L'Atelier sur la Braise - Paris, 23 rue des Vignoles

Braised Vegetables

Roasted Camembert — Le camembert, uns des fromages symbole du patrimoine français. Avec sa croûte duveteuse et son coeur fondant et crémeux. Ici, chez nous, on le déguste roti à la braise, accompagné de lardons braisés, noix et miel pour une explosion de saveurs en une bouchée !

Braised Beef and Cheese Skewers — Duo de brochettes braisées de bœuf et fromage enroulés de bacon pour bien entamer son arrivée à l'atelier !

Caesar Salad — Un classique qui fait toujours fureur ! Mélange Salades, Emincés de poulet braisé, œuf mollet, Tomates cerises, Croûtons et Copeaux de parmesan.

Meatballs Trio — Trio de choc Boeuf fumé effiloché, Bacon braisé & Poulet Tout simplement TROP Bon! 🤩💥

Burrata Toast — Une tartine maison toastée à la Braise ! Burrata, tapenade braisée maison et crudités Un pure délice !

Mediterranean Salad — On sent comme un air de méditerranée ! Fromage Halloumi braisé, oignons rouges, concombre, olives, tomates cerises, salade, croustillant et herbes.

Braised Eggplant — 1/2 Aubergines braisée, tomates, fêta et sauces maison Que du Plaisir 💯 🔥

Burrata on Pizza Dough — Burrata, duo de pesto, copeaux de parmesan, tomate cerise, crudité, le tout sur pâte à pizza cuite au feu de bois. Un pure délice !

Warm Goat Cheese Salad — La salade de chèvre chaud est un classique de la cuisine française. Un mélange de Salades, Chèvre chaud pané, Lardons braisés, Tomates séchées, Poivrons grillés, oignon rouge et Noix.