APU - Paris, 35 Rue Bergère
rue Bergère 35, 75009 Paris
休息中 · 营业时间 周日 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Entrées
Ailes de poulet BBQ chifa
7.00
BBQ Chifa Chicken Wings — Ailes de poulet croustillante sauce BBQ Chifa, à l'ail et au gingembre légèrement pimenté
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好
Papa a la Huancaína
8.00
Pommes de terre avec sauce huancahina, fromage et œuf.
估算≈ 380 千卡35 克碳水
Anticucho criollo
9.00
Brochettes de cœur de bœuf, marinées à la sauce anticuchera, sauce Apu
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Empanadas de pollo
13.00
Chicken Empanadas — Poulet rôti au charbon de bois, sauce ají de gallina.
估算≈ 520 千卡42 克碳水
Pimientos de padrón
10.00
Padrón Peppers — Piments de padrón avec crème de yaourt citronnée et sel aux épices.
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Clamares fritos
10.00
Fried Calamari — Calamars frits à la farine de pois chiches, sauce chimichurri, crème de rocoto, coriandre
估算≈ 350 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65
Causa limeña
Causa de pollo
15.00
Chicken Causa — Plat traditionnel péruvien à base de pommes de terre assaisonnées au citron vert et ají amarillo, garni de poulet, avocat et mayonnaise.
估算≈ 480 千卡38 克碳水
Causa acevichada
19.00
Ceviche Causa — Pommes de terre crémeuses et acidulées, avocat, ceviche du jour.
估算≈ 420 千卡32 克碳水均衡 66
Les ceviches
Ceviche clasico
19.00
Classic Ceviche — Dorade, patate douce, oignon rouge, cancha, coriandre et leche de tigre.
估算≈ 380 千卡35 克碳水均衡 80
Ceviche de carretilla
30.00
Dorade, calamar frit, banane plantain, patate douce, oignon rouge, cancha et leche de tigre au rocoto.
估算≈ 550 千卡48 克碳水均衡 73
Ceviche aphrodisiaque
38.00
Aphrodisiac Ceviche — Poisson du jour, chipirons, poulpe, crevettes, huêtre, patate douce, oignon rouge, cancha, leche de tigre parfumée aux oursins.
估算≈ 520 千卡38 克碳水均衡 74
Ceviche criollo
39.00
Criollo Ceviche — Deux façons de savourer le poisson : mariné au citron et chicharrón croustillant. Accompagné de patate douce, oignon rouge, cancha, leche de tigre à l'ají amarillo.
估算≈ 620 千卡42 克碳水
Le tacu-tacu
Tacu-tacu a lo pobre
36.00
Tacu Tacu a lo Pobre — Filet bœuf sauté, oeuf coulant, plantain mûre frite, tacu-tacu(riz et haricots lentement travaillés ensemble jusqu'à l'obtention d'un cœur onctueux et d'une fine croête croustillante.)
估算≈ 850 千卡75 克碳水
Tacu-tacu pulpe grillé
29.00
Grilled Octopus Tacu Tacu — Poulpe grillé, sauce ursin onctueuse, tacu-tacu(riz et haricots lentement travaillés ensemble jusqu'à l'obtention d'un cœur onctueux et d'une fine croête croustillante.)
估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 84
Les incontournables
Ají de gallina
26.00
Poulet effiloché dans une sauce crémeuse au piment ají amarillo, avec fromage, noix de pécan et riz blanc.
估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 67
Anticucho
26.00
Brochettes de cœur de bœuf, accompagnées de pommes de terre fondantes, chimichurri, sauce ají et huacatay.
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Lomo saltado
30.00
Filet de bœuf sauté au wok avec tomate, oignon rouge, sauce soja, coriandre, riz péruvien et frites maison.
估算≈ 920 千卡85 克碳水均衡 69
Pollo saltado
26.00
Poulet sauté au wok avec tomate, oignon rouge, sauce soja, coriandre, riz péruvien et frites maison.
估算≈ 840 千卡82 克碳水均衡 72
Tallarin huancaina
32.00
Tallarin Huancaina with Lomo Saltado — Pâtes péruviennes crémeuses à l'ají amarillo, accompagnées de lomo saltado (filet de bœuf sauté au wok).
估算≈ 980 千卡88 克碳水
Chicharrón de porc (250g)
28.00
Pork Chicharrón — Poitrine de porc fermière confite, salade criolla et patate douce frite, accompagnement au choix.
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72
Arroz con mariscos
33.00
Seafood Rice — Riz crémeux péruvien aux fruits de mer flambés au pisco, coriandre et parmesan.
估算≈ 720 千卡78 克碳水均衡 73
Arroz chaufa au poulet
26.00
Chicken Arroz Chaufa — Riz sauté chifa, poulet, œuf, ciboulette, gingembre.
估算≈ 680 千卡72 克碳水均衡 73
Filet bœuf (Eu. Angus 250g)
38.00
Beef Fillet — Frites maison, salade vert, sauce chimichurri.
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Sanguches (burgers péruviens)
Pollo a la brasa
11.00
Poulet mariné aux épices, grillé au charbon, servi avec salade et sauce Apu.
估算≈ 580 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pan con chicharrón
15.00
Poitrine de porc fermier confite, salade criolla et patate douce frite.
估算≈ 710 千卡48 克碳水均衡 65
Cebichero
14.00
Cebichero Sandwich — Poisson frit, sauce cebichera, chips de banane plantain et oignon rouge.
估算≈ 640 千卡52 克碳水均衡 65
Asado de res
19.00
Asado de Res Burger — Bœuf mariné et rôti lentement au charbon de bois, cheddar fondu, légumes croquants, jalapeños.
估算≈ 780 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 68
Conquistador
15.00
Conquistador Sandwich — Calamars frits, piments de padrón et mayonnaise aux tomates.
估算≈ 620 千卡48 克碳水
Sanguche péruvien à l'avocatvegetarian
14.00
Peruvian Avocado Sandwich — Sandwich péruvien avec avocat, œuf fermier coulant, fromage et pickles de jalapeño.
估算≈ 590 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 74
Sides
Chips de papa nativavegan, vegetarian
2.50
Native Potato Chips — Découvrez l'authenticité du Pérou avec nos chips Tiyapuy ! Croquantes à souhait, elles offrent une palette de saveurs uniques venues des hauts plateaux andins.
估算≈ 160 千卡18 克碳水
Papas fritasvegan, vegetarian
5.00
French Fries — Pommes de terre frites à double cuisson, avec sel spécial et sauce Apu.
估算≈ 420 千卡45 克碳水
Choclo rôti au fromagevegetarian
7.00
Roasted Corn with Cheese — Maïs blanc péruvien rôti au charbon, avec fromage frais et chalaquita.
估算≈ 210 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 67
Yuca fritavegan, vegetarian
6.50
Fried Yuca — Manioc frit; Bâtonnets de manioc croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, frits jusqu'à la perfection.
估算≈ 280 千卡32 克碳水
Pataconvegan, vegetarian
6.50
Banane plantain frite, relevée d'une fleur de sel et accompagnée de chalaquita à l'ananas fumé.
估算≈ 240 千卡28 克碳水
Plátano fritovegan, vegetarian
6.50
Fried Plantain — Rondelles de plantain mûre frite.
估算≈ 220 千卡26 克碳水
Desserts
Peruvian cheesecakevegetarian
13.00
Tarte au maïs, fromage et chocolat blanc, crémeuse et fondante.
估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 30
Torta de arroz con lechevegetarian
12.00
Rice Pudding Cake — Gâteau crémeux de riz, maïs violet et fruits secs.
估算≈ 410 千卡58 克碳水高热量 44
Tres lechesvegetarian
9.00
Gâteau moelleux, crème fouettée et cannelle.
估算≈ 380 千卡48 克碳水
Chocolate cakevegetarian
9.00
Tarte au chocolat péruvien 70% bio, avec une pâte croustillante.
估算≈ 450 千卡38 克碳水高热量 41
Alfajores de manjar blancovegetarian
8.00
Alfajores — Light cornstarch cookie, dulce de leche, green apple.
估算≈ 320 千卡34 克碳水高热量 42
Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian
15.00
Seasonal Fruit Salad
估算≈ 120 千卡30 克碳水
Boule de glace et crumble maisonvegetarian
6.00
Ice Cream and Crumble
估算≈ 380 千卡45 克碳水高热量 40
这个菜单还正确吗？
57veggie
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秘鲁塔帕斯与小吃
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单上有牛油果蛋奶酪三明治。提供多种配菜，如炸木薯和炸大蕉。该餐厅适合肉食者与素食者共同用餐。
42 道菜中包含 14 道素食和 6 道纯素菜
52dia
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拉丁塔帕斯与秘鲁料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白菜肴。建议选择烤制菜品而非米饭或土豆。
10 糖尿病友好 · 42 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- rue Bergère 35, 75009 Paris
- 营业时间
- 周一—周二—周三—周四—周五—周六—周日12:00–21:00Tout l'été, du 01/06/2026 au 30/10/2026, nous serons ouverts le dimanche en service continu de 12h à 21:00h
- 联系方式
- +33147702360 contact@apu-paris.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apu-paris.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %