TaoKan

Lobster and Green Apple Dumplings — Raviolis langouste et pomme verte

Spinach and Sweet Potato Dumplings — Raviolis épinards et patate douce

Vietnamese Chicken and Black Mushroom Dumplings — Raviolis vietnamiens Poulet et champignons noirs

Crab Dumplings — Raviolis aux crabes

Shrimp Dumplings — Raviolis aux crevettes

Scallop Dumplings — Raviolis aux Saint-Jacques

Vegetable and Yellow Curry Dumplings — Raviolis aux légumes et curry jaune

Raviolis shanghaïens

Chicken Sui Mai — Bouchées à la vapeur Poulet

Asparagus and Chicken Dumplings — Raviolis aux asperges et au poulet

Dim Sum Assortment — Assortiment de Dim Sum vapeur

Chicken Potstickers — Raviolis pékinois grillés au poulet

Vegetarian Spring Rolls — Nems végétariens et julienne de salade

Chicken Spring Rolls — Nems au poulet et julienne de salade

Shrimp Crispy Rolls — Croustillants de crevettes

Chicken and Soy Vermicelli Soup — Bouillon clair, vermicelles de soja et poulet

Hot and Sour Soup — Potage pékinois épicé au tofu, bambou, champignons noirs et poulet

Chicken and Shrimp Wonton Soup — Bouillon clair, légumes et mini-raviolis poulet et crevettes

Spicy Seafood Pineapple Soup — Potage épicé à l’ananas, fruits de mer, champignons thaï et citronnelle

Lobster Spring Rolls — Rouleaux de printemps Langouste et herbes fraîches

Thai Pineapple and Shrimp Salad — Salade d’ananas thaï et crevettes croustillantes

Steamed Chinese Beans — Haricots chinois vapeur

Black Pepper Beef Salad — Salade de mi-cuit de bœuf snacké au poivre noir

Raw Salmon Salad — Salade de saumon cru, vinaigrette acidulée miso-yuzu

Wakame Seaweed Salad — Salade d’algues Wakame, vinaigrette au sésame

Black Mushroom and Cucumber Salad — Salade de champignons noirs et concombre, vinaigrette legèrement pimentée

Thai Red Curry — Curry rouge thaï mijoté au lait de coco : canard, poulet ou végétarien

Duck Breast with Hoisin Sauce — Magret de canard sauce Hoisin et petites crêpes mandarin

Spicy Beef Loc Lac — Filet de bœuf spicy, sauce TaoKan et oignons acidulés

Sautéed Frog Legs — Cuisses de grenouilles sautées à l’ail et coriandre, sauce TaoKan

Chicken in Caramel Sauce — Émincé de poulet, sauce caramel maison, servi sur teppan

Crispy Duck with Hoisin — Lamelles de canard croustillantes sauce Hoisin sur lit de salade

Kung Pao Chicken — Émincé de poulet fermier épicé façon Kung Pao

Beef Fillet with Pepper Sauce — Filet de bœuf et oignons fondants, sauce au poivre, servi sur teppan

Crispy Chicken Ginger BBQ — Émincé de poulet crispy, sauce ginger BBQ

Sautéed Calamari — Calamars sautés, sel, poivre et piments frais

Pan-seared Sea Bass — Filet de bar poêlé, sauce caramel maison

Miso Glazed Sea Bream — Dorade Royale laquée au miso

Steamed Salmon with Soy Sauce — Rosace de saumon vapeur, sauce soja aux herbes fraîches et julienne de poivrons

Steamed Sea Bass — Filet de bar vapeur, sauce soja aux herbes et vermicelles de soja

Pan-seared Salmon — Pavés de saumon poêlés, sauce caramel maison

Steamed Cod with White Tea — Pavé de cabillaud vapeur, julienne de gingembre et sauce au thé blanc

Miso Glazed Scallops — Noix de Saint-Jacques laquées au miso

Spicy Shrimp with Sweet and Sour Sauce — Crevettes spicy, sauce aigre-douce, poivrons et échalotes, servies sur teppan

Sautéed Royal Shrimp — Crevettes royales sautées, sel, poivre et piments frais

Sautéed Soft Shell Crab — Crabes mous sautés, sel, poivre et piments frais

Jasmin Rice — Riz jasmin

Sticky Rice — Riz gluant

Vegetable Fried Rice — Riz sauté aux légumes

Stir-fried Wheat Noodles — Fines nouilles de blé sautées au soja

Sweet and Sour Eggplant — Poêlée d’aubergines, sauce aigre douce

Sautéed Spinach with Soy and Peanuts — Poêlée d’épinards, sauce soja et cacahuètes

Sautéed Pak Choi — Chou Pak Choï sauté

Steamed or Sautéed Broccoli — Brocolis vapeur ou sautés

Assorted Vegetables — Assortiment de légumes, vapeur ou sautés

Mango Sticky Rice — Riz gluant, lait de coco, mangue fraîche (servi chaud)

Candied Ginger — Gingembre confit

Fresh Exotic Fruits — Fruits exotiques frais

Steamed Coconut Pearls — Perles de coco nature à la vapeur

Banana Fritters with Caramel — Beignets de banane sauce caramel

Matcha Green Tea Pancakes — Crêpes au thé vert matcha, mangue fraîche ou sauce chocolat

Chocolate Spring Rolls — Nems croustillants au chocolat

Ice Cream and Sorbets — Glaces et sorbets (fabrication artisanale)

Café Gourmand — Café gourmand

Mochi Ice Cream — Parfum au choix, la pièce

Dim Sum Menu — Rouleaux de printemps crispy poulet ou Bouillon clair, vermicelles de soja et poulet, Assortiment de Dim Sum vapeur (7 pièces), Riz sauté aux légumes, Café

Taokan Menu — Rouleaux de printemps crispy poulet ou Potage pékinois épicé au tofu, bambou, champignons noirs et poulet, Crevettes royales sautées, sel, poivre et piments frais ou Canard au curry rouge thaï mijoté au lait de coco ou Emincé de poulet fermier épicé façon Kung Pao, Riz sauté aux légumes ou Fines nouilles de blé sautées au soja, Nems croustillants au chocolat

Tasting Menu — Salade de champignons noirs et concombres, vinaigrette legèrement épicée, Assortiment de Dim Sum, vapeurs et frits, Noix de Saint-Jacques laquées au miso, Loc Lac Beef (filet de bœuf spicy), Riz sauté aux légumes, Déclinaisons gourmandes