L'Amaranthe
12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux
营业时间未知
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Menu du 17 novembre 2023
Mise en bouche
Amuse-bouche
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好
Navarin de lotte façon “Bonne Femme”
Monkfish Navarin — sauce crémeuse houblonnée
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Velouté de courge bio aux épices
Spiced Squash Velouté with Cheese Crème Brûlée — graines torréfiées, crème brûlée aux trois fromages bio de nos fermes
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Rouleau de choux farci à l’agneau fermier (Le Thou 17) et aux champignons
Stuffed Cabbage Roll with Lamb and Mushrooms — jus de braisage
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Dorade grise de la crié Rochelaise sur peau
Grey Mullet with Fresh Pasta — beurre acidulé à la tagète, carottes maraèchères étuvées au laurier, pâtes fraîches à la farine bio de grand épeautre
估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79
Pièce de boeuf Parthenaise bio ( Saint Jean de Liversay 17)
Beef Parthenaise Steak — sur son chutney au coin confit, jus lié au vin des Charentes, pomme Anna au beurre de Pamplie, gaufrettes de betterave
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Entremet à la mousse au chocolat noir et au crémeux pistache
Dark Chocolate and Pistachio Mousse — amaréna, moelleux au chocolat, glace amaréna
估算≈ 650 千卡52 克碳水高热量 26
Poire aux épices
Spiced Pear with Vanilla Cream — crémeux à la vanille, madeleine, réduction de vin, sablé, glace spéculoos
估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 41
Choux au crémeux au citron et au crémeux aux zestes d’orange
Lemon and Orange Cream Puffs — clémentines de Corse, confit aux 3 agrumes, sorbet pomme verte
估算≈ 480 千卡58 克碳水高热量 39
Menu Végétarien du 17 novembre 2023
Cannelloni de choux à l’orange des Algarvesvegetarian
Cabbage Cannelloni with Orange — galette de pomme de terre, coulis de pois cassés bio
估算≈ 410 千卡48 克碳水均衡 86
Fromages de nos producteurs locauxvegetarian
Local Cheese Board
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Menu du 15 juin 2024
Escabèche de rouget barbet
Red Mullet Escabeche — caviar d’aubergines à l’ail nouveaux et à l’huile d’olive galega
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Crème brûlée aux trois fromages bio de nos producteurs et aux amandes
Three Cheese Crème Brûlée with Almonds — concombre des champs à la grecque
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
Carpaccio de bëf à la passion (La Vallée 17)
Beef Carpaccio with Passion Fruit — florilège de légumes et fleurs de saison, vinaigrette balsamique et olive
估算≈ 320 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pavé de maigre de la crié Cotinnoise sur peau
Meagre Fillet with Kombu Potatoes — sauce oxalique carottes nouvelles étuvées, pommes de terre infusées au kombu royal
估算≈ 510 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Cëure de faux filet bio Parthenaise ( Saint Jean de Liversay 17) rôti sur foin
Roasted Beef Sirloin with Spaetzle — jus de viande fumé, spaetzles Viennoises, tian d’orties sauvages
估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pavlova aux fraises de Magalie
Strawberry Pavlova — coulis de fraises, crémeux aux zestes d’agrumes, sorbet citron vert
估算≈ 480 千卡62 克碳水
Comme une amandine aux abricots
Apricot Amandine — tuile aux amandes, crémeux pistache, nougat au miel de la ferme de Bonneville
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 30
Entremet au chocolat noir bio Villa Gracinda et à la ganache mentholée
Dark Chocolate and Mint Entremet — crémeux menthe, sauce chocolat, glace nougat
估算≈ 620 千卡48 克碳水高热量 31
Menu Végétarien du 15 juin 2024
Mikado de haricots verts cuits à l’Anglaisevegetarian
Green Bean Mikado with Polenta — compotée Niçoise en onagre, polenta crémeuse au fromage de brebis
估算≈ 460 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 74
Menu du 23 novembre 2024
Maquereau de la crié Rochelaise mariné aux citrons bio de Sicile
Marinated Mackerel with Lemon — effiloché de fenouil croquant à l'oxalis
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70
Crème brûlée au chèvre bio de Liberneuil
Goat Cheese Crème Brûlée — salade frisée aux croûtons embeurrés
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好
Farci d'agneau fermier (Le Thou 17)) en ficelle sarrasine
Stuffed Lamb in Buckwheat Crust — jus à la menthe, purée de panais
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Dorade poìlée à l’unilatéral crié Rochelaise
Pan-seared Sea Bream with Risotto — jus crémé, risotto de Camargue bio au jus de barbes, poireaux bio fondus au poivre de Sichuan
估算≈ 720 千卡55 克碳水均衡 71
Canard de la ferme de la Berthonnière (Augé 79) rôti minute
Roasted Duck with Fig Sauce — sauce aigre douce à la figue, pomme Anna aux champignons sauvages, purée de potimarron
估算≈ 850 千卡38 克碳水均衡 66
Entremet au chocolat noir fleur de Cao
Dark Chocolate and Pistachio Entremet — ganache à la pistache, crémeux pistache, glace pistache de l’Angélys
估算≈ 650 千卡48 克碳水高热量 26
Nougat glacé aux fruits secs et au miel de fleurs d’oranger des Algarves
Frozen Nougat with Dried Fruits — figues rôties, coulis de fruits de saison
估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 33
Crumble aux pommes reine des reinettes et au coing
Apple and Quince Crumble — coulis de fruits de saison, glace vanille de l’Angélys
估算≈ 580 千卡65 克碳水高热量 33
Menu Végétarien du 23 novembre 2024
Mousseline de persil tubéreux biovegetarian
Parsley Root Mousseline with Lentils — vichyssoise en quenelle, lentilles bio de la ferme de Bellevue
估算≈ 280 千卡32 克碳水均衡 87
Formules
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
32.00
Set Menu Option 1
估算≈ 0 千卡0 克碳水均衡 70
Entrée, Plat et Dessert
40.00
Set Menu Option 2
估算≈ 0 千卡0 克碳水均衡 70
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
46.00
Set Menu Option 3
估算≈ 0 千卡0 克碳水均衡 70
Entrée, plat ou plat,dessert (Végétarien)vegetarian
24.00
Vegetarian Set Menu Option 1
估算≈ 0 千卡0 克碳水均衡 70
Entrée, plat, dessert (Végétarien)vegetarian
32.00
Vegetarian Set Menu Option 2
估算≈ 0 千卡0 克碳水均衡 70
Entrée, plat, fromage et dessert (Végétarien)vegetarian
38.00
Vegetarian Set Menu Option 3
估算≈ 0 千卡0 克碳水均衡 70
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61veggie
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使用当地食材的素食菜单
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
餐厅提供专门的素食套餐。菜品包括橙味卷心菜意式卷面以及配以羊奶酪波伦塔的绿豆料理。
35 道菜中包含 7 道素食和 0 道纯素菜
73dia
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高蛋白低碳水选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种低碳水选项。鱼类和牛肉料理尤其适合。
16 糖尿病友好 · 35 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- 12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- 05 46 94 22 69
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaranthe.net/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %