Le Frank - Jean-Louis Nomicos pour la Fondation Louis Vuitton
8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris
休息中 · 营业时间 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Les entrées
Velouté de courgettes, scamorza fumée – servi froid
19.00
Zucchini velouté with smoked scamorza
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ʈuf parfait, carottes étuvées au gingembre, émulsion parmesan
22.00
Perfect egg with ginger carrots and parmesan emulsion
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Orge perlé, condiment tomatade, légumes cuits et crus, fïa
26.00
Pearled barley with tomato condiment and vegetables
估算≈ 320 千卡45 克碳水均衡 77
Tartare de saumon mariné au vinaigre de Kalamansi, wakamé, pickles d’oignons rouges
34.00
Marinated salmon tartare with wakame and red onion pickles
估算≈ 240 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Crevettes en tempura, cœurs de sucrine, sauce yuzu
35.00
Shrimp tempura with sucrine hearts and yuzu sauce
估算≈ 350 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 65
Caesar salade à notre façon, volaille caramélisée et parmesan
29.00
Caesar salad with caramelized poultry and parmesan
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les plats
Dos de saumon grillé à la plancha, riz pilaf, sauce vin blanc à l’estragon
39.00
Grilled salmon with pilaf rice and tarragon white wine sauce
估算≈ 680 千卡45 克碳水
Bar cuit au naturel, légumes de saison étuvés aux épices douces
49.00
Poached sea bass with steamed seasonal vegetables
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Tartare de bœuf, noisettes grillées, émulsion de parmesan, frites
38.00
Beef tartare with grilled hazelnuts and parmesan emulsion
估算≈ 750 千卡48 克碳水均衡 65
Suprême de volaille, purée de panais à la fève de tonka, jus corsé
41.00
Poultry supreme with parsnip puree and rich jus
估算≈ 580 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Côte de veau, sauce crémeuse au lentin de chêne, pomme purée
51.00
Veal chop with creamy oak lentil sauce and mashed potatoes
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pennes à la crëme de truffe noire du Périgord, parmesan
39.00
Penne with black truffle cream and parmesan
估算≈ 650 千卡60 克碳水
Quelques légumes de saison cuits au naturel, lait de coco et curry – Véganvegan, vegetarian
35.00
Seasonal vegetables with coconut milk and curry
估算≈ 420 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 75
Garniture supplémentaire
8.00
Extra side: Fries, mashed potatoes or vegetables — Frites, pomme puré, légumes
估算≈ 300 千卡35 克碳水
Les desserts
Tarte fine au chocolat de Tanzanie
16.00
Tanzanian chocolate tart
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 34
Tarte fine pur citron
15.00
Lemon tart
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 41
Crëme caramel
15.00
Crème caramel
估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42
Fruits des bois au naturel – chantilly vanillée
18.00
Wild berries with vanilla whipped cream
估算≈ 280 千卡22 克碳水
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé
16.00
Gariguette strawberries with vanilla cream and caramelized pastry
估算≈ 360 千卡38 克碳水
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941
18.00
Yucca dessert (inspired by Alexander Calder) — Saveurs selon les couleurs
估算≈ 350 千卡35 克碳水高热量 42
Les enfants
Blanc de volaille, frites, salade croquante / composition sucrée
19.00
Kids chicken breast with fries and salad
估算≈ 650 千卡55 克碳水均衡 71
Composition sucrée du jour
Kids sweet treat of the day
估算≈ 300 千卡40 克碳水
COMPOSITION – BOIS
Bresaola en fines lamelles
26.00
Charcuterie and cheese board with chutney — Saucisson fumé d’Auvergne, Declinaison de fromages, Chutney du moment
估算≈ 750 千卡25 克碳水
Une envie de salé ?
Croque au compté – truffe noire du Périgord, salade de roquette au balsamique
25.00
Comté croque with black truffle and arugula salad
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Crevettes en tempura, salade de mesclun et sauce yuzu
35.00
Shrimp tempura with mesclun salad and yuzu sauce
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Une envie de sucré ?
Pâtisseries de voyage – assortiment de cake (Marbré chocolat, citron et coco)
11.00
Travel pastries assortment (chocolate, lemon, coconut cakes)
估算≈ 400 千卡50 克碳水高热量 39
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé
18.00
Gariguette strawberries with vanilla cream and caramelized pastry
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 34
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941
Yucca dessert (inspired by Alexander Calder)
估算≈ 350 千卡40 克碳水高热量 44
Grignotage
Croque au compté – truffe d’été et noire du Périgord, salade de roquette au balsamique
25.00
Comté croque with summer and black truffle and arugula salad
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Les entrées (Nocturnes)
Velouté de champignons au grué de cacao
19.00
Mushroom velouté with cocoa nibs
估算≈ 250 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ʈuf parfait et lentilles Beluga aux herbes potagères
22.00
Perfect egg with Beluga lentils and herbs
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 79
Gravlax de saumon aux agrumes, sésame wasabi et salade de Wakamé
34.00
Salmon gravlax with citrus, wasabi sesame and wakame salad
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Les plats (Nocturnes)
Cœur de filet de bœuf de Salers, sauce au poivre, pomme purée
51.00
Salers beef fillet with pepper sauce and mashed potatoes
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Les desserts (Nocturnes)
Fruits secs et pochés, vanille de Tanzanie, gingembre et citronnelle
16.00
Poached and dried fruits with vanilla, ginger and lemongrass
估算≈ 280 千卡40 克碳水
Kerze (Bougie) – En référence à l’oeuvre de Gerhard Richter
Kerze (Candle) dessert (inspired by Gerhard Richter)
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 39
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种搭配低GI蔬菜的高蛋白主菜。对于关注碳水化合物摄入的顾客有许多良好选择。
14 糖尿病友好 · 35 菜品
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实用信息
- 地址
- 8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris
- 营业时间
- 周一12:00–19:00周二12:00–19:00周三12:00–19:00周四12:00–19:00周五12:00–19:00周六12:00–19:00周日12:00–19:00Diners on Fridays and Saturdays only by reservation. No reservations for lunch. School holidays: open every day from 12:00 to 20:00. Breakfast only by privatization. Champagne moment from 18:00 to 19:00 (by reservation)
- 联系方式
- +33158442570
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlefrank.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %
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