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CHONBOU - Caviste & Restaurateur

rue Jules Lefebvre 5, 75009 Paris

营业中 · 直到 23:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

LES FORMULES
Entrée & plat
34.00
Starter and main course set — Au déjeuner & par personne
估算≈ 1100 千卡60 克碳水
Plat & dessert
32.00
Main course and dessert set — Au déjeuner & par personne
估算≈ 1200 千卡90 克碳水高热量 26
Entrée & plat & dessert
42.00
Starter, main course and dessert set — Au déjeuner & par personne
估算≈ 1300 千卡100 克碳水高热量 27
ENTRÉES
Joue de bœuf en fines tranches
15.00
Beef cheek slices — pickles de raisins blancs, betterave jaune au naturel, jus de viande au verjus et noisettes torréfiées
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Œuf Bio parfait
14.00
Perfect organic egg — crème de maïs doux brûlée, émulsion de champignons de Paris, pickles de Shimeji et pommes paille
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好
Espadon fumé maison
16.00
House-smoked swordfish — mini aubergines en tempura, citron Meyer fermenté, mayonnaise à la coriandre
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65
Soupe de melon Charentais
16.00
Charentais melon soup — moules en escabèche, pickles de melon, jambon Ibaïama, toast de pain de campagne et mousse au basilic
估算≈ 310 千卡25 克碳水
PLATS
Filet de canette cuit à basse température puis rôti
29.00
Roasted duck fillet — duo de broccoletti, siphon à la crème de cacahuète, gel de pomme verte et de tamarin
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de maigre nacré et beurre blanc au sarrasin
29.00
Poached megrim fillet — sucrine braisée, oignons nouveaux caramélisés, condiment à l’ail fumé
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pluma de porc grillée
29.00
Grilled pork pluma — salade de fenouil et de pamplemousse à la grenade, salicornes, poudre d’oignons brûlés et pesto aux amandes
估算≈ 520 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 78
Ravioles du Royans à la crème au Porto blanc
25.00
Royans ravioli — parfumées à l’huile d’herbes, au paprika fumé et au charbon de bambou
估算≈ 620 千卡55 克碳水
DESSERTS
Assiette de fromages fermiersvegetarian
13.00
Farm cheese platter — Comté 30 mois, Langres, Crottin fermier de chèvre sec
估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好
Poire pochée au thé vert
13.00
Green tea poached pear — caramel au miso, riz croustillant, crémeux au thé vert
估算≈ 380 千卡45 克碳水
Déclinaison de figues noiresvegetarian
13.00
Black fig variation — siphon à la ricotta au miel et au thym et amandes torréfiées
估算≈ 310 千卡28 克碳水
Ganache au café
13.00
Coffee ganache — sablé au cacao, chantilly au chocolat, grué de cacao et sorbet au chocolat Bassam 69%
估算≈ 550 千卡42 克碳水高热量 34

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36veggie
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素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上的素食选项很少。你可以点包含 Comté 和 Crottin 的奶酪拼盘，或者黑无花果配里科塔干酪的甜点。

15 道菜中包含 2 道素食和 0 道纯素菜

85dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白且低碳水的选项。许多前菜和主菜适合控制碳水摄入的人群。

7 糖尿病友好 · 15 菜品

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实用信息

地址
rue Jules Lefebvre 5, 75009 Paris
营业时间
周一12:00–15:30, 18:30–23:30
周二12:00–15:30, 18:30–23:30
周三12:00–15:30, 18:30–23:30
周四12:00–15:30, 18:30–23:30
周五12:00–15:30
周六—
周日—
联系方式
+330786913133 chonbouparis@gmail.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chonbou.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 94 %

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