Bouillon Julien
rue du Faubourg Saint-Denis 16, 75010 Paris
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Starters
Hard-boiled eggsvegetarian
4.50
Hard-boiled eggs with mayonnaise — mayonnaise
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好
Leek vinaigrettevegan
4.20
Leek vinaigrette with hazelnuts — with hazelnuts
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Cold tomato veloutévegetarian
3.60
balsamic cream and chives
估算≈ 120 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 72
Caesar salad with roast chicken
5.90
and cherry tomatoes
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
6 snails
9.90
Snails with garlic and parsley — garlic and parsley
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好
Charentais melon
5.20
Charentais melon with cured ham — and strips of cured ham
估算≈ 160 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 75
Rabbit terrine
5.50
with Muscadet and condiments
估算≈ 250 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tomato tartare avegetarian
5.90
Tomato tartare with mozzarella — nd mozzarella balls, pistou
估算≈ 210 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Salmon rillettespescatarian
7.00
with lime and pinkpeppercorns
估算≈ 240 千卡6 克碳水糖尿病友好
Greek saladvegetarian
5.90
(arugula, olives, tomatoes, cucumbers, feta, onions, iceberg lettuce)
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Main Dishes
Le Bouillon Julien
10.90
(Beef broth flavoured with coriander and lemongrass, fregola pasta and beef macer)
估算≈ 450 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 81
Hake filletpescatarian
13.50
Hake fillet with bulgur — bulgur with tomato cream and spring onions, crispy fried onions
估算≈ 520 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 90
Seared salmonpescatarian
14.50
Seared salmon with vegetables — sautéed vegetables and sauce vierge
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Butcher’s cut
13.60
Butcher’s cut steak and fries — shallot sauce, fresh fries
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Shredded confit guinea fowl leg parmentier
13.10
Guinea fowl leg parmentier — salade aarugula saladde roquette
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Toulouse sausage with mustard sauce
10.90
mashed potatoes
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Calf’s head
13.70
Calf’s head with gribiche sauce — with gribiche sauce
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Large Greek saladvegetarian
11.00
(arugula, olives, tomatoes, cucumbers, feta, onions, iceberg lettuce)
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Beef tongue
12.30
Beef tongue with pasta — spicy sauce, pasta shells
估算≈ 650 千卡50 克碳水均衡 69
Pan-seared duck breast fillet
13.50
Pan-seared duck breast — and roasted baby potatoes with thyme
估算≈ 580 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73
Side dishes
French Friesvegan
3.80
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Mashed potatoesvegetarian
3.80
估算≈ 210 千卡22 克碳水糖尿病友好
Fried Vegetablesvegan
3.80
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Mixed salad greensvegan
3.80
估算≈ 80 千卡6 克碳水糖尿病友好
Last salty touch
Camembert cheesevegetarian
5.00
估算≈ 280 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Comté cheesevegetarian
5.20
估算≈ 250 千卡1 克碳水糖尿病友好
Cottage cheese with shallot and onionsvegetarian
5.60
Cottage cheese with shallots
估算≈ 160 千卡6 克碳水糖尿病友好
Platter of 3 cheesesvegetarian
7.00
Cheese platter
估算≈ 450 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Desserts
The «Julien» dessert with rum and grapesvegetarian
4.90
Julien dessert with rum and grapes — Chocolate Sauce
估算≈ 420 千卡55 克碳水高热量 44
Vanilla Crème Brûléevegetarian
3.80
估算≈ 310 千卡24 克碳水高热量 42
Chou bunvegetarian
3.50
Chou bun with whipped cream — with Whipped cream
估算≈ 340 千卡28 克碳水高热量 42
Rum babavegetarian
6.90
Rum baba with whipped cream — with homemade whipped cream
估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 30
Floating islandvegetarian
3.50
Floating island with pralines — withpink pralines
估算≈ 260 千卡30 克碳水
Blancmangevegetarian
5.50
Blancmange with red fruits — with red fruits and coulis
估算≈ 220 千卡32 克碳水高热量 39
Sorbet cup (2 flavors)vegan
5.20
Sorbet cup
估算≈ 180 千卡40 克碳水高热量 32
Milk chocolate creamvegetarian
6.90
Milk chocolate cream with hazelnut crumble — hazelnut crumble
估算≈ 450 千卡38 克碳水高热量 34
Pie au citron meringuéevegetarian
6.50
Lemon meringue pie
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 34
Diced melon and watermelonvegan
4.00
估算≈ 60 千卡15 克碳水糖尿病友好
这个菜单还正确吗？
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提供素食选项的法餐
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
你可以点番茄浓汤或希腊沙拉。主菜以肉类和鱼类为主，建议组合炸蔬菜和薯条等配菜。
38 道菜中包含 24 道素食和 6 道纯素菜
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低碳水法式经典料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白主菜。煎三文鱼和牛头肉的碳水化合物含量较低。
26 糖尿病友好 · 38 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- rue du Faubourg Saint-Denis 16, 75010 Paris
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +330147701206 contact@bouillon-julien.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillon-julien.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 95 %