen soufflé
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 31
Moelleux à la châtaigne et glace noix/sirop d’érable
9.00
Chestnut fondant with walnut ice cream and maple syrup
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 30
Dégustation de pruneaux (4 pièces) à la liqueur de prune de Souillac et crème fouettée
9.00
Prune tasting with plum liqueur and whipped cream
估算≈ 400 千卡35 克碳水高热量 36
Café Aveyronnais
7.50
估算≈ 250 千卡20 克碳水
Glaces
Café liégeois
11.50
Vanilla dream, Expresso croquant, sauce café et crème fouettée
估算≈ 600 千卡50 克碳水高热量 25
Chocolat liégeois
11.50
Vanilla dream, Swiss Chocolate, sauce chocolat et crème fouettée
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 23
Coupe dame blanche
11.50
Dame blanche — Vanilla dream, crème fouettée et sauce chocolat
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 27
Coupe Colonel
8.90
Une boule de Lemon & Lime arrosée de Vodka
估算≈ 300 千卡30 克碳水
Coupe Celtique
8.90
Une boule de Expresso Croquant arrosée de Whisky
估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42
Coupe Cass
8.90
Coupe Cassis — Une boule de sorbet Cassis arrosée de crème de cassis de Souillac
估算≈ 210 千卡42 克碳水高热量 32
Coupe au choix 1 boule
4.90
Ice cream (1 scoop)
估算≈ 140 千卡15 克碳水糖尿病友好
Coupe au choix 2 boules
9.50
Ice cream (2 scoops)
估算≈ 280 千卡30 克碳水

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53veggie
score估算

法式经典菜肴与素食选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供洋葱汤和山羊奶酪薄饼。还可以点布隆欧姆蛋卷以及坎塔尔等多种奶酪。

63 道菜中包含 14 道素食和 0 道纯素菜

86dia
score估算

高蛋白法式经典菜肴

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种低碳水选择。肉类主菜和鞑靼牛肉非常丰富。

39 糖尿病友好 · 63 菜品

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实用信息

地址
BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
营业时间
暂不确定
联系方式
+32142729485
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdesvosges.com/
记录
完整度 67 %, 置信度 95 %

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