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Chez Papa Paris 19

Rue du Pré Saint-Gervais 13, 75019 Paris

营业时间未知

French
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

LES MISES EN BOUCHE
Escargots « Papa »
Snails with mushrooms and tomatoes — Champignons et tomates déglacés au calvados, montés à la crème et liés au beurre
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Escargots au bleu de brebis
Snails with sheep blue cheese
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好
Escargots au confit de poireaux
Snails with leek confit
估算≈ 280 千卡7 克碳水糖尿病友好
Escargots persillade
Snails persillade
估算≈ 300 千卡6 克碳水糖尿病友好
Œufs pochés au bleu de brebis
Poached eggs with sheep blue cheese
估算≈ 310 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Rillons de canard
Duck rillons
估算≈ 420 千卡2 克碳水糖尿病友好
Salade au chèvre chaudvegetarian
Warm goat cheese salad
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
Salade aux foies de volaille
Chicken liver salad
估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Salade aux gésiers de volaille
Chicken gizzard salad
估算≈ 360 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade de lardons
Bacon salad
估算≈ 340 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 67
Soupe de poissonspescatarian
Fish soup — en suggestion ou à la carte
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
LES SALADES GARGANTUESQUES
Boyarde
Boyarde salad — Salade, patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Boyarde « complète »
Complete Boyarde salad — Boyarde + 2 oeufs au plat
估算≈ 1000 千卡38 克碳水糖尿病友好
La salade de Maman
Maman salad — Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d’épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
估算≈ 920 千卡42 克碳水
La salade Landaise
Landaise salad — Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés
估算≈ 880 千卡38 克碳水糖尿病友好
Super « Papa »
Super Papa salad — Salade, patates sautées, gésiers et foies de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
估算≈ 980 千卡40 克碳水糖尿病友好
LES FOIES GRAS DE CANARD ENTIERS
Foie gras de canard entier à la confiture de cerise noire
Duck foie gras with cherry jam — À la confiture de cerises noires Gouters Basques
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好
Foie gras de canard entier façon « Papa »
Duck foie gras Papa style
估算≈ 480 千卡8 克碳水糖尿病友好
La planche du pays
Country platter — Rillons de canard, jambon de pays, cantal, salade
估算≈ 750 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 68
La planche du Sud-Ouest
South-West platter — Foie gras de canard entier façon « Papa » et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlée
估算≈ 950 千卡10 克碳水糖尿病友好
La planche périgourdine
Perigord platter — Foie gras de canard entier façon «Papa», gésiers de volaille, manchon de canard
估算≈ 850 千卡15 克碳水糖尿病友好
Le trio de foie gras poêlé
Trio of seared foie gras — Au pain d’épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel
估算≈ 420 千卡25 克碳水高热量 39
Foie gras poêlé au vinaigre balsamique
Seared foie gras with balsamic vinegar — Au pain d’épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel
估算≈ 350 千卡20 克碳水
LES PETITES FAIMS
Assiette Cantalaise
Cantalaise plate — Patates, épaule de porc, sauce champignon, gratiné au cantal
估算≈ 780 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 72
Escalope de volaille gratinée
Gratinated poultry scallop
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
La pitchoune « Super Papa »
Super Papa pitchoune — Une pitchoune super « Papa » avec un pitchou pain sur la planche au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l’achua
估算≈ 820 千卡75 克碳水
La pitchoune Boyarde
Boyarde pitchoune — Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l’achua
估算≈ 850 千卡78 克碳水
La pitchoune Boyarde complète
Complete Boyarde pitchoune — Une pitchoune boyarde « complète » avec un pitchou pain sur la planche au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l’achua
估算≈ 950 千卡82 克碳水
Manchons de canard
Duck drumsticks
估算≈ 620 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Omelette aux pleurotes « Papa »vegetarian
Oyster mushroom omelette
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Y A DU PAIN SUR LA PLANCHE
Pain sur la planche à l’Achua (dit « Axoa »)
Axoa toast — Pain toasté, achua, gratiné au cantal
估算≈ 520 千卡45 克碳水
Pain sur la planche à la basquaise
Basquaise toast — Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal
估算≈ 560 千卡48 克碳水
Pain sur la planche à la piperadevegetarian
Piperade toast — Pain toasté, piperade, gratiné au cantal
估算≈ 510 千卡42 克碳水
Pain sur la planche au confit de poireaux
Leek confit toast — Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal
估算≈ 610 千卡45 克碳水
Pain sur la planche aux 2 fromagesvegetarian
Two cheese toast — Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal
估算≈ 480 千卡40 克碳水
LES BURGERS
Le Burger à l’Aligot d’Aubrac / Le Burger Aveyronnais
Aligot burger — Pain burger, aligot, jambon sec, steak haché, fondue d’oignons et « sauce secrète »
估算≈ 980 千卡65 克碳水
Le Burger Biquette
Goat cheese burger — Pain burger, viande hachée de bœuf charolais, fromage de chèvre, tomate, sauce piment d’Espelette, miel
估算≈ 880 千卡55 克碳水
Le Burger Riquette
Duck burger — Pain burger, escalope de canard poêlé, poitrine de porc fumée, cantal ou laguiole fondu, tomate, salade, oignon rouge émincé, « sauce secrète »
估算≈ 920 千卡58 克碳水
Le Burger Végétarienvegetarian
Vegetarian burger — Pain burger, aligot, haricots verts, tomate, salade, oignon rouge émincé, poivrons rouges et verts émincés, sauce « secrète »
估算≈ 750 千卡62 克碳水均衡 70
Le Cantalou Burger
Cantalou burger — Pain burger, steak haché de bœuf charolais, salade, tranche de lard, cantal fondu, tomate, oignons et sauce maison « secrète »
估算≈ 910 千卡55 克碳水
Le Dingo-Dinde Burger
Curry turkey burger — Pain burger, escalope de dinde panée au curry et piment d’Espelette, salade, émincé de poivrons rouge et vert, cantal fondu et notre « sauce secrète»
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Le Papa Burger au foie gras
Foie gras burger — Pain burger, escalope de foie gras, steak haché Charolais, salade, tomate, oignon rouge émincé, poivrons rouge et vert émincés et notre « sauce secrète»
估算≈ 1100 千卡50 克碳水
Le Papa-Dog à la confiture d’oignons
Sausage dog burger — Pain burger, saucisse Landaise ou de l’Aveyron, gratiné au laguiole ou au cantal, salade, tomate, poivrons rouge et vert émincés et notre « sauce secrète»
估算≈ 950 千卡52 克碳水
LES COUPS DE COEURS
Aiguillettes de canard à la crème de pêche
Duck breast with peach cream
估算≈ 650 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Coufidou
估算≈ 700 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Daube de boeuf d’Aubrac
Aubrac beef stew
估算≈ 550 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 73
Bavette au poivre
Pepper steak
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Bavette Rouergate
Rouergate flank steak — Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis
估算≈ 600 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Confit de canard
Duck confit
估算≈ 750 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Escalope de canard Auvergnate
Auvergne duck scallop — Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinées au cantal
估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Escalope de veau à la crème
Veal escalope with cream
估算≈ 500 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Escalope de veau au confit de poireau
Veal escalope with leek confit
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Escalope de veau Campagnarde
Country-style veal escalope — Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinées au cantal
估算≈ 880 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 68
L’Aligot Saucisse
Aligot sausage
估算≈ 900 千卡45 克碳水糖尿病友好
L’Axoa au piment d’Espelette
Axoa with Espelette pepper — Au piment d’Espelette et sa basquaise
估算≈ 400 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
La garbure « Papa »
Garbure soup — Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 83
La piperade
Piperade — Tomates, poivrons rouges et verts, oignons jambon cru de pays, œuf poché, piment d’Espelette
估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le cassoulet Spécial « Papa » au canard
Duck cassoulet
估算≈ 850 千卡60 克碳水均衡 74
Les bolos Basques
Basque bolos — Viande de canard hachée, poivrons, oignons, relevée de piment d’Espelette servie avec des patates
估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Les délicieux Tripoux « Papa »
Tripoux
估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Magret de canard au confit de poireaux
Duck breast with leek confit — Confit de poireaux
估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Le magret de canard au foie gras
Duck breast with foie gras
估算≈ 850 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Magret de canard au poivre vert
Duck breast with green pepper
估算≈ 620 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pieds paquets
估算≈ 700 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Souris d’agneau
Lamb shank
估算≈ 750 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Steak tartare à la poudre et confiture de piment d’Espelette
Steak tartare with Espelette pepper
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Thon à la confiture de piment d’Espelette
Tuna with Espelette pepper
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Cou de canard Farci (chaud)
Stuffed duck neck — en suggestion ou à la carte
估算≈ 680 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 69
L’andouillette à la ficelle
Andouillette — en suggestion ou la carte
估算≈ 500 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
LES DESSERTS
Croustade de pommes et son caramel au bas Armagnac
Apple croustade with Armagnac caramel
估算≈ 600 千卡65 克碳水高热量 32
Fontainebleau à la confiture de cerise noire
Fontainebleau with black cherry jam
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 31
Gâteau Basque et son pot de confiture de cerises noires
Basque cake with black cherry jam
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
Glacé au pruneau façon « Papa »
Prune ice cream
估算≈ 300 千卡35 克碳水高热量 44
Le café gourmand de « Papa »
Café gourmand
估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 33
Le vrai pain perdu
French toast — Servi avec une boule de glace caramel au beurre salé ou vanille ou avec son petit pot de confiture de cerises noires
估算≈ 700 千卡75 克碳水高热量 24
Omelette au bas Armagnac
Armagnac omelette
估算≈ 500 千卡20 克碳水
Tarte tatin flambée au bas Armagnac
Tarte tatin with Armagnac
估算≈ 650 千卡70 克碳水高热量 26

这个菜单还正确吗？

45veggie
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素食选择较少的法国餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供一款含阿里戈土豆泥和四季豆的素食汉堡。此外还有蚝菇欧姆蛋和热山羊奶酪沙拉。

79 道菜中包含 5 道素食和 0 道纯素菜

73dia
score估算

高蛋白低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供许多天然低碳水的高蛋白主菜。鸭肉和小牛肉的选择很多。

51 糖尿病友好 · 79 菜品

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实用信息

地址
Rue du Pré Saint-Gervais 13, 75019 Paris
营业时间
暂不确定
联系方式
+33142083820
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-papa.com/
记录
完整度 50 %, 置信度 79 %

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