Brasserie Royale - Pau, 5 Pl. Royale

Place Royale 5, 64000 PAU

休息中 · 营业时间 19:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrées

Assiette de charcuteries

17.00

Charcuterie board — Saucisson, Chorizo et Lomo Ibérique & Jambon Serrano

估算≈ 650 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

Burrata et Jambon Serrano

18.00

Burrata and Serrano Ham

估算≈ 480 千卡6 克碳水糖尿病友好

Assiette de Jambon Serrano

7.00

Serrano Ham plate

估算≈ 220 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67

Chipirons snackés

21.00

Sautéed baby squid

估算≈ 250 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79

Burrata Di Bufala A.O.P

10.00

Burrata di Bufala — Lait de bufflone, pesto basilic, roquette et balsamique réduit

估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66

Nem de canard

7.00

Duck spring rolls — Julienne de légumes, philadelphia, effiloché de canard et sauce soja sucrée / miel

估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好

Petite salade béarnaise

8.00

Small Béarnaise salad

估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好

Petite salade césar

7.00

Small Caesar salad

估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好

Petite salade de chèvre

6.00

Small goat cheese salad

估算≈ 250 千卡6 克碳水糖尿病友好

Tartare de saumon

11.00

Salmon tartare — Sauce échalottes rôties, câpres, cornichons et guacamole

估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Œuf mayonnaise

5.00

Egg mayonnaise

估算≈ 210 千卡2 克碳水糖尿病友好

Œuf façon cocotte

7.00

Baked eggs cocotte

估算≈ 240 千卡4 克碳水糖尿病友好

Salades

Grande cruditésvegetarian

12.00

Large mixed crudités — Tomates cerises, oignons rouges, betteraves, choux rouge, asperges et carottes râpées (tartare de saumon +5 euros)

估算≈ 180 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 76

Chèvre chaud au miel

17.00

Warm goat cheese salad with honey — 5 toasts de chèvre gratinés au miel, carottes râpées, julienne de pomme Granny, oeuf dur & mesclun

估算≈ 620 千卡35 克碳水

César au poulet

19.00

Chicken Caesar salad — Poulet croustillant aux graines, tomates, oeuf dur, copeaux de parmesan, sauce césar & croûtons

估算≈ 680 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74

Béarnaise

21.00

Béarnaise salad with gizzards — Gésiers confits, magret fumé, tomates, oeuf dur & croûtons

估算≈ 720 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74

Plats

Omelette aux cèpesvegetarian

19.00

Omelette with cep mushrooms — 3 oeufs frais, cèpes de la maison Laguilon persillés grillés, frites maison & salade verte

估算≈ 850 千卡55 克碳水

Lomo Ibérique

17.00

Lomo Ibérico — Piperade maison et frites maison

估算≈ 780 千卡50 克碳水

Rognons de veau

17.00

Veal kidneys with mustard sauce — Sauce moutarde, cornichons et frites maison

估算≈ 740 千卡48 克碳水均衡 65

Tartare de boeuf coupé au couteau

22.00

Beef tartare — 180g de boeuf français, sauce maison moutardée, cornichons, câpres, échalote, frites maison & salade verte

估算≈ 820 千卡52 克碳水

Faux filet grillé

19.00

Grilled sirloin steak — 180g de boeuf français grillé, frites maison, salade & sauce au choix

估算≈ 850 千卡55 克碳水

Risotto aux gambas

25.00

Prawn risotto — Risotto crémeux, gambas décortiquées et flambées au Ricard, crémeux de carotte et chips de carottes

估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 73

Parmentier de Canard

22.00

Duck Parmentier — Effiloché de canard, purée de pommes de terre, salade et sauce aux choix

估算≈ 880 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 68

Boudin Béarnais

23.00

Béarnais blood sausage — Boudin béarnais de la ferme Pretou, purée maison & pomme Granny

估算≈ 780 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 72

Entrecôte grillée

28.00

Grilled entrecôte — 300g de boeuf français grillé, frites maison, salade & sauce au choix

估算≈ 1050 千卡55 克碳水

Burger pulled pork ou Poulet croustillant

21.00

Pulled pork or Crispy chicken burger — Pain burger, effiloché de pork Betbeder OU Poulet croustillant, ventrèche de la maison Junqua, cheddar, coleslaw, sauce maison, frites maison et salade

估算≈ 1200 千卡85 克碳水

Demi magret de canard

22.00

Duck breast — Frites maison, salade, sauce au choix (+1 euros)

估算≈ 820 千卡55 克碳水

Poêlon béarnais

17.00

Béarnais pan — Piperade maison, jambon serrano, œuf au plat et frites maison

估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 70

Tartare de saumon

23.00

Salmon tartare — Sauce échalotes rôties, cornichons, câpres, frites maison et salade

估算≈ 780 千卡55 克碳水

Suppléments

Poêlée de cèpesvegetarian

15.00

Sautéed cep mushrooms

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Portion de frites maisonvegetarian

5.00

French fries

估算≈ 450 千卡50 克碳水

Haricots vertsvegetarian

4.00

Green beans

估算≈ 80 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 78

Salade vertevegetarian

3.00

Green salad

估算≈ 60 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 66

Supplément sauce

1.00

Extra sauce — Sauce poivre, roquefort ou champignons

估算≈ 100 千卡4 克碳水糖尿病友好

Desserts

Coupe equinoxe

9.00

Equinox ice cream sundae — 3 boules glace malaga, raisins macéré au rhum, chantilly & amandes

估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30

Chocolat liégois

8.00

Chocolate Liégeois — 3 boules de glace chocolat, sauce au chocolat maison, chantilly & amandes

估算≈ 600 千卡65 克碳水高热量 32

Coupe Poire William's

9.00

Pear William's sundae — 3 boules sorbet poire & 6cl de williamine (alcool de poire)

估算≈ 420 千卡55 克碳水高热量 32

Coupe Iceberg

9.00

Iceberg sundae — 3 boules de glace menthe-chocolat & 6 cl de Get 27

估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 31

Glace 1 boule

2.50

Ice cream (1 scoop)

估算≈ 150 千卡15 克碳水

Glace 2 boules

4.50

Ice cream (2 scoops)

估算≈ 300 千卡30 克碳水高热量 42

Glace 3 boules

5.50

Ice cream (3 scoops)

估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 31

Café/déca gourmand

8.00

Gourmet coffee — 4 mini desserts & café. Supplément de 1€ pour thé/infusion

估算≈ 650 千卡65 克碳水高热量 23

Poire Belle Hélène

7.00

Poire entière, pochée au sirop, sauce chocolat maison, amandes grillées et boule de glace vanille

估算≈ 520 千卡58 克碳水高热量 35

Gateau au chocolat

8.00

Chocolate cake — Cuit à la demande (10 min) sauce caramel maison & glace vanille

估算≈ 780 千卡75 克碳水高热量 21

Dame blanche

8.00

3 boules glace vanille, sauce au chocolat maison et chantilly & amandes

估算≈ 680 千卡62 克碳水高热量 25

Café liégeois

8.00

Coffee Liégeois — 3 boules glace café, Espresso café le Gascon, chantilly & amandes

估算≈ 620 千卡55 克碳水高热量 27

Coupe Royale

9.00

Royal sundae — 3 boule glace vanille, sauce au caramel, noix de pécan & chantilly

估算≈ 720 千卡68 克碳水高热量 23

Coupe colonel

9.00

Colonel sundae — 3 boules sorbet citron vert & 6 cl de vodka

估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 27

Coupe Bailey's

9.00

Bailey's sundae — 1 boule glace vanille, 1 boule glace café, 1 boule glace caramel & 6 cl de Bailey's

估算≈ 750 千卡60 克碳水高热量 19

Pain perdu

6.00

French toast — Sauce caramel maison, sucre glace & boule de glace vanille

估算≈ 650 千卡78 克碳水高热量 32

Crème Brûlée

8.00

Crème aux œufs à la vanille de Madagascar, brûlée minute

估算≈ 380 千卡24 克碳水

Coupe Manzanavegan

9.00

Apple Sorbet Coupe — 3 boules sorbet pomme verte & 6cl de Manzana (alcool à la pomme)

估算≈ 460 千卡55 克碳水高热量 31

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实用信息

地址: Place Royale 5, 64000 PAU
营业时间: 周一12:00–14:00, 19:30–22:00
周二已打烊
周三已打烊
周四12:00–14:00, 19:30–22:00
周五12:00–14:00, 19:30–22:00
周六12:00–14:00, 19:30–22:00
周日12:00–14:00, 19:30–22:00
Fermé le dimanche soir de Octobre à Avril
联系方式: +32559277212
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-royale.com/
记录: 完整度 83 %, 置信度 95 %

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