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La table de Balthazar

rue du Marechal Joffre 19, 35000 Rennes

休息中 · 营业时间 12:15

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

À PARTAGER
Rillettes de sardines et fromage frais
13.00
Sardine rillettes and cream cheese
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Avocado toastsvegetarian
17.00
Avocado toast
估算≈ 450 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 70
Galette de blé noir croquantevegetarian
Buckwheat galette with poached egg — Œuf poché, chutney d’oignons rouges Spécialité by Balthazar
估算≈ 380 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Volaille panée
18.00
Breaded poultry
估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie board — Mayonnaise au curry
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Planche de fromagesvegetarian
15.00
Cheese board — De la Maison Gauthier
估算≈ 510 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Planche mixte
18.00
Mixed cheese and charcuterie board — Fromages affinés & charcuteries
估算≈ 620 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
TOUT D’ABORD
Crémeux de petits poisvegetarian
14.00
Creamy pea mousse
估算≈ 180 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Caviar osciètre de Neuvic (30gr)pescatarian
120.00
Oscietra caviar
估算≈ 130 千卡1 克碳水糖尿病友好
Øuf parfaitvegetarian
Perfect egg — Et ses accompagnements
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好
Burrata condimentéevegetarian
17.00
Seasoned burrata — Tomates et jus de fraise
估算≈ 340 千卡12 克碳水糖尿病友好
Arancini à la truffevegetarian
18.00
Truffle arancini — Pesto de roquette
估算≈ 420 千卡32 克碳水
Ceviche de maigrepescatarian
19.00
Meagre ceviche — Crème légère au wasabi
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 73
ENSUITE
Assiette végétarienne de saisonvegetarian
20.00
Seasonal vegetarian plate with buckwheat risotto — Risotto de sarrasin
估算≈ 480 千卡55 克碳水均衡 80
Salade César
21.00
Caesar salad — Salade verte
估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Croque truffe
23.00
Truffle croque monsieur
估算≈ 720 千卡48 克碳水
Mignon de cochon au saté
25.00
Pork tenderloin satay — Fine purée de patates douces
估算≈ 460 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 79
Burger du Balthazar
26.00
Balthazar burger with fries — Ketchup acidulé, compétée d’oignons et frites maison
估算≈ 980 千卡85 克碳水
Daurade Royale grilléepescatarian
27.00
Grilled Royal sea bream — Légumes de saison, sauce vierge
估算≈ 410 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 84
POUR FINIR
Salade de fruits fraisvegan
7.00
Fresh fruit salad
估算≈ 110 千卡24 克碳水
Fontainebleauvegetarian
12.00
Strawberry Fontainebleau — Fraises fraîches et sorbet fraise
估算≈ 210 千卡38 克碳水高热量 35
Crémeux et espuma chocolatvegetarian
12.00
Chocolate creamy espuma with pistachio ice cream — Glace pistache
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30
Vacherin du Balthazarvegetarian
12.00
Balthazar Vacherin — Verveine et abricot
估算≈ 420 千卡50 克碳水高热量 41
Café Gourmand
13.00
估算≈ 350 千卡40 克碳水高热量 41
Thé Gourmand
15.00
估算≈ 350 千卡40 克碳水高热量 41

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86veggie
score估算

提供素食选项的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上有草莓汁布拉塔奶酪和松露炸米球。主菜是季节性荞麦烩饭。纯素食者只能选择新鲜水果沙拉。

25 道菜中包含 12 道素食和 1 道纯素菜

73dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白菜品和分享拼盘。许多主菜的碳水化合物含量较低。

15 糖尿病友好 · 25 菜品

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实用信息

地址
rue du Marechal Joffre 19, 35000 Rennes
营业时间
周一12:15–14:00, 19:15–22:00
周二12:15–14:00, 19:15–22:00
周三12:15–14:00, 19:15–22:00
周四12:15–14:00, 19:15–22:00
周五12:15–14:00, 19:15–22:00
周六12:15–14:00, 19:15–22:00
周日12:30–14:00
Bar open daily 08:00-00:00. Monthly brunch on Sundays
联系方式
+33299327614 latabledebalthazar@accor.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-balthazar.com/fr/restaurant.html
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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