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La table de Catusseau

ROUTE DE CATUSSEAU 86, 33500 POMEROL

休息中 · 营业时间 周六 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Pour commencer
Oeuf ozen tiède
16.00
Soft boiled egg with mushrooms and speck — champignons marinés au soja, dashi et huile fumée, speck au genièvre, petits croutons au paprika
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Gigolettes de Lapereau en terrine
16.00
Rabbit terrine — persillées et relevées à la graine de moutarde, aigre doux de carottes et gingembre
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Crevettes des marais charentais mi-cuit en tartare
22.00
Shrimp tartare — rouleaux de radis violet à la ricotta, émulsion des têtes aux baies roses et verveine
估算≈ 240 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Le Foie gras de la ferme de Fonteneau, mi-cuit au naturel
24.00
Foie gras — chutney de saison
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
A suivre...
Filet de Maigre de nos côtes en croûte d'herbes et achard de citrons
28.00
Meagre fillet with herb crust — riz carnaroli crémeux salsa verde, émulsion à l'estragon
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Filet de Bar rôti
28.00
Roasted sea bass fillet — artichauts marinés à la main de Bouddha, velours de pommes de terre, jus de légumes réduit au pimnet fumé
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
Cote de Cochon poélé au beurre mousseux, sauce aigre douce
26.00
Pan-fried pork chop — piquillos farci de pommes de terre croustillant au panko et graines d'amarante
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Morceau choisi de la Pintade, l'aile et la cuisse
28.00
Guinea fowl wing and thigh — bimi, nectarines au miel et balsamique, jus corsé
估算≈ 580 千卡25 克碳水均衡 78
Paleron de Veau basse température
28.00
Slow-cooked veal shoulder — baba-ganoush aux noix de cajou, churros, ketchup de tomates, jus au Cidre
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Et pour terminer…
Sélection de fromages de Chez Pierre Rolletvegetarian
16.00
Cheese selection
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Poire Guyot pochée au géraniumvegetarian
15.00
Poached pear with caramel mousse — mousse caramel, tuile au grué, crème glacée aux fèves de cacao
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 37
Figues violettes confitesvegetarian
15.00
Candied figs with Greek yogurt biscuit — biscuit jaconde au yaourt grec comme un Club, gel citron-miel, sorbet plein fruit
估算≈ 420 千卡40 克碳水高热量 35
Les Framboises de chez Flovegetarian
15.00
Raspberries with litchi bavarois — sablé au poivre de Penja, bavarois au litchi, syphon Ispahan, sorbet framboises au balsamique de Modène
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 38
Glaces et Sorbets Maisonvegetarian
9.00
Homemade ice cream and sorbet — 2 boules Vanille /chocolat /mandarine /fraise /citron/framboise/bulgare/passion
估算≈ 220 千卡30 克碳水
Menus
Menu Catusseau
48.00
Catusseau Menu — Entrée, Plat, Dessert au choix
估算≈ 1400 千卡90 克碳水高热量 37
INSPIRATION DU CHEF
75.00
Chef's Inspiration Menu — en 4 temps, Menu "surprise "servi pour l'ensemble de la table
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 33
Menu du Marché
30.00
Market Menu — Le midi en semaine, hors jours feriés, Entrée /plat /dessert à l'ardoise
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
Menu Enfant
24.00
Children's Menu — - de 12ans, Entrée /Plat /dessert en demi-portion à choisir au menu Catusseau
估算≈ 700 千卡45 克碳水均衡 65

这个菜单还正确吗？

45veggie
score估算

仅提供奶酪与甜点

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

这里没有素食主菜。你可以选择 Chez Pierre Rollet 的奶酪，或者炖梨和无花果等甜点。

18 道菜中包含 5 道素食和 0 道纯素菜

79dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白菜品。许多前菜和主菜的碳水化合物含量较低。

9 糖尿病友好 · 18 菜品

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实用信息

地址
ROUTE DE CATUSSEAU 86, 33500 POMEROL
营业时间
周一已打烊
周二—
周三—
周四—
周五—
周六12:00–13:45, 19:30–21:00
周日已打烊
联系方式
+32557844040
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledecatusseau.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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