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Au Fil Du Temps - Pernes-les-Fontaines, Pl. Louis Giraud

place Louis Giraud 51, 84210 PERNES LES FONTAINES

休息中

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

MENU
Au fil du temps (au choix de la carte)
39.00
Set Menu — Entrée, Plat, Dessert
估算≈ 1800 千卡150 克碳水高热量 31
Carte Blanche
59.00
Tasting Menu — Dégustation de cinq plats sélectionnés par le chef pour l'ensemble des convives
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 31
Entrées
Cocotte de moules et poulpe au fenouil, gingembre et citronnelle.
Mussels and Octopus
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Les petits pois en différentes textures, oeuf mollet, poudre de jambon.
Peas with Soft Boiled Egg and Ham
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Asperges blanches, salade de tarbais au persil, grémolata au citron de Menton, mousse fumée.vegetarian
White Asparagus Salad
估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Menu st Valentin 2015
Amuse bouche autour de la morue fraîche
Cod Amuse-bouche
估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 69
Le homard juste raidi en tartare au céleri, avocats, sauce cocktail au cognac
Lobster Tartare
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pavé de lotte au bouillon iodé, fricassé de coquillage, jus émulsionné et caviar
Monkfish with Shellfish
估算≈ 550 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Dégustation d un avant d agneau allaiton des Alpilles, butternut et truffes noires
Suckling Lamb with Butternut and Truffles
估算≈ 680 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Quelques fromages à se partagervegetarian
Cheese Platter
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cremeux chocolat blanc citron vert, croustillants chocolat noir et panacotta mascarpone vanille
White Chocolate and Lime Dessert
估算≈ 750 千卡85 克碳水高热量 22
Le menu
65.00
Valentine's Day Menu
估算≈ 2100 千卡160 克碳水高热量 31
Le menu
55.00
Valentine's Day Menu Choice — choix entre le plat de viande ou de poisson
估算≈ 1700 千卡140 克碳水高热量 31
Desserts
Pavlova Exotique…
Exotic Pavlova
估算≈ 550 千卡70 克碳水
Coing confit aux épices
Spiced Quince and Orange Dessert — compotée d'oranges, mousse dattes, sorbet yaourt
估算≈ 420 千卡60 克碳水
Ganache fondante chocolat noir pamplemousse
Dark Chocolate and Grapefruit Ganache — espuma marrons glacés, gelée thé matcha
估算≈ 580 千卡50 克碳水高热量 33
Sélection de Fromages Affinés de Nathalie du Marché Gare et du fleuron Auvergnatvegetarian
Aged Cheese Selection
估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Menu st Valentin 2016
amuse bouche de tourteau et pomme de terre au safran de Provence
Brown Crab Amuse-bouche
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Le poireau vinaigrette à la truffe revisité en farce fine de queue de taureau de Camargue
Leek Vinaigrette with Ox Tail
估算≈ 350 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Fricassée de homard dans son bouillon clair aux orties, petits légumes fondants
Lobster Fricassée
估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 76
Pigeonneau de Sarrian en deux cuissons, suprême servi rosé et cuisse en salmi au lard d Aoste, émulsion de polenta à la truffe noire
Pigeon with Polenta
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Biscuit noisette, ganache chocolat et crémeux praliné en entremet en coque de chocolat
Chocolate Hazelnut Dessert
估算≈ 750 千卡55 克碳水高热量 22
Menu st Valentin 2016
70.00
Valentine's Day Menu 2016
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 25
MENU
MENU Au fil du temps (au choix de la carte) Entrée, Plat, Dessert
40.00
Set Menu
估算≈ 1500 千卡100 克碳水高热量 25
MENU Carte Blanche
60.00
Tasting Menu — Dégustation de cinq plats sélectionnés par le chef pour l'ensemble des convives
估算≈ 2200 千卡150 克碳水高热量 25

这个菜单还正确吗？

49veggie
score估算

素食选择较少的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

前菜有白芦笋。菜单上提供精选熟成奶酪。

26 道菜中包含 4 道素食和 0 道纯素菜

72dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

这家餐厅提供多款高蛋白、低碳水的主菜。鱼类和羊肉是理想选择。

14 糖尿病友好 · 26 菜品

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实用信息

地址
place Louis Giraud 51, 84210 PERNES LES FONTAINES
营业时间
周一已打烊
周二—
周三—
周四—
周五—
周六—
周日—
Ouvert du mardi soir au dimanche midi au déjeuner et au diner. fermé le dimanche soir, lundi et mardi midi
联系方式
+32490300948
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildutemps84.blogspot.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 94 %

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