La Maison de l'Aubrac - Paris, 37 Rue Marbeuf
Rue Marbeuf 37, 75008 PARIS
休息中 · 营业时间 周二 12:00
Frenchsteakhouse€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
A partager
Cornet de saucisse sèche
7.00
Dry sausage cone
估算≈ 450 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Croquettes d'Aligot à la truffe (6)vegetarian
12.00
Truffle Aligot croquettes
估算≈ 520 千卡35 克碳水
Planche de 4 fromagesvegetarian
18.00
Cheese board
估算≈ 680 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Assiette de charcuterie d'Aubrac
10.00
Aubrac charcuterie plate
估算≈ 420 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
Planche de charcuterie d'Aubrac
19.00
Aubrac charcuterie board
估算≈ 650 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Planche mixte
22.00
Mixed board
估算≈ 850 千卡12 克碳水糖尿病友好
Planche de dégustation
60.00
Tasting board — 3/4 personnes
估算≈ 1800 千卡40 克碳水糖尿病友好高热量 39
Les entrées
Ơuf bio mimosavegetarian
9.00
Mimosa egg
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好
Soupe à l’oignon gratinée
14.00
French onion soup
估算≈ 350 千卡32 克碳水
Burrata crémeusevegetarian
15.00
Creamy burrata — sur tomates anciennes et poivrons rôtis
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
Pâté en croüte Richelieu
15.00
Pâté en croûte Richelieu
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好
Os à moelle
16.00
Bone marrow
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
Cecina de bæuf
17.00
Beef cecina — viande de boeuf séchée, affinage naturel
估算≈ 320 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Asperges blanchesvegetarian
14.00
White asparagus with hollandaise — sauce hollandaise
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
tartare de saumon et avocatpescatarian
16.00
Salmon and avocado tartare
估算≈ 340 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70
Foie gras mi-cuit au vin moelleux
26.00
Foie gras
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好
6 Escargots de Bourgogne sauvages
20.00
Burgundy snails
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
12 Escargots de Bourgogne sauvages
40.00
Burgundy snails
估算≈ 640 千卡12 克碳水糖尿病友好
Nems de bæuf par 3
12.00
Beef spring rolls
估算≈ 280 千卡24 克碳水
Nems de bæuf par 6
24.00
Beef spring rolls
估算≈ 560 千卡48 克碳水
Les plats
Confit de canard du sud-ouest
28.00
Duck confit — et son jus au foie gras, Garniture au choix
估算≈ 850 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Lasagne de bæuf d'Aubrac
26.00
Beef lasagna — gratinée au fromage Mirabel de Cant’Avey’Lot
估算≈ 780 千卡55 克碳水
Belle salade César
23.00
Caesar salad — Poulet, parmesan, laitue romaine, anchois et croûtons
估算≈ 620 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pavé de saumonpescatarian
26.00
Salmon fillet — sauce au beurre blanc, Cuisson recommandée : rosé ou à point, garniture au choix
估算≈ 680 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 69
Saucisse de porc au couteau
24.00
Pork sausage with Aligot — Aligot
估算≈ 950 千卡45 克碳水
Salade Paul
25.00
Paul salad — Cecina de bæuf, avocat, melon, tomates, jeunes pousses d'épinard
估算≈ 450 千卡22 克碳水均衡 78
Cheese burger végétarienvegetarian
23.00
Veggie cheeseburger
估算≈ 720 千卡50 克碳水均衡 70
Belle Bavette
26.00
Flank steak — À l’échalote, 200gr
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Joli Faux-Filet
34.00
Sirloin steak — Qui a du mordant, 300 gr
估算≈ 750 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de bæuf
39.00
Beef fillet — Comme dans du beurre, 180gr
估算≈ 420 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Entrecôte
42.00
Ribeye steak — Bien persillée, 350gr
估算≈ 920 千卡0 克碳水糖尿病友好
Côte de bæuf
110.00
Beef rib — Dans son poêlon, 1 kg
估算≈ 2600 千卡0 克碳水糖尿病友好高热量 37
Bæuf bourguignon
25.00
Beef Bourguignon — Poêlé de légumes
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Ribs de bæuf
27.00
Beef ribs — cuisson longue, sauce barbecue
估算≈ 880 千卡35 克碳水
Tartare de bæuf au couteau 200gr.
27.00
Beef tartare — Préparé par nos soins
估算≈ 480 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Carpaccio de bæuf XL
24.00
Beef carpaccio — Rehaussé d'une touche d'huile d'olive à la truffe et de généreux copeaux de parmesan
估算≈ 520 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Tataki de bæuf
29.00
Beef tataki — Juste snacké, 200gr
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Cheeseburger de l’Aubrac
24.00
Aubrac cheeseburger — Fromage Mirabel, 180gr
估算≈ 850 千卡55 克碳水
OH LÀ LÀ ! Burger
40.00
Foie gras burger — Steak haché 180g., escalope de foie gras poêlé, fromage Saint Nectaire fermier, mayonnaise à la truffe, roquette, oignons frits
估算≈ 1200 千卡60 克碳水
Les maturées
Faux-filet persillé
18.00
Aged sirloin — à partir de 300gr
估算≈ 750 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
L’unique onglet
18.00
Aged hanger steak — à partir de 200gr
估算≈ 480 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Wagyu (Entrecôte ou faux filet)
45.00
Wagyu steak — Prix au poid, 45€ les 100gr., minimum 350gr.
估算≈ 1100 千卡0 克碳水糖尿病友好
Les fromages
Camembert au lait cruvegetarian
9.00
Camembert — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Mirabelvegetarian
9.00
Mirabel cheese — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
估算≈ 300 千卡12 克碳水糖尿病友好
Saint Nectaire fermiervegetarian
9.00
Saint Nectaire — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好
Sainte Maure de Tourainevegetarian
9.00
Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
估算≈ 300 千卡12 克碳水糖尿病友好
Les desserts
Crème brûlée
10.00
估算≈ 350 千卡25 克碳水高热量 42
Café ou thé gourmand
11.00
Gourmet coffee/tea platter — Crème brulée, coulant chocolat, pain perdu
估算≈ 850 千卡80 克碳水高热量 22
Carpaccio d’ananas et dés manguevegan
14.00
Pineapple and mango carpaccio
估算≈ 120 千卡28 克碳水
Coupe de fraises et framboisesvegan
13.00
Strawberry and raspberry cup
估算≈ 150 千卡30 克碳水
Tarte Tatin
12.00
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 37
Brioche faìon pain perdu
13.00
Brioche French Toast
估算≈ 500 千卡50 克碳水高热量 29
Coulant au chocolat
13.00
Chocolate Lava Cake
估算≈ 420 千卡40 克碳水高热量 35
Crêpes Suzette
14.00
估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 27
Mille-Feuille à la vanille
15.00
Vanilla Mille-Feuille
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30
Profiterole vanille chocolat
15.00
Chocolate Vanilla Profiterole
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
Champagne gourmand
25.00
Champagne Dessert Platter — Crème brulée, coulant chocolat, pain perdu
估算≈ 950 千卡85 克碳水高热量 18
Le bol de crème fouettée
3.50
Whipped Cream Bowl
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好
Glaces BERTHILLON
5.00
Berthillon Ice Cream and Sorbet — GLACE : Vanille, chocolat, caramel beurre salé, café / SORBET : fraise, framboise, citron, mangue
估算≈ 160 千卡22 克碳水
这个菜单还正确吗？
57veggie
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素食选择较少的法式牛排馆
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜提供素食芝士汉堡。前菜有松露Aligot可乐饼和番茄布拉塔奶酪。餐桌上大部分是牛肉选项。
59 道菜中包含 12 道素食和 2 道纯素菜
88dia
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肉类与高蛋白选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低碳水化合物的牛排和海鲜料理。大多数肉类主菜天然低碳水。
36 糖尿病友好 · 59 菜品
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实用信息
- 地址
- Rue Marbeuf 37, 75008 PARIS
- 营业时间
- 周一已打烊周二12:00–01:00周三12:00–06:00周四已打烊周五—周六12:00–07:15周日12:00–01:00
- 联系方式
- +32143590514
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-aubrac.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 95 %