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Bombance - Paris, 40 Rue des Blancs-Manteaux

rue des Blancs Manteaux 40, 75004 Paris

休息中 · 营业时间 周二 12:15

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Formule déjeuner
Entrée au choix + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert au choix
30.00
Lunch Formula
估算≈ 1100 千卡70 克碳水
Entrée au choix + Plat du jour + Dessert au choix
35.00
Lunch Formula
估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 29
Entrées
Carpaccio de magret de canard
19.00
Duck Breast Carpaccio — Pommes paille, mayonnaise à l'ail noir, pickles de shimeji
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Øuf parfait
19.00
Perfect Egg — Crème d'oignons, oignons caramélisés, crumble d'amandes
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好
Seiche à la méditerranéenne
20.00
Mediterranean Cuttlefish — Sauce tomate et olives noires, crumble de parmesan
估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Chinchard mariné
18.00
Marinated Horse Mackerel — Vinaigrette condimentée, feuille de riz soufflé, pignons de pin
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Plats
Cuisse de canard confite
36.00
Duck Confit — Risonis du Vexin, champignons & lard fumé, jus au romarin
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Chou-fleur rôti aux épicesvegetarian
28.00
Roasted Spiced Cauliflower — Houmous & pickles de chou-fleur, condiment grenades, noisettes rôties
估算≈ 550 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 79
Filet de barbue
37.00
Bar Filet — Pakchoï au beurre d'algues, crème d'oseille, purée de pommes de terre, raifort
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de sériole
36.00
Amberjack Filet — Pot-au-feu de légumes, haricots coco de Paimpol, crème noix de coco aux épices
估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
Côte de cochon pour deux
80.00
Pork Ribs for Two — Carottes & pommes de terre glacées au beurre noisette, sauce moutarde à l'ancienne
估算≈ 1600 千卡80 克碳水高热量 44
Fromages
Fromage de la Maison Quatrehommevegetarian
11.00
Cheese Board — Confiture maison
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
Desserts
Mousse au chocolat
15.00
Chocolate Mousse — Noisettes caramélisées, dacquoise de noisettes, émulsion au café
估算≈ 520 千卡40 克碳水高热量 31
Poire pochée
14.00
Poached Pear — Compote de poires, sablé breton, caramel au beurre salé
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 43
Figues fraîchesvegetarian
17.00
Fresh Figs — Mousse au fromage blanc et à la fève tonka, sablé amande
估算≈ 410 千卡38 克碳水高热量 43

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47veggie
score估算

素食选择较少的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜有香料烤花椰菜配鹰嘴豆泥和石榴。此外还有 Maison Quatrehomme 奶酪和新鲜无花果配白奶酪慕斯。素食者可以与点鸭腿等肉类菜品的同伴共餐。

17 道菜中包含 3 道素食和 0 道纯素菜

68dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多款中低血糖指数的高蛋白主菜。建议选择 Filet de sériole 或 Cuisse de canard confite。

9 糖尿病友好 · 17 菜品

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实用信息

地址
rue des Blancs Manteaux 40, 75004 Paris
营业时间
周一已打烊
周二12:15–13:30, 19:15–21:30
周三12:15–13:30, 19:15–21:30
周四12:15–13:30, 19:15–21:30
周五12:15–14:30, 19:30–22:30
周六12:15–14:30, 19:30–22:30
周日已打烊
heures de prises de commandes. Closed Sunday and Monday — available for private hire on request
联系方式
+33145354462 bombance.paris@gmail.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bombanceparis.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 79 %

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