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Uma Nota

Rue Réaumur 86, 75002 Paris

休息中 · 营业时间 18:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

LES BOUCHÉES
Dadinhos de tapioca (GF)(VG)vegan, gluten_free
11.50
Tapioca Cubes — Dés frits de tapioca et fromage, sauce aigre douce
估算≈ 320 千卡28 克碳水
Coxinhas de frango
12.00
Chicken Coxinhas — Croquettes brésiliennes de poulet et gombo, sauce piment maison
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Frites de manioc (GF)(VG)vegetarian, gluten_free
10.00
Cassava Fries — Mayonnaise citron vert, parmesan râpé
估算≈ 410 千卡35 克碳水
Pão de Queijo de trufavegetarian
8.00
Truffle Pão de Queijo — Petits pain au fromage brésilien à la truffe
估算≈ 280 千卡20 克碳水糖尿病友好
Karaage ao Passarinho
13.00
Karaage Chicken — Poulet frit, sauce biquinho et sésame
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
YAKITORI
Poulet
10.00
Chicken Yakitori — Sauce chipotle
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Meatballs de poulet
12.00
Chicken Meatballs Yakitori — Sauce tare et jaune d'oeuf
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Yakitori de la Semaine
12.00
Weekly Yakitori
估算≈ 250 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
LES CRUS
Ceviche Nikkeipescatarian
18.00
Nikkei Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné dans une réduction de soja et d’agrumes, gingembre et fruit de la passion, leche detigre, maïs croustillant, pickles d’oignon, huacatay et coriandre
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 77
Ceviche de Três Peixes (GF)pescatarian, gluten_free
18.00
Three Fish Ceviche — Ceviche de trois poissons du marcheé, creème de maiïs, leche de tigre, échalotes et chips de patate douce
估算≈ 340 千卡28 克碳水均衡 75
Tartare de Carne
17.00
Beef Tartare — Tartare de boeuf, feuille de kale et shiso, navet daikon marineé, jalapenños, wasabi et patacones en deux cuissons
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好
Ceviche da Horta (VG)vegan
14.00
Vegetable Ceviche — Coeur d'artichauts, betterave, avocat, leche de tigre, maïs croustillant, jeune pousse de coriandre
估算≈ 280 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 75
Ceviche Wasabipescatarian
17.00
Wasabi Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné, leche de tigre, wasabi, crème d'avocat, coriandre et tobiko
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
LA TAILLE COMPTE
Berinjelavegetarian
24.00
Miso Eggplant — Aubergine entière au miso, fromage de chèvre et noix de cajou
估算≈ 480 千卡32 克碳水均衡 79
Costela com Tamarindo
27.00
Tamarind Beef Ribs — Travers de boeuf, réduction de jus de viande et sauce tamarin
估算≈ 650 千卡25 克碳水
Robalo em Folha de Bananeira (GF)pescatarian, gluten_free
32.00
Sea Bass in Banana Leaf — Filet de bar cuit en feuille de bananier, vinaigrette brésilienne, banane plantain frite
估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79
Olho de Bife
45.00
Ribeye Steak — Noix d'entrecôte argentine (300g) cuite au feu de bois, frites de manioc, sauce au jus et cachaça, chimichurri
估算≈ 950 千卡55 克碳水
Salmão Umamipescatarian
25.00
Umami Salmon — Saumon rôti au miso, sauce umami, broccolini, huile de coriandre et zeste de citron vert
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
LES DOUCEURS
Baba à la Cachaçavegetarian
12.00
Cachaça Baba — Biscuit moelleux imbibé de lait de coco et cachaça, crème fouettée
估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 34
Mousse de Chocolatevegetarian
12.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat, crumble chocolat, dulce de leite au miso
估算≈ 580 千卡48 克碳水高热量 29
MENU DU CHEF
menu du chef
59.00
Chef's Tasting Menu — Dadinhos de tapioca, Coxinhas de frango, Ceviche Nikkei, Yakitori du jour, Frites de manioc, Olho de Bife Santa Barbara, Robalo, Berinjela, Dessert du jour
估算≈ 2400 千卡180 克碳水高热量 31

这个菜单还正确吗？

73veggie
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提供素食选择的日料

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上有味噌茄子和蔬菜塞维切。tapioca方块和木薯条适合分享。

21 道菜中包含 7 道素食和 2 道纯素菜

68dia
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高蛋白低碳水选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种低碳水的蛋白质菜肴。许多前菜和主菜适合碳水意识饮食。

12 糖尿病友好 · 21 菜品

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实用信息

地址
Rue Réaumur 86, 75002 Paris
营业时间
周一18:30–00:30
周二18:30–00:30
周三18:30–00:30
周四18:30–00:30
周五18:30–01:30
周六18:30–01:30
周日—
Fermeture cuisine à 23H
联系方式
+33142330771 paris@uma-nota.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), uma-nota.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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