La Terra Madre
Rue de Ménilmontant 46, 75020 Paris
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
ANTIPASTI
Œuf parfait al tartufo
15.00
Truffle Egg — Œuf cuit à basse température, fondue de parmesan, carpaccio de champignons et lamelles de truffe
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Vitello tonnato antica maniera
18.00
Vitello Tonnato — Rôti de veau en double cuisson, sauce tonnata et fleurs de câpres
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ceviche all’italiana affumicata
19.00
Italian Ceviche — Carpaccio de daurade, sauce verte piémontaise, julienne d’oignons rouges aigre-douce, mayonnaise au lait d’amande relevée au piment
估算≈ 240 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Polpette di manzo
16.00
Beef Meatballs — Boulettes de bœuf, fondue de gorgonzola et taleggio, noisettes torréfiées
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好
Polpette di campagnavegetarian
12.00
Country Meatballs — Boulettes de lentilles, ragoût de légumes et focaccia au romarin
估算≈ 380 千卡35 克碳水均衡 73
Burrata con pomodorini al mielevegetarian
12.00
Burrata with Honey Tomatoes — Burrata crémeuse, tomates cerises rôties au miel, crumble d’olives noires
估算≈ 360 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Prosciutto di Parma Gran Riserva
8.00
Parma Ham — Assiette de jambon de Parme Gran Riserva
估算≈ 180 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
PRIMI
Spaghetto scarpariellovegetarian
17.00
Tomates cerises confites à l’huile, basilic et mousse de pecorino sarde
估算≈ 580 千卡75 克碳水均衡 73
Carbonara 2.0
19.00
Guanciale croustillant, crème de pecorino et jaune d’œuf, tuile de pecorino et gel de jaune d’œuf cuit à basse température
估算≈ 720 千卡60 克碳水
Calamaratapescatarian
24.00
Tomates cerises, encornets saisis, salicorne, confiture de tomates à l’orange et au basilic
估算≈ 610 千卡70 克碳水均衡 77
Fettuccine alla genovese d’agnello
21.00
Lamb Fettuccine — Ragoût d’agneau effiloché, oignons caramélisés, ricotta au thym et au citron
估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 67
Ravioli cacio e pepe al tartufovegetarian
26.00
Truffle Cacio e Pepe Ravioli — Raviolis maison farcis au cacio e pepe, émulsion au beurre truffé, lamelles de truffe noire râpée et pignons grillés
估算≈ 750 千卡62 克碳水
Spaghetti “aglio e olio” di Marzamemipescatarian
22.00
Spaghetti Aglio e Olio with Tuna — Spaghetti à l’ail, huile d’olive et piment, poutargue et tartare de thon rouge
估算≈ 640 千卡72 克碳水均衡 77
INSALATE
Insalata sicilianavegan, vegetarian
10.00
Sicilian Salad — Fenouil croquant, “cucunci” câpres à queue de Sicile, olives noires et oranges fraîches
估算≈ 160 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Insalata verdevegan, vegetarian
7.00
Green Salad — Jeunes pousses et tomates cerises confites
估算≈ 110 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Insalata di carciofivegetarian
14.00
Artichoke Salad — Carpaccio d’artichauts, réduction au vin rouge et parmesan
估算≈ 190 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
SECONDI
Involtino siciliano e caponata di melanzane
21.00
Sicilian Beef Involtino — Paupiette de bœuf farcie aux amandes et bardée de pancetta affinée, pignons, basilic, agrumes, raisins secs, pecorino et pain
估算≈ 520 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Polpo alla puttanescapescatarian
24.00
Octopus Puttanesca — Poulpe en double cuisson, gel puttanesca, poudre de câpres et haricots verts en différentes textures
估算≈ 380 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 90
Porro ai profumi del mediterraneovegan, vegetarian
19.00
Roasted Leek — Poireau rôti, haricots verts en différentes textures, crumble d’amandes et citron
估算≈ 310 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70
PINSE ROMANE
Margheritavegetarian
10.00
Margherita Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais
估算≈ 650 千卡80 克碳水均衡 73
Marinaravegan, vegetarian, pescatarian
11.00
Marinara Pinsa — Tomates San Marzano, olives, câpres, anchois
估算≈ 750 千卡95 克碳水均衡 73
Calabrese
14.00
Calabrese Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, spianata calabrese piquante
估算≈ 920 千卡92 克碳水
Capricciosa
16.00
Capricciosa Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, champignons, jambon cuit, olives, artichauts
估算≈ 980 千卡98 克碳水均衡 73
Vegetarianavegetarian
14.00
Vegetarian Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, légumes de saison rôtis au four, origan de Sicile
估算≈ 880 千卡94 克碳水均衡 71
Burrata e Tartufovegetarian
22.00
Burrata and Truffle Pinsa — Mozzarella fior di latte, burrata des Pouilles, crème de truffe et champignons, truffe noire râpée à table
估算≈ 1150 千卡85 克碳水
Bolognese
19.00
Bolognese Pinsa — Crème de céleri-rave, taleggio et mortadelle à la truffe
估算≈ 1050 千卡88 克碳水
Pinsa Parma
21.00
Parma Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon de Parme Gran Riserva, tomates confites, mesclun, stracciatella
估算≈ 1020 千卡90 克碳水
DOLCI
Cannolo sicilianovegetarian
9.00
Sicilian Cannolo — Biscuit croustillant sicilien garni de ricotta de brebis sucrée, pistaches et zestes d’orange
估算≈ 420 千卡38 克碳水高热量 42
Tiramisù della casavegetarian
9.00
Tiramisu — Notre recette traditionnelle de tiramisù
估算≈ 550 千卡42 克碳水高热量 27
Babà al limoncellovegetarian
12.00
Baba al Limoncello — Babà fait maison, imbibé au limoncello, crème chantilly au basilic et huile d’olive vierge extra
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 36
Sélection de fromages italiens affinésvegetarian
18.00
Italian Cheese Selection
估算≈ 600 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
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实用信息
- 地址
- Rue de Ménilmontant 46, 75020 Paris
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33950509676
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laterramadre.fr/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %