La différAnce
Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
休息中 · 营业时间 19:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Entrées gourmandes
Gaspacho de tomates pays, tartine et condiments “pissala”*vegetarian
19.00
Tomato Gazpacho — Homemade tomato gazpacho, open-faced sandwich, and “pissala” condiments
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Duo de houmous, carotte gingembre, haricot rouge et cardamome, pain carasau*vegan
17.00
Hummus Duo — Duo of hummus carrot-ginger, red bean and cardamom, carasau bread
估算≈ 450 千卡42 克碳水均衡 66
Salade de Salicorne au tartare de tomate et citron confit, mélange de couteaux et seiche, espuma stracciatella et jus de coquillagepescatarian
26.00
Salicornia Salad with Razor Clams and Cuttlefish — Salicornia salad with tomato tartare and candied lemon, a mix of razor clams and cuttlefish, stracciatella espuma, and shellfish jus
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Effeuillé de tomate coeur de boeuf pays ou de melon cantaloup, burrata crémeuse et caviar de vinaigre balsamique blanc*vegetarian
24.00
Tomato or Melon with Burrata — Thinly sliced local beefsteak tomatoes or cantaloupe, creamy burrata, and white balsamic vinegar caviar
估算≈ 420 千卡18 克碳水均衡 67
Vitello Tonnato, câpres frits, tomates séchées et huile paprika fumé
26.00
Vitello Tonnato — Vitello tonnato, fried capers, sun-dried tomatoes, and smoked paprika oil
估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Os à moelle, tartare de tomates basilic et pain à l’ail
12.00
Marrow Bone with Tomato Tartare — Marrow Bone, tomato basil tartare & Garlic bread
估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好
Bowl de petit calamars frits, sauce tartarepescatarian
24.00
Fried Baby Squids — Bowl of fried baby squids with tartar sauce, alone or to share
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 65
Ceviche arlequin en “lìhe de tigre”**pescatarian
28.00
Harlequin Ceviche — Harlequin ceviche “leche de tigre”
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
Carpaccio de thon fraîcheur, salsa verde, confit de kumquat et émulsion au lait d’amande et menthe fraîchepescatarian
28.00
Tuna Carpaccio — Fresh tuna carpaccio, salsa verde, kumquat confit, and an emulsion of almond milk and fresh mint
估算≈ 310 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade de poulpe tiède, tomates, olives niçoises, courgettes pays, pommes de terre, ail et persil fraispescatarian
24.00
Warm Octopus Salad — Warm octopus salad with tomatoes, Niçoise olives, zucchini, potatoes, garlic and fresh parsley
估算≈ 410 千卡28 克碳水均衡 67
Planchette Mixte de La DifférAnce
16.00
Mixed Platter — Assortiment de Burrata, calamars frits , ceviche en lìhe de tigre , salade de poulpe , duo de houmous , barbajuans ou tourtons maison
估算≈ 1100 千卡65 克碳水
Quotas de pêche
Turbot entier (1kg) façon Grenobloise : beurre noisette, câpres, segments de citron, croûtons dorés et persil frais**pescatarian
120.00
Whole Turbot Grenobloise — Whole turbot (1kg) to share Grenobloise style: browned butter, capers, lemon segments, golden croutons, and fresh parsley
估算≈ 2200 千卡40 克碳水糖尿病友好高热量 39
Daurade entière (1kg) façon Acqua Pazza : jus Méditerranée aux tomates cerises, huile d’olive, ail et vin blanc, accompagnés de pomme de terre sautées**pescatarian
130.00
Whole Dorade Acqua Pazza — Whole dorade (1kg) Acqua pazza style: Mediterranean sauce with cherry tomatoes, olive oil, garlic, and white wine, served with sautéed potatoes
估算≈ 1800 千卡70 克碳水高热量 44
Bar entier (2kg) en croüte de sel aux agrumes**pescatarian
330.00
Whole Bass in Salt Crust — Whole bass (2kg) In a citrus salt crust
估算≈ 2800 千卡30 克碳水糖尿病友好高热量 44
Denti ou Pagre grillé et sauce vierge rivierapescatarian
Grilled Dentex — Dentex and Wild Grilled and Riviera Sauce Vierge
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Poisson seul ou à partagerpescatarian
Fish to Share — Fish on its own or to share
估算≈ 0 千卡0 克碳水均衡 75
Loup de Méditerranée grillé en portefeuille pour 1 personne, aromatisé au thym et citron frais, ratatouille et huile d’olive extra vierge**pescatarian
42.00
Grilled Mediterranean Sea Bass — Mediterranean sea bass for 1 person, stuffed with thyme and fresh lemon, then grilled, ratatouille and extra virgin olive oil
估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Sole (500 gr) préparation : façon meunière ou grillée sauce vierge**pescatarian
58.00
Sole Meunière or Grilled — Sole (500g) prepared: Meunière-style or Toasted with sauce vierge
估算≈ 620 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Tentacules de poulpe laqué sauce teriyaki, purée à l’orange, courgettes saumurées et petit poispescatarian
34.00
Teriyaki Octopus Tentacles — Octopus tentacles glazed with teriyaki sauce, orange-flavored mashed potatoes, pickled zucchini, and peas
估算≈ 580 千卡35 克碳水均衡 65
Filet de daurade à la plancha, aubergine confite, sauce vierge, mayonnaise au paprika fumé et amandes torréfiéespescatarian
36.00
Grilled Sea Bream Fillet — Grilled sea bream fillet, candied eggplant, sauce vierge, smoked paprika mayonnaise, and roasted almonds
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Homard entier grillé, salsa verde, coleslaw et riz safranés aux légumes, herbes fraîchespescatarian
69.00
Grilled Whole Lobster — Whole grilled lobster, salsa verde, coleslaw, and saffron rice with vegetables and fresh herbs
估算≈ 850 千卡65 克碳水均衡 73
Nostra pasta
Mezzi Paccheri au crémeux de petits pois et basilic, espuma de parmesan*vegetarian
23.00
Mezzi Paccheri with Peas — Mezzi paccheri with creamy peas and green basil oil, parmesan crumble and espuma
估算≈ 620 千卡75 克碳水均衡 78
Linguine alle vongole, ail, persil et zest de citronpescatarian
25.00
Linguine alle Vongole — Alle vongole linguine, garlic, parsley and lemon zest
估算≈ 580 千卡70 克碳水均衡 73
Spaghetti sauce tomates mi-confites/marjolaine, demi-homard rôti et croüte d’herbes au corailpescatarian
42.00
Spaghetti with Roasted Lobster — Spaghetti with semi-caramelized tomato sauce and marjoram, half a roasted lobster, and an herb crust with coral
估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 77
Risotto de poulpe à l’encre de seiche, stracciatela, réduction d’orange et pickles de jalapenospescatarian
32.00
Octopus Risotto — Octopus risotto with squid ink, stracciatella, orange reduction, and jalapeño pickles
估算≈ 680 千卡60 克碳水均衡 67
Gnocchi maison, saucisses, cèpes et tomates cerises, copeaux de parmesan et roquette
31.00
Homemade Gnocchi with Sausages — Homemade gnocchi, sausages, porcini mushrooms, and cherry tomatoes, with Parmesan shavings and arugula
估算≈ 850 千卡55 克碳水均衡 74
Viandes
Tartare de Bëë assaisonné par nos soins, salade verte et frites maison**
26.00
Beef Tartare with Fries — Beef tartar seasoned by us, green salad and homemade French fries
估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 65
Filet de boeuf mariné aux épices, millefeuille de légumes confits, panisse trufée et jus court au vin rouge
38.00
Spice-marinated Beef Tenderloin — Spice-marinated beef tenderloin, mille-feuille of candied vegetables, truffle-flavored panisse, and a reduced red wine sauce
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Côte de Boeuf Charolaise grillée de 1kg (saumurée 2h), ail confit, sauce au poivre noir et garniture aux choix
98.00
Grilled Charolais Beef Rib — Grilled Charolais beef rib 1kg (2-hour fast), confit garlic, black pepper sauce, and a choice of side dish. For 2 people
估算≈ 2800 千卡40 克碳水糖尿病友好高热量 44
Frites fraîchesvegan
7.00
French Fries — Fresh French fries
估算≈ 450 千卡45 克碳水
Caponata (poivrons, courgettes, céleri, fenouille, aubergines frits, pickles d’oignons, olives, pignons, sauce tomate, xérès)vegan
9.00
Caponata — Caponata (bell peppers, zucchini, celery, fennel, fried eggplant, pickled onions, olives, pine nuts, tomato sauce, sherry)
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salade de riz safrané aux légumes et pesto de menthevegan
7.00
Saffron Rice Salad — Saffron rice salad with vegetables and mint pesto
估算≈ 350 千卡45 克碳水均衡 67
Salade vertevegan
7.00
Green Salad — Green salad
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Salade mixtevegan
7.00
Mixed Salad — Mixed salad
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Menu Enfant
25.00
Kids Menu — Plat à choisir entre : Nuggets & frites, Steak haché, Filet de poisson, Pâte beurre ou sauce tomate + Boisson + 1 Boule de glace
估算≈ 850 千卡80 克碳水
Desserts
Panna Cotta à la verveine et nectarines rôties, huile basilicvegetarian
14.00
Panna Cotta with Nectarines — Panna cotta with verbena and roasted nectarines, basil oil
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 44
Tarte tatin à l’abricot et crème glacée vanilléevegetarian
13.00
Apricot Tarte Tatin — Apricot Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
Fondant au chocolat noir et crème glacé au choixvegetarian
13.00
Dark Chocolate Fondant — Dark chocolate fondant and artisanal ice cream of your choice
估算≈ 620 千卡45 克碳水高热量 27
Flan pâtissiervegetarian
12.00
Custard Flan — Custard Flan
估算≈ 420 千卡40 克碳水高热量 39
1 Parfumvegetarian
3.50
Ice Cream (1 scoop) — 1 flavour
估算≈ 150 千卡15 克碳水
2 Parfumsvegetarian
6.50
Ice Cream (2 scoops) — 2 flavours
估算≈ 280 千卡32 克碳水
3 Parfumsvegetarian
9.00
Ice Cream (3 scoops) — 3 flavours
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 38
Supplément Chantillyvegetarian
1.00
Extra Whipped Cream — Extra whipped cream
估算≈ 60 千卡2 克碳水糖尿病友好
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高蛋白法式料理选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种以鱼类和肉类为主的高蛋白菜肴。低碳水化合物的选择非常丰富。
18 糖尿病友好 · 43 菜品
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实用信息
- 地址
- Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
- 营业时间
- 周一12:00–14:30, 19:00–22:30周二12:00–14:30, 19:00–22:30周三19:00–22:30周四12:00–14:30, 19:00–22:30周五12:00–14:30, 19:00–22:30周六12:00–14:30, 19:00–22:30周日12:00–14:30, 19:00–22:30Ouvert tous les jours sauf mercredi midi
- 联系方式
- +33492073551 events@ladifferance.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladifferance.com/
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