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Le Caveau du Palais

Place Dauphine 19, 75001 Paris

营业中 · 直到 22:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

LES ENTRÉES
Les Escargots du Caveau
18.00
Snails with Garlic Butter — Les Escargots (par 6 ou 12) Traditional snails in their shell with parsley and garlic butter (6 or 12)
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Velouté de Potimarron
16.00
Pumpkin Velouté — Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes et croûtons
估算≈ 280 千卡25 克碳水糖尿病友好
L’Oeuf Parfait
17.00
Perfect Egg — Oeuf parfait, purée de topinambour et chips de lard fumé
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Foie Gras Mi-cuit
26.00
Foie Gras mi-cuit “maison”, Chutney de pomme au calvados
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
Tartelette aux Champignons
19.00
Mushroom Tartlet — Huile de truffe noire, crème montée à la ciboulette et jus de poulet au beurre
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Carpaccio de Betteravevegetarian
16.00
Beetroot Carpaccio — Carpaccio de betterave au chèvre frais, et noisettes torréfiées
估算≈ 220 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Le Pâté en Croúte à partager
15.00
Pâté en Croûte — Pâté-en-croute, salade verte et cornichons
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好
LES PLATS
Magret de Canard
32.00
Duck Breast — Accompagné d’une purée de patates douces, sauce au poivre et thym
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pluma de Porc
28.00
Pork Pluma — Légumes croquants, sauce au miel
估算≈ 520 千卡22 克碳水均衡 78
Suprême de Volaille
27.00
Chicken Supreme — À la sauge, purée de pommes de terre fumée, fricassée de champignons et jus de volaille corsé
估算≈ 610 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 69
Confit de Canard
28.00
Duck Confit — Cuisse de Canard confite au jus de thym, gratin dauphinois
估算≈ 780 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 72
Tartare de Boeuf
26.00
Beef Tartare — Tartare de Boeuf Traditionnel et frites maison
估算≈ 720 千卡45 克碳水
Risotto au Butternutvegetarian
24.00
Butternut Risotto — Crémeux risotto et pignons de pin, et chips de parmesan
估算≈ 580 千卡62 克碳水均衡 65
Dos de Cabillaudpescatarian
28.00
Cod Loin — Et son écrasé de pomme de terre cebette et gingembre confit, sauce au beurre blanc
估算≈ 540 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 69
Coquillettes aux Champignonsvegetarian
19.00
Mushroom Coquillettes — Crémeux de coquillettes aux champignons
估算≈ 620 千卡55 克碳水
LES ACCOMPAGNEMENTS
Gratin dauphinoisvegetarian
9.00
估算≈ 320 千卡24 克碳水糖尿病友好
Frites maisonvegan
9.00
Fries
估算≈ 450 千卡48 克碳水
Salade vertevegan
9.00
Green Salad
估算≈ 120 千卡6 克碳水糖尿病友好
Légumes croquantsvegan
9.00
Crunchy Vegetables
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Purée de patates doucesvegetarian
9.00
Sweet Potato Mash
估算≈ 210 千卡22 克碳水糖尿病友好
LES DESSERTS
Poire Pochée au Vin rougevegetarian
13.00
Poached Pear in Red Wine — Glace au pain d’épices, crumble d’amande et gelée de vin rouge
估算≈ 420 千卡55 克碳水
Tarte fine aux Pommesvegetarian
12.00
Apple Tart — Servie avec une glace au caramel au beurre salé
估算≈ 580 千卡65 克碳水高热量 29
Crème Brûlée à la Vanillevegetarian
12.00
Vanilla Crème Brûlée — Crème Brulée à la vanille Bourbon
估算≈ 450 千卡28 克碳水高热量 38
Fondant au Chocolatvegetarian
13.00
Chocolate Fondant — Coeur coulant et glace à la vanille
估算≈ 620 千卡48 克碳水高热量 27
Pavlova aux Marronsvegetarian
13.00
Chestnut Pavlova — Meringue, crème de marron, brisures de marron glacé
估算≈ 510 千卡62 克碳水高热量 44
Profiteroles du Caveauvegetarian
12.00
Profiteroles — Profiteroles sauce au chocolat, et glace vanille
估算≈ 680 千卡58 克碳水高热量 25
La Déclinaison de Gourmands
13.00
Gourmet Tasting Platter — Café/Thé gourmand ou Champagne Gourmand
估算≈ 750 千卡85 克碳水高热量 28
Les Glaces et Sorbetsvegetarian
5.00
Ice Cream and Sorbets — Glaces: chocolat, vanille, pain d’épice, pistache, caramel au beurre salé Sorbets: citron, fraise, framboise
估算≈ 210 千卡25 克碳水
Formules du Midi
ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT
25.00
Lunch Formula 1
估算≈ 1100 千卡70 克碳水
ENTREE + PLAT + DESSERT
30.00
Lunch Formula 2
估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 29
Semainier du Caveau
Plat du jour
19.00
Daily Special — Lundi Fricassée de poulet à la moutarde, pomme-grenailles / Mardi Saucisse et fricassée de champignons / Mercredi Boeuf Bourguignon et purée de pomme de terre / Jeudi Blanquette de veau, riz basmati / Vendredi Parmentier de poisson, salade verte
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Menu Enfant
Menu Enfant
19.00
Kids Menu — Steak haché, frites maison Ou Dos de Cabillaud, purée de pomme de terre + Profiterole au Chocolat, glace vanille
估算≈ 950 千卡85 克碳水高热量 42

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68veggie
score估算

提供素食选项的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜有 butternut 炖饭和蘑菇小管面。前菜提供配山羊奶酪的甜菜根薄片。非素食者可以点鸭胸肉。

32 道菜中包含 15 道素食和 3 道纯素菜

76dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白菜肴。蜗牛(Escargots)含 6 克碳水，鳕鱼(Dos de Cabillaud)含 28 克。

16 糖尿病友好 · 32 菜品

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实用信息

地址
Place Dauphine 19, 75001 Paris
营业时间
周一12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
周二12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
周三12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
周四12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
周五12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
周六12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
周日11:00–16:30
Sunday: Brunch from 11:00 to 16:30
联系方式
+33143260428 groupes.dauphine@gmail.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveaudupalais.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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