Le Giersberg

46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé

休息中 · 营业时间 11:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

SALADES ET ENTREES

SALADE VERTEvegetarian

2.80

Green Salad

估算≈ 60 千卡5 克碳水糖尿病友好

SALADE VIGNERONNE

13.50

Vigneronne Salad — Salade de saucisse de viande, emmental

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

SALADE CÉSAR (au poulet et parmesan)

13.50

Caesar Salad

估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好

TOASTS AU FROMAGE, salade vertevegetarian

13.50

Cheese Toasts — MUNSTER ou CHEVRE ou RIBEAUPIERRE

估算≈ 420 千卡25 克碳水

QUICHE LORRAINE, salade verte

13.50

Quiche Lorraine

估算≈ 520 千卡30 克碳水

FOIE GRAS DE CANARD Maison, chutney et toasts

26.50

Duck Foie Gras

估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好

ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (6)

8.50

Snails with Garlic Butter

估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好

ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (12)

16.50

Snails with Garlic Butter

估算≈ 560 千卡12 克碳水糖尿病友好

LES TARTES FLAMBEES

NATURE

10.50

Tarte Flambée Nature — Fromage blanc, crème, oignons, lardons

估算≈ 750 千卡60 克碳水

GRATINEE

12.50

Tarte Flambée Gratinée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, emmental

估算≈ 850 千卡60 克碳水

CHEVRE

13.50

Tarte Flambée Goat Cheese — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, chèvre

估算≈ 880 千卡60 克碳水

MUNSTER

13.50

Tarte Flambée Munster — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, munster

估算≈ 880 千卡60 克碳水

RIBEAUPIERRE (fromage de Ribeauvillé)

13.50

Tarte Flambée Ribeaupierre — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, ribeaupierre

估算≈ 880 千卡60 克碳水

FORESTIERE Gratinée

13.00

Tarte Flambée Forestière — Fromage blanc, crème, oignons, lardons ,Champignons, emmental

估算≈ 820 千卡62 克碳水

SAUMON Gratinéepescatarian

13.50

Tarte Flambée Salmon — Fromage blanc, crème, oignons, saumon, câpres, emmental

估算≈ 800 千卡60 克碳水

Indienne Gratinée

14.50

Tarte Flambée Indian — Fromage blanc, crème, oignons, poulet, curry, emmental

估算≈ 850 千卡60 克碳水

SPECIALITES ALSACIENNES

GRATIN DE SPÃETZLÃÉS (Pates Alsaciennes) Avec ou Sans Lardons au MUNSTER ou au RIBEAUPIERRE et salade vertevegetarian

16.50

Gratin of Spätzle

估算≈ 780 千卡65 克碳水

TOURTE VIGNERONNE et sa salade verte

16.50

Tourte Vigneronne — Farce de Viande de poulet marinée au vin blanc et épices

估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

CHOUCROUTE GARNIE d’Alsace aux 5 Viandes

20.50

Choucroute Garnie

估算≈ 950 千卡55 克碳水均衡 75

JAMBONNEAU BRAISÉ sauce Pinot Noir

20.50

Braised Pork Knuckle — Avec Chou ou Frites ou Spæetzlés ou Pommes sautées

估算≈ 850 千卡50 克碳水均衡 69

BAECKAOFFA AUX 3 Viandes (bæuf, porc et agneau)

22.50

Baeckeoffe

估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78

VIANDES

ENTRECÔTE ANGUS

32.50

Angus Ribeye — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel

估算≈ 850 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

L’ESCALOPE DE VEAU

20.50

Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel

估算≈ 600 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

L’ESCALOPE DE VEAU PANÉE

22.50

Breaded Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignon ou Beurre Maître D’Hôtel

估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 66

SOURIS D’AGNEAU mijotée au thym et romarin

25.50

Slow-cooked Lamb Shank — Servie Avec son Jus mijoté au thym et romarin

估算≈ 700 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

POISSONS

FILET DE SANDRE et sa garniture au choixpescatarian

22.50

Zander Fillet — Avec Chou ou Frites ou Spæetzlés ou pomme vapeur

估算≈ 550 千卡45 克碳水均衡 71

FROMAGES

PORTION DE MUNSTER ET CUMINvegetarian

6.00

Munster Cheese

估算≈ 250 千卡2 克碳水糖尿病友好

PORTION DE RIBEAUPIERREvegetarian

6.00

Ribeaupierre Cheese

估算≈ 220 千卡1 克碳水糖尿病友好

L’ASSORTIMENT DE MUNSTER ET RIBEAUPIERREvegetarian

12.00

Cheese Assortment

估算≈ 470 千卡3 克碳水糖尿病友好

COUPE DE GLACES OU SORBETS

1 boule

2.40

Ice Cream (1 scoop)

估算≈ 140 千卡15 克碳水

2 boules

4.60

Ice Cream (2 scoops)

估算≈ 280 千卡30 克碳水高热量 35

3 boules

6.90

Ice Cream (3 scoops)

估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 32

DAME BLANCHE

8.50

Glace vanille nappée de sauce chocolat noir et Chantilly Maison

估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 27

SORBET CITRON arrosé au Marc de Gewurztraminervegan

9.50

Lemon Sorbet

估算≈ 180 千卡35 克碳水高热量 32

SORBET FRAMBOISE arrosé à l’eau de vie de Framboisevegan

9.50

Raspberry Sorbet

估算≈ 180 千卡35 克碳水高热量 32

KOUGELHOPF Glacé

9.50

Kougelhopf Ice Cream — Glace vanille moulée en Kougelhopf

估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 35

VACHERIN Glacé

6.00

估算≈ 250 千卡25 克碳水高热量 42

Nos desserts

TARTE AUX FRUITS du moment Maisonvegetarian

7.00

Fruit Tart

估算≈ 350 千卡40 克碳水

CREME BRULEE Maisonvegetarian

8.50

Crème Brûlée

估算≈ 400 千卡25 克碳水高热量 40

CÍetermineUR COULANT AU CHOCOLAT Maisonvegetarian

9.50

Chocolate Lava Cake — fait minute 7 minutes d’attente

估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 31

APFELSTRUDELvegetarian

7.00

Apple Strudel — (aux pommes et à la cannelle )

估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 40

MOUSSE AU CHOCOLAT Maisonvegetarian

7.50

Chocolate Mousse

估算≈ 380 千卡25 克碳水

CAFE ou THE GOURMAND

9.50

Café Gourmand — Heßes Gétrank,mit kleine nachtich

估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 42

TARTE FLAMBEE AUX POMMES et cannelle Maisonvegetarian

9.50

Apple Tarte Flambée

估算≈ 500 千卡60 克碳水高热量 32

Flambée au calvados

12.50

Flambé au Calvados

估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 30

Suggestions

Tarte flambée aux escargots gratinée

16.50

Snail Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, escargots, beurre d’ail et persil, emmental

估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69

Tarte flambée césar (poulet et parmesan)

16.50

Caesar Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, poulet, parmesan, sauce césar

估算≈ 800 千卡45 克碳水糖尿病友好

Burger du Giersberg

18.50

Giersberg Burger — Recette au gré des saisons

估算≈ 950 千卡65 克碳水

Civet de cerf Spätzle ou frites

22.50

Venison Stew

估算≈ 850 千卡60 克碳水均衡 75

spécialités alsaciennes

Choucroute d’Alsace garnie aux 5 viandes

Choucroute Garnie

估算≈ 900 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 77

Tartes flambées (Gratinée, Munster, Ribeaupierre, Forestière…)

Tarte flambée

估算≈ 700 千卡50 克碳水均衡 69

Baeckaoffa aux 3 Viandes

Baeckeoffe — bæuf, porc et agneau

估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78

Jambonneau braisé à la bière et au miel

Braised pork knuckle

估算≈ 1100 千卡40 克碳水

Fleischschnacka

pâte à nouille farcie de viande de bæuf hachée

估算≈ 600 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69

Entrecôte Black Angus

Black Angus Entrecôte

估算≈ 800 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 69

MENU ENFANT

11.00

Kids Menu — ASSIETTE DU CLOWN (charcuterie / crudités); SAUCISSES et frites OU NUGGETS de poulet et frites; DESSERT DU MOMENT

估算≈ 1100 千卡90 克碳水高热量 36

这个菜单还正确吗？

49veggie
score估算

素食选择较少的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点配有 Munster 或 Ribeaupierre 奶酪的 Gratin de Spätzlés。这里还有奶酪吐司和 Apfelstrudel 等甜点。由于许多人点 Entrecôte Angus 等肉类菜肴，因此适合混合用餐的团体。

56 道菜中包含 14 道素食和 2 道纯素菜

75dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白主菜。部分菜品可选择卷心菜或蒸土豆作为配菜。

21 糖尿病友好 · 56 菜品

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实用信息

地址: 46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé
营业时间: 周一11:30–21:30
周二11:30–21:30
周三11:30–21:30
周四11:30–21:30
周五11:30–21:30
周六11:30–21:30
周日11:30–21:30
service continu, du lundi au dimanche de 12h à 21h30 en haute saison, jusqu’à 20h en basse saison
联系方式: +33389733646 cedric.mart@hotmail.fr
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legiersberg.fr/
记录: 完整度 83 %, 置信度 78 %

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