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Restaurant La Forge - Ramatuelle, 11 Rue Victor Léon

Rue Victor Léon, Ramatuelle

营业时间未知

Italian
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Croustillant d’ƠEUF Poché sur Fondue de Parmigiano Reggiano à la Truffe Noire (1) et Aspergesvegetarian
Poached Egg with Parmesan Fondue and Black Truffle
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
SALADE TIÈDE DE CRABEpescatarian
Warm Crab Salad — Tomates confites à la vanille, pickles de légumes aigre-doux
估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 82
ARTICHAUT “à la Romana”vegetarian
Roman-style Artichoke — Parfumé à la menthe, mousse de Pecorino et chips à la réglisse
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
VITELLO TONNATO
Joue de Veau Fondant et sa Sauce au Thon et Câpres Croustillants
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Torchon de FOIE GRAS aux Pistaches
Foie Gras Torchon with Pistachios — kumquat, céleri-rave et pain brioché maison
估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好
Sélection de Charcuteries Italiennes ANSELMO BOCCHI et Jardinière de Légumes Maison
Italian Charcuterie Board
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Prosciutto Crudo di Parma, sélection GIANCARLO TANARA
Parma Ham with Truffle Brioche — Croutons de Pain Brioche au Parmigiano Reggiano VALSERENA et Truffe Noire (1)
估算≈ 450 千卡28 克碳水
Dégustation d’entrées (minimum 3)
Starter Tasting Menu — à choix entre ceux marqués d’un astérisque (*)
估算≈ 800 千卡40 克碳水
RISOTTO ‘Gallo Gran Riserva’ au Citron
Lemon Risotto with Lamb Breast — Poitrine d’Agneau et Sauce Tomate au Thym
估算≈ 780 千卡65 克碳水
Raviolo Aperto d’HOMARDpescatarian
Open Lobster Ravioli — Mozzarella Bufala et sa sauce à la Ciboulette
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Chitarra “MA’KAIRA” aux PALOURDES, PETIT CALAMARS et POUTARGUE de Sardaignepescatarian
Chitarra Pasta with Clams and Squid
估算≈ 680 千卡75 克碳水均衡 77
TORTELLI Fines Herbes à la Sorrentinavegetarian
Herbed Tortellini Sorrentina
估算≈ 720 千卡60 克碳水
Tuffoli Mancini à la CARBONARA, façon La Forge
Carbonara Pasta
估算≈ 850 千卡65 克碳水
DORADE ROSE de lignepescatarian
Grilled Gilthead Bream — Courgettes en ‘Scapece’ et ses Fleurs de Courgettes Croustillants, sauce au Saffran et Tomates
估算≈ 550 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
CALAMARS Farcis au Ragout de Poisson et Sauce au Poivronspescatarian
Stuffed Squid with Fish Ragout
估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 84
Queues de GAMBAS à la Plancha sur Velouté de Pois Chiches et Épinardspescatarian
Grilled King Prawns
估算≈ 510 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 89
LAPIN farcit au FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE
Rabbit Stuffed with Foie Gras and Truffle — Épeautre Parfumé à l’Orge Toastée et Sauce en ‘Fricassea’
估算≈ 720 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
OSSOBUCO de Veau en ‘Gremolada’ et Cassolette de Légumes de Saison
Veal Ossobuco
估算≈ 620 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 78
TOURNEDOS de CHAROLAISE à la Rossini
Tournedos Rossini
估算≈ 950 千卡15 克碳水糖尿病友好
RISOTTO aux ESCARGOTS en « Porchetta » et ail noir douxpescatarian
Snail Risotto Porchetta Style
估算≈ 720 千卡65 克碳水
SPAGHETTONI aux LANGOUSTINES, bisque fumé parfumée au citron vertpescatarian
Spaghettoni with Langoustines
估算≈ 680 千卡70 克碳水均衡 73
TORTELLI au LOUP de Méditerranée, veloutée de betterave et sauce verte au basiliquepescatarian
Sea Bass Tortelli
估算≈ 610 千卡55 克碳水均衡 73
LOUP DE MÉDITERRANÉE, beurre blanc au fenouil sauvage, raisins secs et pignons de pinpescatarian
Mediterranean Sea Bass
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
CÔTE DE VEAU à la Milanaise, chou blanc aigre-doux, tartare de tomates et sauce
Veal Cutlet Milanese
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
ENTRECOTE de Fassona Dry Aged, maïs roti au four, sauce périgourdine
Dry Aged Fassona Entrecôte
估算≈ 850 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70

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62veggie
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拉马蒂耶的意大利餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

这里提供索伦托风味香草托特利面。素食前菜有罗马风味朝鲜蓟以及配黑松露和芦笋的水波蛋。餐桌上可以与 Ossobuco 等肉类菜肴共食。

32 道菜中包含 5 道素食和 0 道纯素菜

82dia
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低碳水意大利美食

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低碳水的高蛋白主菜。肉类和鱼类选择非常丰富。

20 糖尿病友好 · 32 菜品

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实用信息

地址
Rue Victor Léon, Ramatuelle
营业时间
暂不确定
联系方式
+33483120986
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laforgederamatuelle.fr/
记录
完整度 50 %, 置信度 79 %

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