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Magma - Paris, 9 Rue Jean-Pierre Timbaud

Rue Jean-Pierre Timbaud 9, 75011 Paris

休息中 · 营业时间 周三 19:00

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

A la Carte
Menu Carte Blanche 6 temps
80.00
Carte Blanche 6-course menu
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 39
Tempura de navet, tomate fermentée, cresson
12.00
Turnip tempura — Turnip tempura, fermented tomato, watercress
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好
Pagre, salade d’herbes, coingpescatarian
16.00
Sea bream with herb salad — Sea bream, herb salad, quince
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
Ris de veau, tourteau, épinards
20.00
Sweetbreads and crab — Sweetbreads, crab, spinach
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ormeaux, têtte de cochon, trompettes de la mort
30.00
Abalone and pig's head — Abalone, pig’s head, black trumpet mushrooms
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Lotte, cocos de Paimpol, sauce à l’olive vertepescatarian
28.00
Monkfish with green olive sauce — Monkfisgh, Paimpol beans, green olive sauce
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Cerf, lactaire délicieux, sauce sansho
32.00
Venison with sansho sauce — Vension, saffron milk cap, sansho sauce
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pithiviers de colvert (pour 2)
50.00
Mallard Pithiviers — Wild mallard Pithiviers (for 2)
估算≈ 1200 千卡90 克碳水高热量 41
Granité de raifort, caviarpescatarian
25.00
Horseradish granita and caviar — Horseradish granita, caviar
估算≈ 150 千卡10 克碳水糖尿病友好
Figues, sorbet coco, estragonvegan, vegetarian
14.00
Fig and coconut sorbet — Fig, coconut sorbet, tarragon
估算≈ 280 千卡35 克碳水
Tarte de potimarron, glace beurre noisette, sésamevegetarian
14.00
Pumpkin tart — Pumpkin tart, brown butter ince cream, sesame
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 41
Assiette de fromagesvegetarian
26.00
Cheese plate — Cheese plate
估算≈ 500 千卡10 克碳水糖尿病友好
Menu Déjeuner
Menu Déjeuner 3 temps
38.00
Lunch 3-course menu
估算≈ 1100 千卡70 克碳水
Menu
Menu en 9 temps
120.00
9-course menu
估算≈ 2800 千卡220 克碳水高热量 39
Menu en 6 temps
80.00
6-course menu
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 39
Sardines, cœur de bœuf, sauce citronnellepescatarian
Sardines with lemongrass sauce
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Asperges vertes, oursin, sauce foie graspescatarian
Green asparagus and sea urchin
估算≈ 250 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tourteaux, radicchio tardivo, os à moelle
Crab and bone marrow
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ormeaux, tête de cochon, sauce beurre blanc
Abalone and pig's head with beurre blanc
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Lotte, petits pois, nduja, ortie
Monkfish and nduja
估算≈ 480 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Pintade, artichaut, sauce poivrade
Guinea fowl and artichoke
估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Meringue vapeur, glace flouve fumée, salsa macha, fraisesvegetarian
Steamed meringue and strawberries
估算≈ 420 千卡65 克碳水高热量 32
Pamplemousse, glace riz gluant, cardamome noirevegetarian
Grapefruit and sticky rice ice cream
估算≈ 380 千卡52 克碳水高热量 41
Suppléments
Ormeauxpescatarian
30.00
Abalone
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79

这个菜单还正确吗？

48veggie
score估算

素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

选择主要为甜点，如南瓜挞和无花果椰子雪葩。此外还有奶酪拼盘。其他用餐者可以点 monkfish 或鹿肉等菜品。

24 道菜中包含 5 道素食和 1 道纯素菜

73dia
score估算

高蛋白低碳水选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

这家餐厅提供许多低碳水化合物选项。野味和鱼类是理想选择。

15 糖尿病友好 · 24 菜品

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实用信息

地址
Rue Jean-Pierre Timbaud 9, 75011 Paris
营业时间
周一—
周二—
周三19:00–23:00
周四12:15–14:30, 19:00–23:00
周五12:15–14:30, 19:00–23:00
周六12:15–14:30, 19:00–23:00
周日12:15–14:30, 19:00–23:00
Dernière commande à 13:30 (lunch). Dernière commande à 21:00 (dinner)
联系方式
+32148055690
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmagma.com
记录
完整度 83 %, 置信度 94 %

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