Restaurant Le 25 Cuisine Bistrot Chic

Bistrot Menu — Une douceur salée pour vous faire patienter, L’Ʈuf de plein air poché, tombé de champignons de saison Poudre de chorizo et crème de parmesan Ou Le croustillant d’aile de raie à la grenobloise, onctuosité de céleri, sauce multicolore, Le cordon croustillant de poulet roulé au comté, Mousseline de pommes de terre, courge rôtie, jus de volaille monté au beurre Ou Le vol au vent de poissons (lotte, scampis, cabillaud), sauce suprême à la ciboulette Pommes de terre et légumes Ou Le pavé de rumsteak poêlé, sauce à l’échalote Pommes de terre en gratin, méli-mélo de légumes, Le galopin croustillant aux amandes, crème mascarpone à la vanille, abricots rôtis, glace du jour Ou Le fondant au chocolat noir, compotée de myrtilles, sorbet cassis

Irish Ribeye Steak — mousseline de pommes de terre, légumes Jus de viande corsé

John Dory Fillet — risotto onctueux au parmesan Beurre d’aromates aux dés de tomates et persil plat

Almond Galopin — crème mascarpone à la vanille, abricots rôtis, glace du jour

Café Liégeois

Dark Chocolate Fondant — compotée de myrtilles, sorbet cassis

Flavours Menu (3 courses) — entrée+plat+dessert

Flavours Menu (2 courses)

Flavours Menu (2 courses)

Melon with Ham and Duck — Jambon cru et magret de Canard fumé, sorbet melon

Tuna Tataki — Crudo de concombre et avocat à la coriandre

Pan-seared King Prawns — Beurre d’aromates aux dés de tomates et persil plat

Angus Rumsteak — Mousseline de pommes de terre, Maraîchère de légumes Jus de veau monté au beurre

Roasted Veal Entrecôte — Pommes de terre en purée, Méli-mélo de légumes de saison Jus de viande corsé

Fish Trilogy — Jus de carcasses de langoustines réduit, condiment rouille Pommes de terre et légumes

Apricot and Speculoos Dessert — Abricots en compotée à la vanille, abrcicots au sirop, glace yaourt

Chocolate Lava Cake — Sauce au caramel beurre salé, glace vanille

Fresh Fruit Platter — ses sorbets et tuile croustillante