L'épicerie Du Bouillon Pharamond

rue de la Grande Truanderie 24, Paris

休息中 · 营业时间 11:45

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ENTRÉES

Salade Pharamond

5.80

Pharamond Salad — roquette, emmental, jambon blanc, tomates cerises, œuf dur

估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

œufs mimosa

3.90

Mimosa Eggs — mayonnaise à la moutarde à l’ancienne

估算≈ 180 千卡3 克碳水糖尿病友好

Six escargots au beurre persillé

9.90

Snails with Garlic Butter

估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好

Concombre à la crème à l’ail et aux fines herbes

3.20

Cucumber with Garlic Cream

估算≈ 150 千卡6 克碳水糖尿病友好

Velouté de tomates

3.50

Tomato Velouté — crème de balsamique et ciboulette

估算≈ 160 千卡12 克碳水糖尿病友好

Jambon à la russe

3.80

Russian Style Ham — macédoine de légumes et mayonnaise

估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 65

Camembert rôti au miel

7.20

Roasted Camembert with Honey

估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好

Filet de hareng à l’huile

4.90

Herring Fillet in Oil — pommes grenailles, oignons et persil

估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69

Rillettes de truite de mer à la ciboulette et citron vert

6.50

Sea Trout Rillettes

估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好

Soupe à l’oignon et son toast gratiné à l’emmental

4.00

Onion Soup

估算≈ 320 千卡30 克碳水

PLATS

Grande salade Pharamond

11.00

Large Pharamond Salad — (roquette, emmental, jambon blanc, tomates cerises, oeuf dur)

估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Cocotte de coquillettes au fromage

8.90

Cheese Pasta with Truffle — crème au parfum de truffe d’été et cébettes

估算≈ 650 千卡60 克碳水

Andouillette

13.80

Andouillette with Fries — frites, sauce moutarde

估算≈ 850 千卡65 克碳水

Pièce du boucher

13.50

Butcher's Cut Steak — sauce aux échalotes, pommes de terre grenailles rôties

估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Effiloché de confit de canard en parmentier

14.50

Duck Confit Parmentier — salade frisée, coulis de roquette

估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Filet de merlu snacké et ses légumes du soleil

14.50

Hake Fillet with Summer Vegetables — sauce vierge

估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 79

Filet de poulet sauce vallée d’Auge

13.20

Chicken Vallée d'Auge — purée de pommes de terre

估算≈ 580 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69

Tripes à la mode de Caen

12.10

Caen Style Tripe — depuis 1832

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Brandade de truite de mer à l’huile citronnée

12.90

Sea Trout Brandade — salade frisée

估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Ratatouille et oignons croustillantsvegan, vegetarian

10.50

Ratatouille with Crispy Onions — coulis de tomate

估算≈ 320 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 65

ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES

Fritesvegan, vegetarian

3.50

Fries

估算≈ 350 千卡40 克碳水

Pommes de terre puréevegetarian

3.50

Mashed Potatoes

估算≈ 220 千卡22 克碳水糖尿病友好

Salade friséevegan, vegetarian

3.50

Frisée Salad

估算≈ 80 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66

Ratatouillevegan, vegetarian

3.50

估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

FROMAGES

Camembertvegetarian

3.90

估算≈ 160 千卡1 克碳水糖尿病友好

Pont l’évêquevegetarian

3.90

Pont l'Évêque

估算≈ 150 千卡1 克碳水糖尿病友好

Livarotvegetarian

3.90

估算≈ 150 千卡1 克碳水糖尿病友好

Neufchâtelvegetarian

3.90

估算≈ 130 千卡1 克碳水糖尿病友好

Assortiment de 4 fromagesvegetarian

7.80

Cheese Platter

估算≈ 550 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

DESSERTS

Trou normand

4.80

估算≈ 180 千卡15 克碳水

Salade de fraises et son coulisvegetarian

5.90

Strawberry Salad with Coulis — chantilly maison

估算≈ 280 千卡30 克碳水

Fromage blancvegetarian

5.30

Fromage Blanc with Red Fruit Compote — et sa compote de fruits rouges

估算≈ 220 千卡25 克碳水均衡 65

Coupe de glace 2 boules au choixvegetarian

4.70

Ice Cream (2 scoops) — (vanille, chocolat, fraise)

估算≈ 320 千卡35 克碳水

Melon mariné au mielvegan, vegetarian

5.20

Honey Marinated Melon — citron et gingembre

估算≈ 150 千卡22 克碳水

Moelleux au chocolatvegetarian

6.50

Chocolate Molten Cake — glace vanille

估算≈ 650 千卡62 克碳水高热量 26

Crème brûléevegetarian

4.30

à la vanille

估算≈ 320 千卡24 克碳水高热量 42

La brioche en pain perduvegetarian

6.20

French Toast Brioche — caramel au beurre salé

估算≈ 580 千卡65 克碳水高热量 32

Île flottantevegetarian

3.50

Floating Island with Pink Pralines — aux pralines roses

估算≈ 280 千卡32 克碳水高热量 41

Baba au rhumvegetarian

6.50

et sa chantilly maison

估算≈ 420 千卡55 克碳水高热量 44

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实用信息

地址: rue de la Grande Truanderie 24, Paris
营业时间: 周一11:45–00:00
周二11:45–00:00
周三11:45–00:00
周四11:45–00:00
周五11:45–00:00
周六11:45–00:00
周日11:45–00:00
toute l’année. servons en continu
联系方式: +32142860432 commercial-paris@bouillon-pharamond.com
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), petitbouillonpharamond.com/
记录: 完整度 83 %, 置信度 95 %

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