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Chez Fernand - Paris, 13 Rue Guisarde

rue Guisarde 13, 75006 Paris

休息中 · 营业时间 12:00

French
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Les entrées
Os à moìlle, fleur de sel, toasts
Bone marrow with toasts
估算≈ 450 千卡25 克碳水
Terrine de canard pistachée du Chef
Duck terrine with pistachios
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Huîtra des « Parcs de l’impératrice » de chez Joël Dupuch du Cap Ferretpescatarian
Oysters
估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好
Salade de haricots verts frais, graines de courgevegetarian
Green bean salad
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Carpaccio de saumon mariné aux épicespescatarian
Salmon carpaccio
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
La raviole de foie gras à la crème de cèpes
Foie gras ravioli
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
Potage crémeux au potironvegetarian
Creamy pumpkin soup
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好
Escargots fermiers français au beurre aillé x6 ou x12
Snails with garlic butter
估算≈ 400 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 65
Terrine de foie gras de canard, toasts
Duck foie gras terrine
估算≈ 480 千卡22 克碳水
Tarte de chèvre au pistou, légumes à la provençalevegetarian
Goat cheese tart
估算≈ 380 千卡28 克碳水
Oeufs "bio" en cocotte, crème de cèpesvegetarian
Baked eggs in cocotte
估算≈ 260 千卡8 克碳水糖尿病友好
Les plats
La belle entrecôte (300gr) Black Angus, os à moìlle, puré maison
Ribeye steak with bone marrow
估算≈ 950 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65
Tête de veau, sauce gribiche, petits légumes
Calf's head with gribiche sauce
估算≈ 650 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Rognon de veau entier, crème de moutarde, gratin
Veal kidney with mustard cream
估算≈ 720 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
Tartare de boeuf préparé, mesclun et pommes de terre sautées
Beef tartare
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le légendaire boeuf bourguignon de Rémi Lebon
Beef Bourguignon
估算≈ 680 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de bar rôti aux petits légumespescatarian
Roasted sea bass
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Poisson du jour et puré maisonpescatarian
Fish of the day
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Poîlée de Saint-Jacques, puré de panaispescatarian
Pan-seared scallops
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73
Fromages & Desserts
Crème brûlée à la vanille
Vanilla crème brûlée
估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 42
Glace vanille, griottes au kirsch
Vanilla ice cream with cherries
估算≈ 280 千卡35 克碳水高热量 41
Baba au rhum, chantilly
Baba au rhum
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 37
Fromage blanc, coulis de fruits rougesvegetarian
Fromage blanc with red berries
估算≈ 220 千卡20 克碳水均衡 65
Le mythique café gourmand de Chez Fernand
Café gourmand
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 39
Tarte tatin, crème d'Isignyvegetarian
Tarte tatin
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
Crumble aux fruits de saisonvegetarian
Seasonal fruit crumble
估算≈ 480 千卡50 克碳水高热量 37
Mi-cuit au chocolat, glace caramel
Chocolate fondant
估算≈ 620 千卡45 克碳水高热量 27
Assiette de fromages affinésvegetarian
Cheese platter
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65

这个菜单还正确吗？

60veggie
score估算

没有素食主菜的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点 potage crémeux au potiron 和 tarte de chèvre。这里没有素食主菜，但有 crumble aux fruits de saison 等甜点。

28 道菜中包含 8 道素食和 0 道纯素菜

84dia
score估算

经典法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白菜肴。前菜和主菜中有许多适合的选择。

17 糖尿病友好 · 28 菜品

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实用信息

地址
rue Guisarde 13, 75006 Paris
营业时间
周一12:00–14:30, 19:00–23:00
周二12:00–14:30, 19:00–23:00
周三12:00–14:30, 19:00–23:00
周四12:00–14:30, 19:00–23:00
周五12:00–14:30, 19:00–00:00
周六12:00–14:30, 19:00–00:00
周日12:00–14:30, 19:00–23:00
minuit vendredi et samedi
联系方式
+33143546147
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfernand-guisarde.com/
记录
完整度 67 %, 置信度 80 %

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