BacCano - Roma, Via delle Muratte

Via delle Muratte, 23, 00187 Roma

营业时间未知

Italian€€€€

评价预订电话网站

菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

DESSERT

IL TIRAMISÙ DI BACCANO PREPARATO (IN SALA)

14.00

Tiramisu — mascarpone, uno biondo Savoiardo Baccano®, caffè espresso

估算≈ 650 千卡45 克碳水高热量 23

LA RUOTA DI BOMBETTE FRITTA

14.00

Fried Dessert Bombs — con crema inglese, coppa di frutta di bosco, salsa di cioccolata alle nocciole

估算≈ 720 千卡65 克碳水高热量 23

PANNA COTTA

14.00

Almond Panna Cotta — al latte di mandorla e cardamomo con crema d'uovo, croccante di mandorle all'arancia e vicarolo di Cantiano

估算≈ 480 千卡35 克碳水高热量 40

LA PAVLOVA

14.00

Pavlova with Pistachio — base meringuée con crema pasticcera al pistacchio, frutta di stagione, panna montata, fragole e lora polvere

估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 36

INSALATA DI FRUTTAvegan, vegetarian

12.00

Fruit Salad — frutta di stagione con infusione al kartikeya e champagne

估算≈ 180 千卡35 克碳水

IL GELATO ARTIGIANALEvegetarian

10.00

Artisanal Gelato — con crumble di croccan salato

估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42

IL SORBETTO ARTIGIANALEvegan, vegetarian

10.00

Artisanal Sorbet — da frutta fresca di stagione con crumble al cocco

估算≈ 280 千卡40 克碳水高热量 35

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI FRANCESI ABBINATI CON...vegetarian

24.00

French Cheese Tasting — selezione di formaggi francesi a mano libera del Gastronomo (3 Pc i in abbinamento a Barolo Chinato Pio Cesare (CN, Piemonte)

估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

DALLA GASTRONOMIA

MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" con il pistacchio di Bronte Dop 9, 11, 12

17.00

Mortadella with Pistachio

估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" AL TARTUFO NERO 7% 9, 11, 12

18.00

Truffle Mortadella

估算≈ 360 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

PROSCIUTTO DI PARMA "PIO TOSINI" stagionato almeno 30 mesi

25.00

Parma Ham

估算≈ 280 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67

CULATTE DI PARMA stagionata 24 mesi

22.00

Culatte di Parma

估算≈ 300 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67

CULLATTE DI PARMA

33.00

Culatte di Parma

估算≈ 300 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67

CULLATELLO EM MELONE selezionato di Bidinelli DOP affumicato al vino e melone Cantalupo, glasse di aceto di vino bianco

13.00

Culatello with Melon

估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

SALAME DI CULLATELLO E FIOCCHI di Bidinelli DOP affumicato al vino e miele con frutti freschi, la sua marmellata e velo di formaggio di crappa

20.00

Culatello Salami

估算≈ 400 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65

BRESAOLA DI CHIANNINA "PIO TOSINI" con mionette, Pera stagionata e vinaigrette

20.00

Bresaola with Pear

估算≈ 250 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 76

SELEZIONE DI SALUMI DELLA TRADIZIONE ITALIANA un assaggio da Nord a Sud della Penisola 7, 9, 11, 12

20.00

Italian Cured Meat Selection

估算≈ 450 千卡5 克碳水糖尿病友好

PATANEGOMA PRELA ALLA SENESI 5 anni taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13vegetarian

20.00

Pecorino Senese

估算≈ 420 千卡30 克碳水

PROSCIUTTO DI CINTA SENESE taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13

20.00

Cinta Senese Ham

估算≈ 450 千卡30 克碳水

ECCELLENZE IBERICHE DA PATANEGOMA selezione di Salchichón, Chorizo, Calla de Lomo, Morcón 1, 13

20.00

Iberian Cured Meats

估算≈ 480 千卡5 克碳水糖尿病友好

LA BUFALA

MOZZARELLA DI BUFALA del Parco Nazionale di Caserta 7 (*VEG)vegetarian

14.00

Buffalo Mozzarella

估算≈ 320 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67

ALLA CAPRESE con pomodorini freschi e basilico (*VEG)vegetarian

18.00

Caprese Salad

估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

CON PROSCIUTTO CRUDO "Pio Tosini" 10 mesi 17

22.00

Buffalo Mozzarella with Parma Ham

估算≈ 450 千卡5 克碳水糖尿病友好

CON IL SALMONE SCOSSEZZE affumicato al legno di faggio 1, 4, 13pescatarian

26.00

Buffalo Mozzarella with Smoked Salmon

估算≈ 420 千卡5 克碳水糖尿病友好

CON BOTTARGA di Muggine di Cabras 4, 17pescatarian

25.00

Buffalo Mozzarella with Bottarga

估算≈ 380 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66

CON ALICI del Mar Cantabrico 4, 17pescatarian

25.00

Buffalo Mozzarella with Anchovies

估算≈ 390 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 65

CON POMODORINI SEMI-DRY "De Carlo" e basilico (*VEG)vegetarian

20.00

Buffalo Mozzarella with Semi-dry Tomatoes

估算≈ 370 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

OTHER

TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI a mano libera dell'osteria 7, 9, 11, 12

20.00

Cheese and Cured Meat Board

估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian

26.00

Italian Cheese Selection

估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

SELEZIONE DI FORMAGGI FRANCESI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian

26.00

French Cheese Selection

估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

FILETTI DI ALICI DEL MAR CANTABRICO 1, 4, 13 (Caliber 0, n. 6 filetti) con riccioli di burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian

22.00

Anchovy Fillets

估算≈ 480 千卡30 克碳水

SALMONE SCOSSEZZE AFFUMICATO AL LEGNO DI FAGGIO E SALE 1, 4, 13 selezionato agione salmi affumicato, burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian

25.00

Smoked Salmon

估算≈ 520 千卡30 克碳水

TRIS DI CARPACCIO ALLA "COFFONA" SOTTOLIO con cipolline bocconcini al balsamico ed erbe 17 (*VEG)vegetarian

14.00

Vegetable Carpaccio

估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66

BURRO "DE BARRATTE DOLCE" della "FROMAGERIE LES ÉRAZEY", Normandy 1vegetarian

2.50

Normandy Butter

估算≈ 100 千卡0 克碳水糖尿病友好

IL FOIE GRAS DI NABIL

IL CROQUE MONSIEUR 1, 2, 7, 12, 13 con pain d'épices, miele Anouariche, scone glasseato al timo

28.00

Croque Monsieur with Foie Gras

估算≈ 850 千卡65 克碳水

LA TERRINA 1, 3, 7, 12, 13 con miele Anouariche confit, crostini di pane ai fichi

35.00

Foie Gras Terrine

估算≈ 550 千卡35 克碳水高热量 41

DALLA CUCINA GASTRONOMICA

TARTARE DI TOSSANA "PIEMONTESE" PREPARATA IN SALA fassona "Morbiere Gherba" unione bio, salsa Worcestershire, senape di francia erba cipollina, sigola, limone, scorza, aceto, capperi, olio evo, sale, pepe nem di Sarawak e tabasco 3, 4, 9 (GF)gluten_free

34.00

Beef Tartare

估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

VITELLINO PANATO con pesto di rucola e Parmigiano "Morbiere Gherba", olio sabaia e foglie di cuppari 3, 4, 9 (GF)gluten_free

24.00

Breaded Veal

估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69

CARPACCIO DI SEPPIE GASTRONOMICO e ANGUILLA caspio di gastronomi e unione, carpaccio di seppia e ventrica croccante 1, 4, 13pescatarian

26.00

Cuttlefish and Eel Carpaccio

估算≈ 310 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

IL NOSTRO CROSSANT di Conchetta, PORCHETTA, BURRO e ACCIUGHE (2 PZ.) crostata salata, porchetta cuda al dente, burro francese della Loira e riduzione al aceto del Cantabrico 1, 2, 4, 7, 12

19.00

Porchetta Croissant

估算≈ 650 千卡35 克碳水高热量 42

LA PARMIGIANA DE MILANESE con fiori di zucca, con fiori di zucca, San Mozzarella bio, filo di l'atero Agornella, Parmigiano 30 mesi (TVEG) 1, 12vegetarian

19.00

Zucchini Flower Parmigiana

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA (2 PZ.) fiori di zucca farciti di baccalà mantecato MUSICIANA e serviti con maionese 1, 2, 4, 13pescatarian

18.00

Zucchini Flower Tempura

估算≈ 420 千卡25 克碳水

ALICI FRITTE CON SALSA TONNATA del Mar Cantabrico, dipmaionese, maionese capperi, agrumi, tabasco e lime 1, 4, 9pescatarian

16.00

Fried Anchovies

估算≈ 380 千卡15 克碳水

CALAMARO FRITTO calamaro del Mar Mediterraneo farcito con peso asia all'allegrona e salsa scupone 1, 3, 13pescatarian

26.00

Fried Calamari

估算≈ 550 千卡30 克碳水

LE OSTRICHE

OSTRICA DEL GIORNOpescatarian

7.00

Fresh Oyster

估算≈ 70 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75

TARBOURIERCH PERLA DEL DELTA N° 3 – VENETO, ITALIApescatarian

8.00

Veneto Oyster

估算≈ 70 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75

UTAH BEACH N° 2 – UTAH BEACH, FRANCIApescatarian

8.00

French Oyster

估算≈ 70 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75

OSTRA REGAL SÉLECTION OR N° 3 – BANNOW BAY, IRLANDApescatarian

9.00

Irish Oyster

估算≈ 70 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75

GIGANTESCA N° 3 – MARENNES, FRANCIApescatarian

6.00

French Oyster

估算≈ 70 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75

SPECIAL POCKET N° 1 – MARENNES, FRANCIA

6.00

Marennes Oysters

估算≈ 70 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75

PLATEAU DU JOUR

100.00

Seafood Platter of the Day — 4 SCAMPI, 4 GAMBERI ROSSI, 4 OSTRICHE DEL GIORNO, BASIMI DI TONNO, CEVICHE e TARTARE DEL GIORNO

估算≈ 1100 千卡40 克碳水

GRAND PLATEAU DU JOUR

200.00

Grand Seafood Platter of the Day — 6 SCAMPI, 6 GAMBERI ROSSI, 6 OSTRICHE REGAL SÉLECTION, CEVICHE, TARTARE DEL GIORNO, TARTARE DI CAPESANTE, SASHIMI DI TONNO, I ASTICE AL VAPORE

估算≈ 1600 千卡50 克碳水高热量 42

CRUDI E COTTI

QUATTRO ASSAGGI DI CRUDO DEL GIORNO

27.00

Raw Seafood Tasting — percorso degustazione di 4 assaggi conditi secondo fantasia del Nostro Chef Poissonier

估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

CARPACCIO DI PESCE BIANCO

25.00

White Fish Carpaccio — olio EVO, sale Halen Món et zeste di limone (secondo disponibilità del pescato)

估算≈ 220 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67

TARTAREDI TONNO

28.00

Tuna Tartare — con avocado, basilico, pomodorini coffi e cipollina al lampone (secondo disponibilità del pescato)

估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

TARTAREDI RICCIOLA

28.00

Amberjack Tartare — con mango e lime un gelson chi, zenzero e ceci di limone (secondo disponibilità del pescato)

估算≈ 330 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 76

CEVICHE MISTO

32.00

Mixed Ceviche — salse di tigre di agir amariore con calamari, gamberi, cozze, pesce bianco, passate dolci (secondo disponibilità del pescato)

估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 81

CATALANA DI ASTICE A MODO NOSTRO

70.00

Lobster Catalan Style — mezzo astice nel suo carapace, gamberi, capesante, pomodorini, cipolla rossa di Tropea, passata olive e sale Costaluna

估算≈ 650 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

CAPESANTE GRATINATE

24.00

Gratinated Scallops — salsa rouille, crostini di pane nero e bagnetto di cenere ed erba cipollina (2 pezzi)

估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好

TRIS DE CEVICHE

60.00

Ceviche Trio — Ricciola, salma al lime, sumac e cipollina di Tropea - Salmone Scotzere, salsa giapponese, avocado bruciato, wonton fritto Misso di pesce e salma Rocoto con passata dolce

估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好

OSTRICHE E BEVANDE

8 OSTRICHE DEL GIORNO

40.00

Oysters and Champagne — 1 GOPPA DI BOLLINGER Champagne Brut "Special Cuvée" Bollinger Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier et, Nicotà de la Côte

估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

8 OSTRICHE UTAH BEACH

30.00

Oysters and Cider — 1 GOPPA DI SIDRO Cidre de Pomme Fermier Brut Domaine Chatelet Olivier Normandie

估算≈ 350 千卡18 克碳水均衡 74

IL CAVIALE

CAVIALE SIBERIAN SCIENTIFIC CLASSIC "CALVUSIUS" (10g)

70.00

Siberian Caviar — con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico

估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好

I TRE CAVIALI

240.00

Caviar Tasting — degustazione di Caviale Beluga Royal, Golden Sterlette, Oscura "Calvusius" (3 x 20g) con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico

估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好

OSTRICHE E CAVIALE (2 pz)

30.00

Oysters and Caviar — sale e tabasco, caviale beluga finlandese, condite golden sterlette olio e al basilico

估算≈ 160 千卡4 克碳水糖尿病友好

SASHIMI DI RICCIOLA

35.00

Amberjack Sashimi with Caviar — tricoda, salata al cocco, chutney di ananas e caviale Oscura "Calvusius"

估算≈ 280 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 67

这个菜单还正确吗？

49veggie
score估算

意式拼盘与奶酪

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供水牛Cozzarella和米兰风味茄子帕玛森。此外还有意大利和法国奶酪拼盘。

65 道菜中包含 13 道素食和 2 道纯素菜

70dia
score估算

注重原材与海鲜

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供丰富的高蛋白前菜和新鲜海鲜。低碳水化合物选择很多。

47 糖尿病友好 · 67 菜品

评价

暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。

实用信息

地址: Via delle Muratte, 23, 00187 Roma
营业时间: 暂不确定
联系方式: +390669941166
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baccanoroma.com/
记录: 完整度 67 %, 置信度 80 %

拥有 BacCano - Roma, Via delle Muratte？申请认领