De la Ferme a l'Assiette

2 Rue Alexandrine, 57120 Rombas

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrées

Foie Gras de Canard Maison

19.00

Homemade Duck Foie Gras — Accompagné de Chutney, pains d'épices et Brioche maison

估算≈ 550 千卡35 克碳水高热量 34

Saumon Fumé Maisonpescatarian

15.00

Homemade Smoked Salmon — Accompagné de Câpres, Oignons, citron, aneth…

估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Assiette de charcuteries fermière

12.00

Farmhouse Charcuterie Board — Salade, cornichons, 6 variétés de charcuterie

估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好

Trilogie De Houmousvegan, vegetarian

14.00

Hummus Trilogy — Trilogie de Houmous variés et ses petits légumes croquant

估算≈ 380 千卡28 克碳水均衡 74

Trilogie Gourmande

18.00

Gourmet Trilogy — Foie Gras maison, Saumon Fumé, houmous et légumes croquant

估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好

Salade de Noix de St Jacquespescatarian

18.00

Scallop Salad — Salade, Noix de St Jacques, suprêmes d'agrumes, vinaigre framboise et glace kalamansi et orange sanguine

估算≈ 280 千卡18 克碳水均衡 71

Escargots d'élevage Thonvillois

12.00

Thionville Snails — 6 escargots accompagné de Toast Maison

估算≈ 320 千卡22 克碳水

Os à Moelle (2pieces)

15.00

Bone Marrow — Os à Moelle accompagnés de toast

估算≈ 480 千卡25 克碳水

Petit Tartare de Bœuf

13.50

Small Beef Tartare — Petit tartare Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné

估算≈ 240 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67

Camembert coulantvegetarian

14.00

Running Camembert — Accompagné d'une galette de pommes de terre et salade

估算≈ 580 千卡32 克碳水

Plats

Filet de Bœuf Angus (Origine Irlande)

32.00

Angus Beef Fillet — Accompagné de Frites Maison et salade sur demande

估算≈ 850 千卡55 克碳水

Filet de Bœuf Lorrain

30.00

Lorraine Beef Fillet — Accompagné de Frites Maison, Salade sur demande (Pour les Filets : Sauce M.Hôtel, Poivre ou Roquefort

估算≈ 880 千卡55 克碳水

Burger Fermier Cannibale

22.00

Farmhouse Cannibal Burger — Haché de Bœuf, Fromage fermier, Frites Maison, Pains spéciaux (Ketchup ou Mayonnaise Maison) salade sur demande

估算≈ 1100 千卡85 克碳水

Le Cordon Bleu Maison de Veau Blanc

26.00

Veal Cordon Bleu — Tomme fermière, Crème Champignons, Frites Maison et Salade sur demande

估算≈ 950 千卡60 克碳水

Assiette Du Pêcheur Sauce Crémantpescatarian

27.00

Fisherman's Platter — Cabillaud, lieu Noir, Noix de St jacques Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes (cuisson laquée, bien cuit sur demande)

估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

Risotto de noix de St Jacquespescatarian

28.00

Scallop Risotto — Cuisson nacrée, bien cuit sur demande), crème, parmesan, vinaigre balsamique

估算≈ 720 千卡58 克碳水均衡 69

Bouchée à La Reine Traditionnelle

23.00

Bouchée à la Reine — à la poule, croûte faite maison et Frites maison + salade sur demande

估算≈ 880 千卡75 克碳水

Carpaccio de bœuf

23.50

Beef Carpaccio — Roquette, Parmesan, huile d'olive, accompagné de frites maison

估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 65

Escargots d'élevage Thionvillois

22.00

Thionville Snails — 12 escargots, accompagné de toast maison

估算≈ 550 千卡40 克碳水

Tartare de Bœuf

26.50

Beef Tartare — Grand tartare Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné, Frites maison et salade

估算≈ 820 千卡52 克碳水

Rognons De Veau Sauce Moutarde

23.00

Veal Kidneys with Mustard Sauce — Accompagné d'écrasé de pomme de terre et salade

估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Andouillette à la Moutarde à L’Ancienne

23.00

Andouillette with Mustard — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et salade

估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Langue de Bœuf

23.00

Beef Tongue — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et salade

估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Tête de Veau Sauce Gribiche

23.00

Calf's Head Gribiche — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et de petits légumes

估算≈ 610 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Grande salade fermière

22.50

Large Farmhouse Salad — Camembert pané coulant et sa galette de pommes de terre, charcuteries fermières et salade verte

估算≈ 850 千卡45 克碳水

Grande Salade du Moment

21.50

Seasonal Large Salad — Salade paysanne, lardons fermiers, persil, oignons, toasts au chèvre chaud, crème aux herbes...

估算≈ 720 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73

Supplément Frites Maison cuisson graisse de boeuf

4.00

Extra Fries

估算≈ 450 千卡42 克碳水

Supplément salade maisonvegetarian

3.50

Extra Salad

估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

Fromages

Découverte de Fromages Fermiersvegetarian

9.50

Farmhouse Cheese Selection — Assortiments de fromages accompagnés de sa salade de saison

估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69

Desserts

Panier Pistache Chocolat Blanc

10.50

Pistachio White Chocolate Basket — Panier en pate filo, ganache montée chocolat blanc, pralin de pistache, glace chocolat blanc

估算≈ 750 千卡65 克碳水高热量 22

Tarte au Citron Meringuée revisitée maisonvegetarian

10.00

Lemon Meringue Tart

估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 30

Fondant au Chocolat maisonvegetarian

8.50

Chocolate Fondant — Et sa Boule de Glace de la ferme (parfum au choix)

估算≈ 620 千卡55 克碳水高热量 27

Dame blanchevegetarian

9.00

Meringue maison, coulis de chocolat et chantilly maison

估算≈ 510 千卡48 克碳水高热量 29

Café glacé à la façon du Chefvegetarian

9.00

Chef's Iced Coffee — Accompagné de sa chantilly maison, 2 boules café et 1 boule vanille et café chaud

估算≈ 580 千卡58 克碳水高热量 26

Salade de fruits minute maison avec glace sorbetvegetarian

9.50

Fresh Fruit Salad with Sorbet — Accompagné de se chantilly maison

估算≈ 320 千卡42 克碳水

Colonelvegetarian

9.50

2 boules sorbet parfum citron et vodka

估算≈ 240 千卡32 克碳水高热量 32

Café ou Thé Gourmandvegetarian

9.50

Coffee or Tea Gourmand — Café ou thé accompagné de mignardises sucrées du moment

估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 31

Glace de la Ferme 1 boulevegetarian

3.50

Farmhouse Ice Cream (1 scoop) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...

估算≈ 140 千卡18 克碳水

Glace de la Ferme 2 boulesvegetarian

6.90

Farmhouse Ice Cream (2 scoops) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...

估算≈ 280 千卡36 克碳水高热量 41

Glace de la Ferme 3 boulesvegetarian

10.20

Farmhouse Ice Cream (3 scoops) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...

估算≈ 420 千卡54 克碳水高热量 41

Gondole de Fruits Frais de saisonvegetarian

9.50

Seasonal Fresh Fruit Gondola — Coque pate sucré, chantilly maison, 1 boule de sorbet au choix

估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 36

Fraises sucrésvegan, vegetarian

7.50

Sweet Strawberries

估算≈ 180 千卡30 克碳水高热量 42

Fraises Melbavegetarian

9.50

Strawberries Melba

估算≈ 420 千卡55 克碳水

Fraises chantilly Maisonvegetarian

8.50

Strawberries with Chantilly

估算≈ 310 千卡28 克碳水

Assiette de fromages de la fermevegetarian

9.50

Farmhouse Cheese Plate — Assortiments de fromages fermiers accompagnés de salade de saison

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好

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提供低碳选择的法国餐厅

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

这里有多种低碳水的前菜和主菜。许多肉类主菜可以将薯条更换为沙拉。

13 糖尿病友好 · 45 菜品

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实用信息

地址: 2 Rue Alexandrine, 57120 Rombas
营业时间: 暂不确定
联系方式: +33357840642
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferme-assiette.fr/

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