Alluma
rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
营业时间未知
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
À la carte
CÉLERI-RAVE CACIO E PEPEvegetarian
12.00
Celeriac Cacio e Pepe — pecorino, poivre noir
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
CRUDO DE POISSON DE MERpescatarian
15.00
Fish Crudo — figue fraîche, dukkah, herbes sauvages, huile de feuilles de figuier
估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 82
MUHAMMARAvegan
10.00
noix épicées, zaatar maison, huile verte de poireau
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
TARTARE D'AGNEAU
16.00
Lamb Tartare — focaccia au beurre clarifié, pomme de terre croustillante, aïoli
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
CONCOMBRE FAÇON KIMCHIvegan
9.00
Kimchi Cucumber — zaatar fermenté, shatta de pastèque
估算≈ 110 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 72
GOMBOS FARCIS AU POISSONpescatarian
16.00
Stuffed Okra with Fish — tempura, prunes, lait ribot
估算≈ 340 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69
AUBERGINE & LABNEHvegetarian
12.00
Eggplant and Labneh — aubergine frite, zhug, zaatar
估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
MOULES AU CHARBONpescatarian
17.00
Mussels with Charcoal — tomates cerises confites, curry de courgette
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 84
AILE DE POISSON AU TEMPURApescatarian
19.00
Fish Wing Tempura — sauce aux prunes
估算≈ 380 千卡28 克碳水
BURRATAvegetarian
14.00
courgettes marinées, pesto, jeunes pousses
估算≈ 410 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 68
AGNOLOTTI AU LABNEHvegetarian
24.00
Labneh Agnolotti — crème de maïs, parmesan
估算≈ 620 千卡55 克碳水
POISSON AU CHARBONpescatarian
26.00
Charcoal Fish — puttanesca, fenouil rôti, croûtons
估算≈ 510 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 79
SCHNITZEL
24.00
carotte rôtie, jus de carotte, yaourt à l'amba
估算≈ 680 千卡35 克碳水均衡 78
AGNEAU EN TROIS FAÇONS
29.00
Lamb Three Ways — haricots coco, aubergine fumée, raisin muscat
估算≈ 610 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 83
POULPEpescatarian
28.00
Octopus — pommes grenaille, tahini bang-bang, pois chiches
估算≈ 540 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 78
Desserts
NAMELAKA CHOCOLAT, POIVRE ROSE & CARDAMOME
11.00
Chocolate Namelaka — glace sésame–chocolat blanc, grué de cacao
估算≈ 520 千卡42 克碳水高热量 31
RIZ AU LAIT DE COCOvegetarian
9.00
Coconut Rice Pudding — figue rôtie, glace à la figue
估算≈ 480 千卡58 克碳水高热量 39
CRÈME DE GÂTEAU BASQUEvegetarian
12.00
Basque Cake Cream — pêche fraîche, glace à la pêche, grué de cacao
估算≈ 460 千卡45 克碳水高热量 34
FRANGIPANE AUX PRUNESvegetarian
12.00
Plum Frangipane — glace au yaourt
估算≈ 490 千卡38 克碳水高热量 32
Carte Blanche
Menu dégustation du chef
55.00
Chef's Tasting Menu — Mardi, mercredi et jeudi soir
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 35
Formule déjeuner
Chou-fleur frit | yaourt à l'amba | herbesvegetarian
Fried Cauliflower — ENTRÉE
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Aubergine grillée | crème d'aubergine | salade de tomates | feta | shatta de pastèquevegetarian
Grilled Eggplant — ENTRÉE
估算≈ 220 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Faux-filet grillé | pommes de terre rôties | salade de légumes | grenade | échalotes frites | sauce vietnamienne
Grilled Sirloin Steak — PLAT
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Coco de Paimpol en ragoût vert | courgette | épinards | betteraves rôties | tahini | citron confit | ail et piment (vegan)vegan, vegetarian
Green Stewed Coco Beans — PLAT
估算≈ 420 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 79
Baba « au rhum » à la boukha | glace aux feuilles de figuier | figuevegetarian
Bookha Baba — DESSERT
估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 36
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Lunch Set 3 Courses
估算≈ 1450 千卡117 克碳水高热量 35
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23.00
Lunch Set 2 Courses
估算≈ 970 千卡83 克碳水
Plat seul
18.00
Lunch Main Course
估算≈ 585 千卡33 克碳水糖尿病友好均衡 78
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88veggie
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创意素食选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单提供多种素食，如 CÉLERI-RAVE CACIO E PEPE 和 BURRATA。此外还有 MUHAMMARA 和 COCO DE PAIMPOL EN RAGOÛT VERT 等纯素选项。
28 道菜中包含 13 道素食和 3 道纯素菜
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低碳水高蛋白选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种低碳水化合物的选择。许多主菜以蛋白质和蔬菜为主。
17 糖尿病友好 · 28 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +330985118833
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alluma-paris.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 95 %