Bouillon Racine
Rue Racine 3, 75006 Paris
休息中 · 营业时间 周日 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Pour commencer
Soupe du jour, en fonction du marché
9.75
Soup of the day
估算≈ 180 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cheesecake aux céréales, légumes confits, coulis de roquettevegetarian
10.50
Savoury cereal cheesecake
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好
Gaspacho tomates et pêches au romarin, crème de chèvrevegetarian
9.75
Tomato and peach gazpacho
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Pissaladière d'œuf parfait, émulsion aux olives Kalamatavegetarian
10.00
Egg pissaladière
估算≈ 380 千卡30 克碳水
Burratina, velouté de petits pois, framboisesvegetarian
14.00
Burratina with pea velouté
估算≈ 340 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tartare de thon, pêche, citron vert et basilicpescatarian
16.00
Tuna tartare
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
Pâté en croûte de volaille et foie gras
18.00
Poultry and foie gras pâté en croûte
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
6 escargots de Bourgogne, beurre d'ail et persil
14.00
Burgundy snails
估算≈ 310 千卡6 克碳水糖尿病友好
Les choses sérieuses
Plat du jour
25.00
Main dish of the day — Du lundi au vendredi sauf jours fériés
估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 73
Aubergine confite croustillante, coulis de poivronsvegan
19.50
Crispy confit eggplant
估算≈ 420 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tataki de thon, aubergine confite, coulis de tomates confitespescatarian
29.00
Tuna tataki
估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Pavé de lieu jaune, brunoise de légumes, bisque de homardpescatarian
27.00
Pollock fillet with lobster bisque
估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Croustillant d'agneau au miel et aux épices, bouquet de mesclun
26.00
Crispy honey spiced lamb
估算≈ 610 千卡30 克碳水均衡 73
Filet de bœuf 200g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
37.00
Beef fillet with pepper sauce
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72
Tartare de bœuf au couteau, basilic et tomates confites, frites maison
25.00
Beef tartare and fries
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Filet de canette, artichaut poivrade, crème de noix, jus au cassis
28.00
Duck fillet with walnut cream
估算≈ 640 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Noix d'entrecôte Angus 250g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
34.00
Angus ribeye steak
估算≈ 880 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 68
Les fromages
Assiette de 3 fromagesvegetarian
12.50
Cheese platter — Sainte Maure de Touraine, Comté affiné 24 mois, Saint Marcellin
估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好
Les desserts
Dessert du jour
10.00
Dessert of the day
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
Crème brulée au sirop d'érable
10.00
Maple syrup crème brûlée
估算≈ 480 千卡35 克碳水高热量 30
Île flottante, noisettes caramélisées
10.00
Floating island with hazelnuts
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 41
Cheesecake aux pêches, basilicvegetarian
10.00
Peach and basil cheesecake
估算≈ 450 千卡38 克碳水高热量 41
Macaron framboise
12.00
Raspberry macaron
估算≈ 180 千卡22 克碳水
Croustillant chocolat noir, crémeux praliné cacahuète
10.00
Dark chocolate crispy dessert with peanut praline
估算≈ 550 千卡42 克碳水高热量 30
Pavlova à la rhubarbe et fraisesvegetarian
11.00
Rhubarb and strawberry pavlova
估算≈ 380 千卡55 克碳水高热量 34
Tarte sablée, crémeux framboise et fruits rougesvegetarian
11.50
Shortcrust tart with raspberry
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Café Gourmand
12.00
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 38
Fruitée : pêche de vigne, fraise senga, framboisevegetarian
10.50
Fruit ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
估算≈ 220 千卡32 克碳水高热量 42
Tradition : vanille, café, chocolat noir Grand Cru 72%vegetarian
10.50
Traditional ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
估算≈ 350 千卡38 克碳水高热量 41
Chocolat : chocolat noir Grand Cru 72%, rocher, chocolat blancvegetarian
10.50
Chocolate ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
估算≈ 400 千卡35 克碳水高热量 36
Formule Midi
Formule Midi
19.50
Lunch formula — Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert ou Plat/ Café. Du lundi au vendredi ( sauf jours fériés)
估算≈ 950 千卡80 克碳水均衡 76
Menu 1900
Menu 1900
44.00
1900 Menu — Entrée/ Plat/ Dessert
估算≈ 1200 千卡100 克碳水
Menu Enfant
Menu Enfant
15.50
Children's menu — Croquettes de poulet, frites maison ou brunoise de légumes, Glace 2 boules
估算≈ 850 千卡75 克碳水
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评价
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实用信息
- 地址
- Rue Racine 3, 75006 Paris
- 营业时间
- 周一已打烊周二—周三—周四—周五—周六—周日12:00–23:00
- 联系方式
- +32144321560
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonracine.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 95 %