Zeugschmiede

Soljanka — verfeinert mit Sahne und Zitrone (g, 6, b)

Lamb's lettuce salad with goat cheese and bacon — Bouquet vom Feldsalat mit Ziegenfrischkäsetalern, Datteltomaten, gebratenen Schinkenspeckstreifen + Nüssen(2,g)

Beetroot carpaccio with buffalo mozzarella — Büffel-Mozzarella auf Rote-Beete Carpaccio, gebratenen Zwiebeln und Nüssen, abgerundet mit Balsamico Creme, dazu Kräuter-Krustis (2, 6)

Fish stew — mit Kräuterrahm-Krustis (2, 4, d, g)

Farmer's omelette — aus Bratkartoffeln, Speck, Zwiebeln und Ei dazu reichen wir Gewürzgurken und Rohkostsalat (2, 6, c)

Chicken skewers with pineapple curry — Gebratene Hänchen-Spieße in einer Soßen-Komposition von Ananas, Orange, Kokos + Curry an Kroketten, (1, 3, 4, 6)

Schnitzel with fried egg — mit Setzei, Bratkartoffeln und Rohkostsalat (2, c)

Currywurst with fries — 2 Currywürste an hausgemachtem Ananascurry, Pommes frites und Rohkostsalat (1, 3, 4, 6)

Pork medallions with Letscho sauce — Schweinemedaillons in feuriger Letscho Sauce an deftigen Bratkartoffeln und Rohkostsalat (2, 4, 6)

Pork medallions with mushrooms and gorgonzola — Schweinemedaillons mit gebratenen Champignons in einer Gorgonzola - Sauce an Kroketten und Rohkostsalat (2, g, a)

Schwarzbier goulash — Schwarzbiergulasch mit einem Hauch Chilli an 2 Kanonen-Kugeln (Kartoffelklösse) Rahmentupfer

Mixed pork and chicken pan — Schweinesteak- und Hähnchenspieß mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Kartoffelkroketten und Rohkostsalat (2, 4, 6, g)

Sülze with beetroot carpaccio — Verfeinert mit Kräuterrahm, Zwiebeln und Gewürzgurke, Rote-Beete-Carpaccio an Bratkartoffeln (2, g, a)

Entrecôte steak with pepper cream — Entrecôte Steak vom Rind (ca.300gr.) mit gebratenen Zwiebelringen, verfeinert mit einer Whisky – Pfeffercrem an Pommes frites (2, 4, 6, c)

Salmon Saltimbocca and shrimp skewers — Lachsfilet „Saltimbocca“ & Garnelenspieß an Speckbohnen, Backkartoffeln mit Kräuterdip (2, b, g)

Kids fish sticks or chicken sticks — mit Pommes Frites, Rohkostsalat und viel Ketchup (2 ,4, 6, d)