Mortensen
11 Bd Saint-Marcel 11, 75013 Paris
休息中 · 营业时间 12:00
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Saucisson à la truffe de Sorrente
10.00
Truffle Saucisson
估算≈ 320 千卡4 克碳水糖尿病友好
Asperges vertes artichaut parmesan vinaigrette Balsamiquevegetarian
18.00
Green Asparagus and Artichoke Salad
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tartare de saumon avocat huile olive citronpescatarian
14.00
Salmon Tartare
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 70
3 Huitres spéciales GEAY n°2pescatarian
15.00
Oysters
估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 75
Carpaccio de Haddock huile olive citron Chou Blanc Japonaisepescatarian
14.00
Haddock Carpaccio
估算≈ 180 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 79
Foie gras de canard Mi-Cuit ,chutney de mangue
19.00
Foie Gras
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
Soupe de poissons de rochepescatarian
12.00
Rock Fish Soup
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
6 gros escargots à la bourguignonne
13.00
Escargots à la Bourguignonne
估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好
Ravioles à la truffe Blanche d’Italievegetarian
24.00
White Truffle Ravioli
估算≈ 580 千卡55 克碳水均衡 65
Dos de saumon vapeur Huile olive citron légumes gourmandspescatarian
24.00
Steamed Salmon
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Bavette black Angus grillée sauce poivre Frites H.verts
25.00
Grilled Flank Steak
估算≈ 850 千卡50 克碳水
Pluma de cochon grillée Wok de légumes
26.00
Grilled Pork Pluma
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Boudin basque Emengoa
25.00
Basque Blood Sausage — confit d’oignons pomme purée
估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73
Haddock J C David poché beurre blanc Chou cuisinépescatarian
28.00
Poached Haddock
估算≈ 550 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pavé de Thon poîlé sauce vierge pomme puréepescatarian
26.00
Seared Tuna Pavé
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tataki de Thon sauce sésame balsamique , chou Japonaisepescatarian
26.00
Tuna Tataki
估算≈ 410 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Notre sorbet fruits de la passion manguevegan
9.00
Passion Fruit and Mango Sorbet
估算≈ 160 千卡32 克碳水高热量 32
Notre glace vanille de Madagascarvegetarian
9.00
Vanilla Ice Cream
估算≈ 220 千卡22 克碳水高热量 42
Brioche perdue Poire caramélisées gl. vanillevegetarian
10.00
French Toast with Pears
估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 37
Caprice pistache chocolat framboisesvegetarian
11.00
Pistachio Chocolate Raspberry Cake
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 41
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
12.00
Red Fruit Pavlova
估算≈ 450 千卡65 克碳水高热量 31
Crème glacée Pralinée,pruneaux à l’armagnacvegetarian
11.00
Praline Ice Cream with Prunes
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 34
Des fraises et des framboises fraiches et coulisvegan
12.00
Fresh Strawberries and Raspberries
估算≈ 180 千卡30 克碳水
Coupe de cerises à l’eau de vievegetarian
11.00
Cherry Coupe
估算≈ 220 千卡35 克碳水高热量 35
Fromages sélectionnésvegetarian
13.00
Cheese Board — Roquefort Papillon - Saint-Nectaire fermier Vieux Comté - Chèvre Chabichou - Reblochon
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Plats
Velouté de potimarron, copeaux de foie gras
Pumpkin Velouté with Foie Gras
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Velouté crémeux d’asperges vertesvegetarian
Creamy Green Asparagus Velouté
估算≈ 240 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tartare de tomates multicolores, écrasé d avocatvegan
Tomato and Avocado Tartare
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Carpaccio de saumon frais à l’anethpescatarian
Salmon Carpaccio
估算≈ 220 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Carpaccio de haddock, salade carminepescatarian
Haddock Carpaccio
估算≈ 180 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 73
Asperges vertes artichauts poivrade et parmesanvegetarian
Green Asparagus and Artichoke
估算≈ 190 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Hareng de la baltique, concombre à la crèmepescatarian
Baltic Herring
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tartare de thon rouge, écrasé d’avocatpescatarian
Tuna Tartare
估算≈ 240 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 74
Terrine de raie à l estragonpescatarian
Stingray Terrine
估算≈ 260 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Soupe de moules de bouchot aux fèves, pommes ratte et coriandrepescatarian
Mussel Soup
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 80
Foie Gras de canard Chutney de mangue
Foie Gras with Mango Chutney
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好
Salade fraîche de homard, vinaigrette d’agrumespescatarian
Lobster Salad
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 73
Terrine de campagne aux foies de volaille
Country Terrine
估算≈ 340 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Chair de tourteau, écrasé d’avocatpescatarian
Brown Crab Meat
估算≈ 260 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 74
Huitres spéciales n°3 Gillardeaupescatarian
Gillardeau Oysters
估算≈ 120 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salade de tomates multicolores, coriandre et oignon nouveauvegan
Tomato Salad
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好
Noix de st Jacques snackées beurre de mandarinepescatarian
Seared Scallops
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Saumon en gravlaks, pommes ratte, crème de ciboulettepescatarian
Salmon Gravlaks
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Salade fraicheurvegan
Fresh Salad
估算≈ 150 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Marbré de raie, petit tartare de tomates multicolorespescatarian
Stingray Marbled
估算≈ 210 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 67
Duo de homard et saint jaques au beurre d’agrumespescatarian
Lobster and Scallops
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Risotto crémeux aux crevettes poîlées, chips de chorizopescatarian
Shrimp Risotto
估算≈ 680 千卡55 克碳水
Risotto crémeux à la truffe fraichevegetarian
Truffle Risotto
估算≈ 620 千卡50 克碳水
Ris de veau braisé au porto, jeunes épinards frais
Braised Veal Sweetbreads
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Ravioles à la truffe blanche d’Italievegetarian
White Truffle Ravioli
估算≈ 550 千卡60 克碳水
Filets de sole wok de légumes, beurre d’agrumes
Sole fillets with vegetable wok
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 73
Crevettes sauvages, noix de St Jacques, artichaut poivradre façon bouillabaisse
Wild shrimp and scallops bouillabaisse
估算≈ 410 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 84
Raie de Bretagne pochée, huile d’olives et vinaigre de Banyuls
Poached skate
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Quasi de veau aux morilles à la crème, bonnettes de Noirmoutier
Veal with morels and cream
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Omelette aux girolles, pommes sautées, saladevegetarian
Omelette with chanterelles
估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Noix de saint-jacques poîlées, barigoule de légumes
Seared scallops with vegetables
估算≈ 360 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 79
Linguines sauce tomate et parmesanvegetarian
Linguine with tomato sauce and parmesan
估算≈ 520 千卡75 克碳水均衡 65
Navarin de saint-jacques et grosses crevettes aux asperges vertes
Scallop and shrimp stew
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 85
Dos de saumon d’Ecosse aux morilles, linguines fraiches
Scottish salmon with morels and linguine
估算≈ 640 千卡55 克碳水均衡 67
Dos de thon rouge poîlées, barigoule de légumes
Seared red tuna with vegetables
估算≈ 340 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 79
Filet de barbue au cidre pommes golden
Turban fish fillet with cider
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 85
Dos saumon sauce champagne, tombée d’épinards et girolles
Salmon with champagne sauce
估算≈ 610 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Bavette black Angus marchand de vin, pommes rissolées, girolles
Black Angus flank steak
估算≈ 780 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 72
Gambas sauvages
Wild prawns
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Bar sauvage vinaigrette vierge, écrasée de pommes de terre
Wild sea bass with vinaigrette
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de dorade royale beurre blanc, riz crémeux
Royal bream fillet with beurre blanc
估算≈ 680 千卡42 克碳水
Poîlée de cèpes fraisvegetarian
Sautéed porcini mushrooms
估算≈ 320 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Filets de rougets de roche rôtis à l huile d’olives, tapenade et écrasée de pommes de terre
Roasted red mullet
估算≈ 560 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Saucisse de Morteau, lentilles, carottes et oignon nouveau
Morteau sausage with lentils
估算≈ 640 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 83
Linguines aux crevettes sauvages poîlées et émincé de chorizo
Linguine with shrimp and chorizo
估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 71
Boudin Basque, confit d’oignons pommes purée
Basque blood sausage
估算≈ 750 千卡45 克碳水均衡 73
Nage d’huitres à la crème
Oyster cream soup
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好
Dos de saumon cuit vapeur, légumes gourmands
Steamed salmon
估算≈ 480 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 83
Demi homard sauce bisque, jeunes légumes
Half lobster with bisque
估算≈ 540 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Cote de bìeğæuf black ANGUS
Black Angus rib
估算≈ 850 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pluma de cochon grillée, Wok de légumes
Grilled pork pluma
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Feuilleté aux framboises crème légèrevegetarian
Raspberry puff pastry
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 41
Tarte fine feuilletée aux poires Williams crème d amandevegetarian
Pear tart with almond cream
估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 37
Crèpes Suzettevegetarian
Crêpes Suzette
估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 23
Grosse Profiterolevegetarian
Profiterole
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 29
Moelleux au chocolatvegetarian
Chocolate moelleux
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
Brioche perdue, marmelade d’abricot, glace vanillevegetarian
French toast with apricot jam
估算≈ 680 千卡85 克碳水高热量 31
Feuilleté aux fraises, crème pistachevegetarian
Strawberry puff pastry with pistachio cream
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31
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高蛋白低碳水选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种低碳水的蛋白质主菜。鱼类和肉类选择丰富。
58 糖尿病友好 · 83 菜品
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实用信息
- 地址
- 11 Bd Saint-Marcel 11, 75013 Paris
- 营业时间
- 周一已打烊周二12:00–14:30, 19:00–22:00周三12:00–14:30, 19:00–22:00周四12:00–14:30, 19:00–22:00周五12:00–14:30, 19:00–22:00周六12:00–14:30, 19:00–22:30周日已打烊Fermé pour congés Du dimanche 11 Aout au lundi 2 Septembre 2024 réouverture le mardi 3 Septembre 2024
- 联系方式
- +33987766872 contact@mortensenrestaurant.fr
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mortensenrestaurant.fr/
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