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Futura ristorante - Roma, Via Panisperna

Via Panisperna 222, 00184 Roma

休息中

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Pane di Luca Pezzetta
3.00
Luca Pezzetta Bread — Bread by Luca Pezzetta
估算≈ 180 千卡30 克碳水
Pane di Luca Pezzetta, burro affumicato e olio Flaminio
5.00
Luca Pezzetta Bread with Smoked Butter — Bread by Luca Pezzetta, smoked butter and Flaminio oil
估算≈ 320 千卡30 克碳水
Animella brosata, giardiniera di radicchi, vermouth rosso
18.00
Braised Sweetbreads — Braised sweetbreads, root vegetable giardiniera, red Vermouth
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Spuma di polenta bianca; cavolo nero, yogurt di Mandorla, agli di Pinovegan
17.00
White Polenta Foam — White polenta foam, black cabbage, almond yogurt, pine needles
估算≈ 190 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 67
Arrosticino crudo-cotto: tartare di pecora con glossa "Conacoletta" di ossa, fumo e carboni, erbe amare
18.00
Sheep Tartare Skewer — Crudo-cotto skewer: sheep tartare with "Conacoletta" bone glaze, smoke and charcoal
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Raviolo ripieno di trippa, brodo di sedano rapa, limone
20.00
Tripe Raviolo — Raviolo filled with tripe, celery root broth, lemon
估算≈ 210 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pappardelle con fondo di midollo, carciofi e caffè verde
21.00
Pappardelle with Marrow — Pappardelle with marrow stock, artichokes, green coffee
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 67
Gnocchi con ristretto di acquole di mare con verza, pecorino e finocchietto
20.00
Gnocchi with Sea Cicuta — Gnocchi with sea cicuta reduction, savoy cabbage, pecorino, fennel
估算≈ 520 千卡55 克碳水均衡 67
Polpetta di cavolfiore affumicato, miso, pickle di pastinacavegetarian
17.00
Smoked Cauliflower Meatball — Smoked cauliflower meatball, miso, pickled parsnip
估算≈ 160 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71
Guancia, thè nero, alici, puntarelle
27.00
Beef Cheek with Anchovies — Beef cheek, black tea, anchovies, puntarelle
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Triglia, maionese di tonno e la sua tartare piccante, mandarinopescatarian
28.00
Red Mullet with Tuna Tartare — Red mullet, tuna mayonnaise and its spicy tartare, mandarin
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
NON tre cioccolati: tre fegati (di vitello, fois gras, fegatini di pollo), ratafia, nocciola
12.00
Three Livers Platter — NOT a Three Chocolates: three Livers (Veal, Foie Gras, Chicken livers), ratafia, hazelnut
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好
Tartellette 3C: crema di castagne, crema di caffè, cardamomo e pepe lungo
10.00
Chestnut and Coffee Tartlet — 3C Tartlet: chestnut cream, coffee cream, cardamom and long pepper
估算≈ 310 千卡35 克碳水
Panna cotta di latte di capra, polline di finocchietto selvatico e olio Flaminio?vegetarian
8.00
Goat Milk Panna Cotta — Goat milk panna cotta, fennel pollen, Flaminio oil
估算≈ 240 千卡18 克碳水

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70veggie
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创意素食选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供味噌烟熏花椰菜丸子和杏仁酸奶白波伦塔泡沫。甜点有山羊奶panna cotta。这里适合素食者与非素食者共同用餐。

14 道菜中包含 3 道素食和 1 道纯素菜

68dia
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低碳水意大利菜选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白低碳水选项。Guancia和Triglia是理想选择。

8 糖尿病友好 · 14 菜品

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实用信息

地址
Via Panisperna 222, 00184 Roma
营业时间
周一—
周二已打烊
周三—
周四—
周五—
周六—
周日—
Pranzo: Venerdì, Sabato, Domenica. Cena: da Lunedì al Sabato
联系方式
+390601903498 info@ristorantefutura.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantefutura.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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