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L'épicerie Du Bouillon Pharamond

rue de la Grande Truanderie 24, Paris

营业中 · 直到 00:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ENTRÉES
Salade Pharamond
5.80
Pharamond Salad — roquette, emmental, jambon blanc, tomates cerises, œuf dur
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
œufs mimosa
3.90
Mimosa Eggs — mayonnaise à la moutarde à l’ancienne
估算≈ 180 千卡3 克碳水糖尿病友好
Six escargots au beurre persillé
9.90
Snails with Garlic Butter
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好
Concombre à la crème à l’ail et aux fines herbes
3.20
Cucumber with Garlic Cream
估算≈ 150 千卡6 克碳水糖尿病友好
Velouté de tomates
3.50
Tomato Velouté — crème de balsamique et ciboulette
估算≈ 160 千卡12 克碳水糖尿病友好
Jambon à la russe
3.80
Russian Style Ham — macédoine de légumes et mayonnaise
估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 65
Camembert rôti au miel
7.20
Roasted Camembert with Honey
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好
Filet de hareng à l’huile
4.90
Herring Fillet in Oil — pommes grenailles, oignons et persil
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69
Rillettes de truite de mer à la ciboulette et citron vert
6.50
Sea Trout Rillettes
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好
Soupe à l’oignon et son toast gratiné à l’emmental
4.00
Onion Soup
估算≈ 320 千卡30 克碳水
PLATS
Grande salade Pharamond
11.00
Large Pharamond Salad — (roquette, emmental, jambon blanc, tomates cerises, oeuf dur)
估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Cocotte de coquillettes au fromage
8.90
Cheese Pasta with Truffle — crème au parfum de truffe d’été et cébettes
估算≈ 650 千卡60 克碳水
Andouillette
13.80
Andouillette with Fries — frites, sauce moutarde
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Pièce du boucher
13.50
Butcher's Cut Steak — sauce aux échalotes, pommes de terre grenailles rôties
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Effiloché de confit de canard en parmentier
14.50
Duck Confit Parmentier — salade frisée, coulis de roquette
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de merlu snacké et ses légumes du soleil
14.50
Hake Fillet with Summer Vegetables — sauce vierge
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 79
Filet de poulet sauce vallée d’Auge
13.20
Chicken Vallée d'Auge — purée de pommes de terre
估算≈ 580 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Tripes à la mode de Caen
12.10
Caen Style Tripe — depuis 1832
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Brandade de truite de mer à l’huile citronnée
12.90
Sea Trout Brandade — salade frisée
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Ratatouille et oignons croustillantsvegan, vegetarian
10.50
Ratatouille with Crispy Onions — coulis de tomate
估算≈ 320 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 65
ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES
Fritesvegan, vegetarian
3.50
Fries
估算≈ 350 千卡40 克碳水
Pommes de terre puréevegetarian
3.50
Mashed Potatoes
估算≈ 220 千卡22 克碳水糖尿病友好
Salade friséevegan, vegetarian
3.50
Frisée Salad
估算≈ 80 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ratatouillevegan, vegetarian
3.50
估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
FROMAGES
Camembertvegetarian
3.90
估算≈ 160 千卡1 克碳水糖尿病友好
Pont l’évêquevegetarian
3.90
Pont l'Évêque
估算≈ 150 千卡1 克碳水糖尿病友好
Livarotvegetarian
3.90
估算≈ 150 千卡1 克碳水糖尿病友好
Neufchâtelvegetarian
3.90
估算≈ 130 千卡1 克碳水糖尿病友好
Assortiment de 4 fromagesvegetarian
7.80
Cheese Platter
估算≈ 550 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
DESSERTS
Trou normand
4.80
估算≈ 180 千卡15 克碳水
Salade de fraises et son coulisvegetarian
5.90
Strawberry Salad with Coulis — chantilly maison
估算≈ 280 千卡30 克碳水
Fromage blancvegetarian
5.30
Fromage Blanc with Red Fruit Compote — et sa compote de fruits rouges
估算≈ 220 千卡25 克碳水均衡 65
Coupe de glace 2 boules au choixvegetarian
4.70
Ice Cream (2 scoops) — (vanille, chocolat, fraise)
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Melon mariné au mielvegan, vegetarian
5.20
Honey Marinated Melon — citron et gingembre
估算≈ 150 千卡22 克碳水
Moelleux au chocolatvegetarian
6.50
Chocolate Molten Cake — glace vanille
估算≈ 650 千卡62 克碳水高热量 26
Crème brûléevegetarian
4.30
à la vanille
估算≈ 320 千卡24 克碳水高热量 42
La brioche en pain perduvegetarian
6.20
French Toast Brioche — caramel au beurre salé
估算≈ 580 千卡65 克碳水高热量 32
Île flottantevegetarian
3.50
Floating Island with Pink Pralines — aux pralines roses
估算≈ 280 千卡32 克碳水高热量 41
Baba au rhumvegetarian
6.50
et sa chantilly maison
估算≈ 420 千卡55 克碳水高热量 44

这个菜单还正确吗？

72veggie
score估算

素食选择较少的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜仅有炖蔬菜配脆洋葱。前菜选择较多，例如蜂蜜烤卡门贝尔奶酪和番茄浓汤。

50 道菜中包含 24 道素食和 6 道纯素菜

77dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种含蔬菜的高蛋白主菜。奶酪和沙拉的选择碳水含量较低。

30 糖尿病友好 · 50 菜品

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实用信息

地址
rue de la Grande Truanderie 24, Paris
营业时间
周一11:45–00:00
周二11:45–00:00
周三11:45–00:00
周四11:45–00:00
周五11:45–00:00
周六11:45–00:00
周日11:45–00:00
toute l’année. servons en continu
联系方式
+32142860432 commercial-paris@bouillon-pharamond.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), petitbouillonpharamond.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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