Perlamatta
Rue de la Convention 114, 75015 Paris
休息中 · 营业时间 周一 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
ARANCINI CACIO E PEPE
9.00
估算≈ 320 千卡30 克碳水
BURRATA CREMOSA PISTACHEvegetarian
14.00
Burrata with Pistachio — Cœur de burrata onctueux, feuilles de trévise croquantes et éclats de pistaches torréfiées, le tout subli...
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
CAPRI REINVENTATAvegetarian
12.00
Caprese Salad — Tomate cœur de bœuf et tomates cerises, mozzarella de bufflonne, pesto de basilic maison et crème d'olives ...
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69
CARPACCIO DE BŒUF CROQUANT À LA TRUFFE
16.00
Beef Carpaccio with Truffle — Fines tranches de bœuf, pistaches torréfiées, mayonnaise de truffe noire et parmesan rapé.
估算≈ 310 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
GRAN TAGLIERE “SPETTACOLO”
18.00
Italian Charcuterie Board — Assortiment généreux de charcuteries italiennes et légumes grillés.
估算≈ 650 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
INSALATA PERLAMATTA
15.00
Perlamatta Salad — Salade verte avec croûtons de pain, tomates cerises, sauce César maison et œuf dur.
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好
MAFALDINE AL RAGÙ BOLOGNESE
17.00
Mafaldine Ragù Bolognese — Mafaldine al dente nappées d’un ragù bolognais mijoté lentement pour une saveur authentique
估算≈ 780 千卡85 克碳水均衡 76
MAFALDINE CRÉMEUSES À LA TRUFFEvegetarian
22.00
Mafaldine with Truffle Cream — Mafaldine délicatement enrobées d'une crème onctueuse à la truffe noire et sublimées par des copeaux de p...
估算≈ 850 千卡80 克碳水
PACCHERI GAMBERI
22.00
Paccheri with Shrimp
估算≈ 720 千卡75 克碳水均衡 77
RIGATONI ALLA GRICIA
16.00
估算≈ 750 千卡70 克碳水
RIGATONI ALLA NORMAvegetarian
15.00
Rigatoni, sauce tomate maison, aubergines fondantes et ricotta salata.
估算≈ 680 千卡72 克碳水均衡 72
TAGLIOLINI PERLAMATTA
21.00
估算≈ 750 千卡75 克碳水均衡 67
COTOLETTA ALLA MILANESE
25.00
Cotoletta alla Milanese (Beef) — Émincé de bœuf grillé, servi avec des pommes de terre croustillantes et une mayonnaise citronnée au papri...
估算≈ 820 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 70
TAGLIATA DI MANZO
27.00
Émincé de bœuf grillé, servi avec des pommes de terre croustillantes et une mayonnaise citronnée au papri...
估算≈ 780 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 72
PARMIGIANA DI MELANZANEvegetarian
16.00
Eggplant Parmigiana — Mille-feuille traditionnel d'aubergines fondantes cuites au four, généreusement nappé de sauce tomate maiso...
估算≈ 480 千卡30 克碳水均衡 74
POLLO ALLA SICILIANA
19.00
Cuisses de poulet braisées aux olives, câpres et citron, servies avec une caponatina d’aubergine.
估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
POULPE ALLA PLANCIA
29.00
Grilled Octopus — Tentacules de poulpe saisis à la plancha, purée de pommes de terre et carottes violettes, et mangue aigre-do...
估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79
Margherita Extravegetarian
Margherita Extra Pizza — Mozzarella di Bufala Campana AOP, tomates San Marzano, origan et basilic frais.
估算≈ 850 千卡95 克碳水均衡 73
DIAVOLA
Diavola Pizza — Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.
估算≈ 920 千卡98 克碳水均衡 70
MARIA LUIGIA
Maria Luigia Pizza — Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP sur une base tomate.
估算≈ 880 千卡92 克碳水均衡 66
TARTUFO NEROvegetarian
23.00
Tartufo Nero Pizza — Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano AOP et truffe noire d'été.
估算≈ 1100 千卡105 克碳水
Regina Di Cuori
Regina Di Cuori Pizza — Jambon cuit au torchon Gombitelli, champignons de Paris, mozzarella fior di latte et origan.
估算≈ 1050 千卡100 克碳水
LA GRICIA
La Gricia Pizza — Base blanche à la mozzarella, guanciale croustillant, poudre de pecorino et poivre noir.
估算≈ 1150 千卡100 克碳水
LA NORMAvegetarian
La Norma Pizza — Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites et copeaux de ricotta salata.
估算≈ 1000 千卡105 克碳水均衡 67
CREMOSO AL MANGO E LIMEvegetarian
10.00
Mango and Lime Mousse — Mousse légère de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche et crumble à l'huile d'olive, relevée de c...
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30
IL TIRAMISÙ DELLA CASAvegetarian
Tiramisu — Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison
估算≈ 600 千卡40 克碳水高热量 32
TORTINO AU CHOCOLAT ET SON CŒUR COULANT AUX FRUITS ROUGESvegetarian
11.00
Chocolate Lava Cake with Red Fruits — Moelleux au chocolat noir de qualité supérieure avec son cœur coulant de fruits rouges.
估算≈ 700 千卡55 克碳水高热量 24
PAN BRIOCHE POÊLÉ & GLACE ARTISANALEvegetarian
5.00
Pan Brioche with Ice Cream — Tranche de pan brioche moelleux dorée au beurre façon pain perdu, servie tiède et accompagnée de sa géné...
估算≈ 650 千卡60 克碳水高热量 23
SECONDI
COTOLETTA CLASSICA ALLA MILANESE
25.00
Veal Cotoletta alla Milanese — Côte de veau panée comme à Milan, accompagnée d’une mayonnaise citronnée au paprika avec une garniture de votre choix.
估算≈ 850 千卡40 克碳水糖尿病友好
PIZZE
REGINA DI PERLAMATTA
18.00
Regina di Perlamatta Pizza — Jambon cuit italien, lamelles de Champignon de Paris, sur une base de sauce tomate avec des tomates pelées et mozzarella Fior di latte
估算≈ 1000 千卡100 克碳水均衡 67
DOLCI
TIRAMISÙ CLASSIQUE AU CAFÉvegetarian
9.00
Classic Coffee Tiramisu — Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison.
估算≈ 600 千卡40 克碳水高热量 32
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提供素食选择的意大利餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
你可以点茄子帕尔马干酪或诺玛意面。这里也有玛格丽特特级披萨和黑松露披萨等素食选项。
32 道菜中包含 14 道素食和 0 道纯素菜
67dia
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高蛋白意大利菜选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种肉类和奶酪选项。建议选择牛肉薄片 (6g 碳水) 或西西里风味鸡 (25g 碳水)。
10 糖尿病友好 · 32 菜品
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实用信息
- 地址
- Rue de la Convention 114, 75015 Paris
- 营业时间
- 周一12:00–14:30, 19:00–22:30周二12:00–14:30, 19:00–22:30周三12:00–14:30, 19:00–22:30周四12:00–14:30, 19:00–22:30周五12:00–14:30, 19:00–23:00周六12:00–14:30, 19:00–23:00周日12:00–14:30, 19:00–22:30
- 联系方式
- +32175575913 info@perlamatta.fr
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perlamatta.fr
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 94 %