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Bouch.

rue du Ruisseau 40, 75018 Paris

休息中 · 营业时间 周二 19:00

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Les Viandes
Poulet frit & sauce sésame agrumes
10.00
Fried chicken with sesame citrus sauce — Un poulet français croustillant à tremper dans une sauce addictive qui vous donnera envie d’y revenir…
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pièce de Boeuf à la pierre de lave
14.50
Beef on hot stone — L’incontournable recette de Bouch, vous dévorerez cette merveille Une tendre pièce de boeuf saisie au barbecue, sauce Verte
估算≈ 550 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Tarthaïa de boeuf au couteau
14.50
Beef tartare — Une viande d’exception aux ìhalotes, au gingembre, aux herbes fraîches et aux cacahuîttes concassées, avec la sauce secrète du chef. Le must ? Un jaune d’oeuf confit !
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Brochettes de poulet de Rose-Marie
12.00
Chicken skewers — Des petites brochettes de poulet marinées (huile d’olive, orange, citron, ail, oignon, piment, miel, tamarin). Une recette d’enfance
估算≈ 480 千卡18 克碳水均衡 66
Le coin Veggie
Burrata, fenouil citronné & herbes torréifiéesvegetarian
12.00
Burrata with lemon fennel — gratinée à l’Ossau-Iraty, parsemée de fêta, de grenade et de cébettes fraîches. #VEGGIE
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Aubergine farcievegetarian
10.00
Stuffed eggplant — gratinée à l’Ossau-Iraty, parsemée de fêta, de grenade et de cébettes fraîches. #VEGGIE
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Le coup de soleilvegan
8.00
Beetroot hummus — Houmous de betterave, tahini et pois chiches, relevé au persil et citron vert. On se croirait sur une plage grecque. #VEGAN
估算≈ 320 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 75
Courgette rôties et crème de fêtavegetarian
11.00
Roasted zucchini with feta cream — Courgettes grillées sur une crème de fêta, miel, citron, graines de grenade & noisettes #VEGGIE
估算≈ 350 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Crème de petits pois et menthe fraîchevegetarian
9.00
Pea and mint gazpacho — LE gaspacho de chez Bouch pour rafraîfchir vos papilles #VEGGIE
估算≈ 180 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 82
Les poissons
Rillettes de sardine
8.50
Sardine rillettes — L’incontournable recette de Bouch à partager, rillettes de chez Bouch et avec du goúutres !
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Gravlax de saumon
11.00
Salmon gravlax — La pure tradition nordique, alliant la délicatesse d’une marinade équilibrée et la force d’une sauce blanche aux herbes.
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Poulpe sauté
14.50
Sautéed octopus — D’abord cuit au bouillon, il se roule ensuite dans le beurre aillé pour se prélasser sur sa mousseline de patate douce
估算≈ 450 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tataki de thon
15.00
Tuna tataki — Un pavé mi-cuit avec notre sauce Teriyaki maison et des graines de sésame. Le truc en plus ? Une chantilly wasabi citron vert !
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ceviche de poisson du moment
14.50
Fish ceviche — Des cubes de poisson «cuits» dans une sauce aux agrumes, relevés aux pickles d’oignon rouge, au poivre Timut et servis avec des graines de grenade fraîche.
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 82
Accompagnements & Fromages
Sélection de fromagesvegetarian
13.00
Cheese selection — 3 parts affinées dans notre nouvelle cave à fromages préférée : Ratafia. À partager… Ou pas. #VEGGIE
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Frites à l’Ossau-Iratyvegetarian
8.50
Ossau-Iraty fries — Des frites maison aux herbes, noyées sous un déluge du célèbre fromage basque (AOP) au lait de brebis. #VEGGIE
估算≈ 580 千卡45 克碳水
Frites aux herbes
7.00
Herb fries — Des pommes de terre, de la fleur de sel, de l’origan et du thym.
估算≈ 350 千卡38 克碳水
Salade vertevegan
6.00
Green salad — Des jeunes pousses, quelques oignons frits et une vinaigrette bien coquine. #VEGAN
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Douceurs & coquineries
Pêches rôties, crème légère vanille & poudre de crumble
8.50
Roasted peaches with vanilla cream — Comme un jardin d’été, frais, doux et ensoleillé!
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 43
Pavlova de saison
12.00
Seasonal pavlova — Une meringue surprenante, une chantilly gourmande, des fruits du moment nappée d’un sirop onctueux.
估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 37
Coulant chocolat Glace à la violette
10.00
Chocolate fondant with violet ice cream — Un chocolat noir intense et nappant rafraîchi par la création Violette & Miel de montagne d’un maître artisan glacier. #BIO
估算≈ 650 千卡62 克碳水高热量 30
Brioche façon pain perdu
9.00
French toast brioche — Brioche façon pain perdu, caramel au lait de coco fruits rouges.
估算≈ 580 千卡68 克碳水高热量 35
Café Gourmand
10.00
Café et son trio de gourmandises (thé +1,5)
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 35
MENU DÉJEUNER
ENTRÉE / PLAT
18.00
Lunch Menu: Starter and Main
估算≈ 850 千卡60 克碳水均衡 74
PLAT / DESSERT
18.00
Lunch Menu: Main and Dessert
估算≈ 1100 千卡110 克碳水高热量 36
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
22.00
Lunch Menu: Starter, Main and Dessert
估算≈ 1300 千卡130 克碳水高热量 39
Brunch
Brunch
29.50
Brunch Platter — La Bouch Froide, La Bouch Chaude, La Bouch salée, La Bouch sucrée
估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 31

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63veggie
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创意素食选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供填心茄子和配费塔奶酪的烤西葫芦。纯素食者可以选择甜菜根鹰嘴豆泥和绿叶沙拉。素食与肉类菜品可共同分享。

27 道菜中包含 8 道素食和 2 道纯素菜

73dia
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低碳水肉类与鱼类选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白和蔬菜菜肴。Pièce de Boeuf à la pierre de lave 和 Gravlax de saumon 的碳水化合物含量较低。

15 糖尿病友好 · 27 菜品

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实用信息

地址
rue du Ruisseau 40, 75018 Paris
营业时间
周一已打烊
周二19:00–22:30
周三19:00–22:30
周四19:00–22:30
周五19:00–23:30
周六12:00–15:00, 19:00–23:00
周日12:00–16:00
Dimanche: BRUNCH
联系方式
—
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchrestaurant.fr
记录
完整度 67 %, 置信度 79 %

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