Mamma Licia Rotterdam

Burratina with cherry tomatoes — 125 gr Verse burrata geïmporteerd uit Puglia, geserveerd met cherrytomaten. 125 gr Fresh burrata imported from Puglia served with cherry tomatoes.

Fried Calamari — Huis gemaakt gefrituurde Calamaris ringen met een sausje van het huis. Home made calamaris with a home made sauce.

Geroosterd brood uit Altamura met tomaat ,olie, basilicum, oregano en knoflook .-Toasted Altamura bread served with block tomatoes ,oil , basil, oregano and garlic.

Italian Antipasti Platter

Bread

Beef Carpaccio with Truffle — Dun gesneden ossehaas met truffel mayonaise,parmazaanse kaas,pijmboompitten en rucola. Sliced beef tenderloin with truffle mayonaise,parmasan,pine nuts and rucola.

Mixed Salad — Rucola artisjokken,zon gedroogde tomaatjes en olijven. Arugula,artichokes,dried tomatoes,olives and red onion.

Arugula Salad — Rucola, tomaatjes en parmazaanse kaas. Arugula,tomatoes and parmasan cheese.

San Daniele Ham Platter — San Daniele ham,parmezaanse kaas en cherry tomaatjes. San Daniele ham,Parmesan cheese and cherry tomatoes.

Ribeye Steak — Argentijnse ribeye lauw warm geserveerd op een bedje van rucola, met cherry tomaten, parmigiano, olie en balsamico olie, roseval aardappeltjes en groente.Argentine Ribey served lukewarm with arugula, cherry tomatoes,parmesan cheese and balsamic vinegar and oil.

Rigatoni Carbonara — Klassieke Romeinse Carbonara, verse pasta, gezouten varkenswang Guanciale in een romige saus van Pecorino Romano kaas met gepasteuriseerd ei en zwarte peper. - Classic Roman Carbonara, fresh Rigatoni pasta, cured pork cheek Guanciale, Pecorino Romano cheese mixed with pasteurized egg yolk and black pepper to create a smooth cream.

Tagliatelle with Truffle and Mushrooms — Verse pasta in een romige saus met seizoenspaddenstoelen met truffel en Parmazaanse kaas. Fresh Tagliatelle pasta in a creamy sauce with in-season mushrooms and truffles,parmigiano cheese

Spaghetti Pomodoro — Verse pasta met huisgemaakte San Marzano tomatensaus,verse basilicum en Parmezaanse kaas.Fresh home made spaghetti with home made San Marzano tomato sauce, fresh basilicum and Parmesan cheese.

Prosciutto Crudo Stuffed Pasta — Verse pasta gevuld met parmaham met een romige saus, parmazaanse kaas,walnoten,peterselie. fresh pasta filled with San Daniele ham,with a creamy sauce,parmesan cheese,walnuts and parsley.

Orecchiette with Broccoli and Sausage — Verse pasta met italiaanse brocoli,italiaanse worst,pepers,knoflook en parmezaanse kaas . Fresh pasta with italian broccoli, italian sausage,pepers, garlic and parmesan cheese.

Gnocchi Gorgonzola and Pistachio — Gnocchi met gorgonzola,room en pistachenoten.Gnocchi with gorgonzola, Cream, and pistache nuts.

Spaghetti with Shrimp Bisque — Verse pasta met een huisgemaakte bisque,garnalen,knoflook,rode pepers,peterselie en cherry tomaatjes. Fresh pasta with home made bisque ,prawns,red peppers,garlic and cherry tomatoes.

Huisgemaakte spaghetti,courgette,mint,pecorino.

Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San Marzano tomatensaus, fior di latte mozzarella,gekookte ham,champignon. Home made pizza dough made with Italian imported Caputo flour with tomato sauce, fresh fior di latte cheese, italian ham and mushrooms

Huisgemaakt pizzadeeg van caputo bloem.San Marzano tomaten saus,fior di latte mozzarella,'Nduja(zachte salami) pikante salami.,Home made pizza dough made with Italian imported Caputo flour with San Marzano tomatoes sauce, fresh fior di latte cheese, 'nduja (soft spicy salami) and spicy salami

Huisgemaakt pizzadeeg, van caputo bloem ,San marzano tomatensaus,fior di latte mozzarella. Home made pizza dough made with Italian imported Caputo flour , imported Agerola ,mozzarella Italian San Marzano tomatoes, fresh basil, pecorino and parmesan cheese and extra virgin olive oil

Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem,Cherry tomaatjes,rucola,bufala mozzarella,exstra virgin olijfolie.Cherry tomatos, rucola, bufalo mozzarella, cheese and extra virgin olive oil

Huisgemaakt pizzadeeg van caputo bloem. San marzano tomatensaus,fior di latte mozzarella,rucola,parmazaanse kaas,cherry tomaatjes en San daniele ham. home made pizza dough,San marzano Tomato sauce,fior di latte mozzarella, rucola, parmesan , cherry tomatoes and san daniele ham

Pizza Quattro Formaggi — Huisgemaakt Pizzadeeg van caputo bloem,Gorgonzola,fior di latte Mozzarella,pecorino kaas en Parmezaanse kaas. Home made pizza dough made with Caputo flour,Gorgonzola,Mozzerella,pecorino cheese and Parmesan cheese.

Huisgemaakt pizzadeeg van caputo bloem,San marzano tomatensaus, fior di latte mozzarella en salami. Home made Pizza dough made with Caputo flour San marzano tomatoes sauce, fior di latte mozzarella and salami.

Pizza Tonno — Huisgemaaskt Pizzadeeg van caputo bloem,San marzano tomatensaus ,fior di latte mozzarella, uien, tonijn en olijven. Home made pizza dough made with caputo flour.san marzano tomatoes sauce, fior di latte mozzarela,onions,tuna and olives.

Pizza Mortadella, Pistachio and Burrata — Huisgemaakt pizzadeeg van caputo bloem,fior di latte mozzarella, mortadella , pistacchio, burrata kaas .Home made pizza dough made with caputo flour,fior di latte mozzarella,mortadella,burrata and pistachio.

Huis gemaakt pizzadeeg van caputo bloem ,San marzano tomatensaus bufala mozzarella,burratina,italiaans broccoli en pikante salami. home made pizza dough made with caputo flour,san marzano tomatoes sauce,bufalo mozzarella,burratina,spicy salami and Italian broccoli.

Pizza Capricciosa — Huisgemaakt pizzadeeg van caputo bloem,San marzano tomatensaus, fior di latte mozzarella,gekookte ham,champignon,artisjokken en olijven. home made pizza dough made with caputo flour,san marzano tomatoes sauce,fior din latte mozzarella,cooked ham,mushroom,artichoke and olives.

Vegan Pizza — Huisgemaakt pizzadeeg ,San marzano tomatensaus,cimette di rapa,champignons,artisjokken en tomaatjes.Homemade pizza dough,San marzano tomato sauce,cimette di rapa,mushrooms,artichokes and tomatoes.

Vegetarian Pizza — Huisgemaakte pizzadeeg ,San marzano tomatensaus,mozzarella fior di latte,cimette di rapa,champignons,artisjokken en tomaatjes.Homemade pizza dough,San Marzano tomato sauce,mozzarella fior di latte,cimette di rapa,mushrooms,artichokes and cherry tomatoes.

Gefrituurde pastadeeg met chocolade, gevuld met een zoete ricotta kaas en pistachenootjes.fried pasta with chocolate , sweet ricotta cheese and pistachio nuts.

Tiramisu — Klasssieke tiramisu ,gepasteuriceerd ei,mascarpone, amaretto likeur,koffie.The classic italian dessert, made with pasturized eggs and mascarpone cheese cream, espresso coffe and Amaretto liquor infused ladyfingers cookies

Profiteroles — Soesjes gevuld met slagroom en chocolade.Profiteroles filled with whipped cream and chocolate.

Panna Cotta — zijde zachte pudding met vers rood fruit. Silky smooth pudding with fresh red fruit

Profiterol, Panna Cotta ,Cannoli

Lemon Sorbet — sorbet citroen ijs . Sorbet lemon ice.

Pistachio Tartufo — Heerijk Pistache ijs met pistache nootjes.Pistachio ice cream with fresh pistachio nuts.