Dinnerant
Laan op Zuid 976, 3071 AC Rotterdam
休息中 · 营业时间 17:00
Japanese€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
DESSERTS
YUZU PASSION CHEESECAKE
12.00
Frisse passievrucht en subtiele umami van miso, geserveerd met yuzu-sorbet.
估算≈ 550 千卡42 克碳水高热量 30
RED CHILI PANNA COTTA
6.00
Zachte panna cotta met pittige chili en zoete karamel, in balans met limoen-sorbet.
估算≈ 320 千卡28 克碳水高热量 42
CHOCOLATE GINGER CAKE
14.00
Warme chocoladefudge met een verrassende gembertwist, geserveerd met kersen-hibiscus-sorbet.
估算≈ 620 千卡55 克碳水高热量 27
Amuses & Small Plates
AMUSE SELECTION | 7 PCS
14.00
Amuse Selection — Japanse fusion-amuses met zeebaars, Wagyu-gnocchi, Nikkei-kroket en Peruaanse aardappel met ají amarillo.
估算≈ 480 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65
CRISPY WHITE FISH ROLL | 4 PCS
8.00
Crispy White Fish Roll — Zeebaars gerold in rijstcracker en zeewier, geserveerd met huisgemaakte kimchi.
估算≈ 210 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
WAGYU GNOCCHI | 4 PCS
14.00
Wagyu Gnocchi — Zachte gnocchi gevuld met een mix van gerookte Wagyu-plakjes en ragù.
估算≈ 340 千卡28 克碳水
YUKI ROLL | 4 PCS
8.00
Yuki Roll — Soygemarineerde tonijnsashimi met asazuke wortel en radijs, bieslook, gewikkeld in knapperige Chinese kool.
估算≈ 140 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
OYSTER IRISH MOR | 1 | 3 | 6 PCS
6.00
Oysters Irish Mor — Oesters op ijs, geserveerd met Japanse dashi ponzu en frisse appelsorbet.
估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
BLACK PEARL
60.00
Black Pearl Caviar — Elegante, zilte kaviaar met een verfijnde romigheid, begeleid door bluefin tonijn, gefermenteerde Japanse groenten en kaki-fruit voor een harmonieuze smaakbalans.
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
PREMIUM IMPERIAL
85.00
Premium Imperial Caviar — Zijdezachte kaviaar met milde, romige tonen en een subtiele kruidigheid, vergezeld van Wagyu tataki, truffel en kaviaar-limoen voor een gelaagde smaakbeleving.
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
SMOKED SALMON TIRADITO
15.00
Lichtgerookte zalm op binchotan, geserveerd met een verfrissende dressing van yuzu en sinaasappel.
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
DASHI FLAMED TUNA
18.00
Frisse tonijn tataki van de robata, met dashi-tomaat, citrus en little gem.
估算≈ 160 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 79
CEVICHE NIKKEI
15.00
Kubusjes van zeebaars in Nikkei-stijl, geserveerd met zoete aardappel, maïs, guacamole en een vleug umami.
估算≈ 240 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 76
YELLOW TAIL TIRADITO
18.00
Dungesneden yellowtail in tiradito-stijl, geserveerd met dashi, ponzu en limoen.
估算≈ 170 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
SMOKED WAGYU PROSCIUTTO
24.00
Gerookte Wagyu in prosciutto-stijl, geserveerd met honingfruit en noten.
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
CEVICHE VEGA (VE)vegan
13.00
Vegan Ceviche — Frisse vega ceviche in kokos-tijgermelk, met ingelegde groenten in Japanse asazuke-stijl, verfijnd met citrus.
估算≈ 190 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 66
SPICED CHICKEN KARAAGE
14.00
Krokante kipstukken in karaage-stijl, geserveerd met chili-olie en geroosterde noten.
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
CRISPY REDFISH KATSU
14.00
Roodbaars in katsu-stijl, geserveerd met miso, geraspte daikon en ponzu.
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
CRISPY RED PRAWN TEMPURA
16.00
Grote rode garnalen onder een krokante aardappelkorst, geserveerd met zoet-pittige saus en tartaarsaus.
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
AGEDASHI TOFU (VG)vegan
12.00
Agedashi Tofu — Een twist op de Japanse klassieker, krokant gefrituurd en geserveerd met kombu- en paddenstoelensaus.
估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好
Robata & Yakitori
CHICKEN NEGIMA
8.00
Kippendij met Japanse prei, klassiek yakitori van de robata.
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
CHICKEN UME SHISO
8.00
Kipfilet met ume & shiso, yakitori gegrild op binchōtan.
估算≈ 160 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 73
CHICKEN WINGS
8.00
Kippenvleugels van de robata, krokant gelakt en umami-rijk.
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
TSUKUNE MEATBALL
8.00
Huisgemaakte kipgehaktspies, gelakt met tare-saus.
估算≈ 200 千卡9 克碳水糖尿病友好
TENDERLOIN ANTICUCHO
12.00
Malse ossenhaaspunten gemarineerd in traditionele Peruaanse anticucho-marinade.
估算≈ 210 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
SPICED LAMB
10.00
Gegrilde lamsvleespuntjes met een kruidige mix van komijn en chili
估算≈ 230 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
YUZU MISO COURGETTE (VE)vegan
6.00
Yuzu Miso Courgette — Courgette van de grill met een frisse yuzu-miso glaze vol umami en citrus.
估算≈ 80 千卡7 克碳水糖尿病友好
KING OYSTER MUSHROOM (VG)vegan
7.00
King Oyster Mushroom — Gegrilde koningsoesterzwam met diepe kombu-umami.
估算≈ 70 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 69
PADRON PEPPER (VG)vegan
7.00
Padron Pepper — Geroosterde Padrón-pepers, afgewerkt met zeezout en een frisse citrusolie.
估算≈ 90 千卡6 克碳水糖尿病友好
Sashimi & Sushi
SASHIMI SELECTION
21.00
Dagverse sashimi, met de hand gekozen door de chef. Verfijnd, verrassend en in balans.
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
SASHIMI CLASSIC
16.00
Een klassieke selectie van tonijn, zalm en yellowtail, met subtiel ingelegde groenten.
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
BLUEFIN TORO USUZUKURI
26.00
Flinterdun gesneden toro in usuzukuri-stijl,met kombu, yuzu en wasabi.
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
SALMON
6.00
Salmon Sashimi
估算≈ 110 千卡1 克碳水糖尿病友好
SEA BASS
7.00
Sea Bass Sashimi
估算≈ 90 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 75
TUNA
8.00
Tuna Sashimi
估算≈ 100 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 79
YELLOW TAIL
8.00
Yellow Tail Sashimi
估算≈ 120 千卡1 克碳水糖尿病友好
SCALLOPS
9.00
Scallops Sashimi
估算≈ 100 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 75
BLUEFIN TORO
14.00
Bluefin Toro Sashimi
估算≈ 220 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
SUSHI SELECTION
21.00
Zorgvuldig gekozen chef’s selectie van nigiri. Vers, uitgebalanceerd en verrassend in samenstelling.
估算≈ 650 千卡70 克碳水均衡 73
SUSHI CLASSIC
24.00
Nigiri van tonijn, zalm en yellowtail met klassieke sushirollen. Bereid met Japanse precisie en ambacht.
估算≈ 680 千卡75 克碳水均衡 73
SUSHI BLUEFIN SELECTION
28.00
Een selectie van nigiri en rollen met de mooiste delen van blauwvintonijn. Van het diepe rood van Akami tot de smeltende zachtheid van Toro.
估算≈ 550 千卡50 克碳水均衡 73
VEGA SELECTION (VE)vegan
13.00
Vegan Sushi Selection — Nigiri van bieslook in daikon ponzu, robata-oesterzwam, courgette met yuzu miso en ingelegde groenten in Japanse asazuke-stijl.
估算≈ 320 千卡45 克碳水糖尿病友好
SALMON (Sushi)
7.00
Salmon Sushi
估算≈ 120 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
SEA BASS (Sushi)
8.00
Sea Bass Sushi
估算≈ 110 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
TUNA (Sushi)
9.00
Tuna Sushi
估算≈ 110 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
YELLOW TAIL (Sushi)
9.00
Yellow Tail Sushi
估算≈ 130 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
BLUEFIN TORO (Sushi)
12.00
Bluefin Toro Sushi
估算≈ 160 千卡15 克碳水糖尿病友好
WAGYU (Sushi)
16.00
Wagyu Sushi
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好
Main Courses & Specialties
SMOKED SALMON TATAKI
12.00
Kort geschroeide zalm in tataki-stijl, gerookt op binchotan-houtskool en zacht geperst in Osaka-stijl.
估算≈ 220 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
ROBATA GRILLED RED MULLET
14.00
Rode poon van de robata, traditioneel geperst. Subtiel rokerig, verfijnd en rijk aan lagen.
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 66
KIMCHI TUNA TATAKI
15.00
Tonijn tataki met subtiele kimchi, traditioneel geperst en rijk aan umami.
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 73
SMOKED WAGYU
18.00
Koud gerookte Wagyu, traditioneel geperst. Rijk van smaak, zacht en intens verfijnd.
估算≈ 350 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
PICKLED VEGETABLE (V)vegan
8.00
Pickled Vegetables — Geperst in Osaka-stijl met groenten in lichte Japanse azijn. Vegan en knapperig.
估算≈ 80 千卡12 克碳水糖尿病友好
RIB EYE
38.00
Argentijns graangevoerd rund van 200 gram, houtskool gegrild op robata met nori botersaus en uiensaus.
估算≈ 750 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
MISO TENDERLOIN
40.00
Black Angus ossenhaas 120 days van 200 gram, robata gegrild en afgewerkt met diepe houtskool miso.
估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
WAGYU TENDERLOIN
55.00
Wagyu van 100 gram, zeldzaam en verfijnd met een elegante balans tussen mager en subtiel gemarmerd vet.
估算≈ 450 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
WAGYU RIBEYE
68.00
Wagyu van 100 gram, bekend om zijn intense umami smaak, rijke marmering en luxueuze structuur.
估算≈ 520 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
TOMAHAWK
125.00
Black Angus tomahawk van circa 900 tot 1100 gram, robata gegrild op houtskool. Geserveerd met nori botersaus, geroosterde ui en robata jus. Voor 2 tot 3 personen.
估算≈ 2700 千卡30 克碳水糖尿病友好高热量 44
SARDINE UME SHISO
12.00
Vuurgegrilde sardines aan de spies met ume en shiso. Waar de Costa izakaya ontmoet.
估算≈ 240 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
WHOLE DORADE
32.00
Dorade aan de spies, op de graat. Met pittige olie en yuzu ponzu – een genshiyaki-klassieker.
估算≈ 580 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 74
WHOLE SEABASS
38.00
Zeebaars aan de spies, op de graat langzaam gegrild. Sappig, licht pikant met yuzu.
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 80
TARBOT
45.00
Turbot — Tarbot aan de spies, langzaam gegrild, gemarineerd in gefermenteerde citrus en afgewerkt met gerookte boter.
估算≈ 520 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Sides & Salads
ASSORTED ASAZUKE VEGETABLES (VG)
6.00
Assorted Asazuke Vegetables — Licht ingelegde groenten volgens Japanse asazuke, op smaak met bonito en geroosterd sesamzaad.
估算≈ 80 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
DASHI TOMATO SALAD (VE)vegetarian
7.00
Dashi Tomato Salad — Tomaat gemarineerd in lichte dashi met umami, geserveerd met een frisse zoetzure uiendressing.
估算≈ 90 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
CAUSA POTATO SALAD (VE)vegetarian
7.00
Causa Potato Salad — Zijdezachte aardappel met ají amarillo en ingelegde groenten in een Japanse-Peruaanse fusie.
估算≈ 210 千卡28 克碳水均衡 73
CHICKEN MIXED RICE
8.00
Takikomi rijst met kip, kliswortel en shiitake, gegaard in dashi en afgewerkt met sansho-peper.
估算≈ 320 千卡45 克碳水
SWEET CORN KAKIAGE (VE)vegetarian
7.00
Sweet Corn Kakiage — Krokante tempura van maïs met korianderaccenten, een Japanse snackklassieker.
估算≈ 280 千卡30 克碳水
EDAMAME KIMCHI STYLE (VE)vegetarian
7.00
Edamame Kimchi Style — Gestoomde edamame in een pittige, tangy kimchi-style saus.
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 82
Specialties
LOBSTER ROBATA
Hele kreeft, licht gerookt op houtskool. Geserveerd met miso yuzu boter en geroosterde citrus.
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
BLACK COD MISO
48 uur gemarineerd, langzaam gegaard en afgewerkt met sake glaze en daikon relish.
估算≈ 420 千卡22 克碳水均衡 66
BLUEFIN EXPERIENCE
Selectie van akami, chutoro en otoro. Geserveerd als sashimi en licht geschroeide tataki, met ponzu, vers geraspte wasabi en crispy nori.
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
JAPANESE SEA URCHIN & RICE
Verse uni op warme sushi rijst, licht gebrand met sojabotter en afgewerkt met nori en yuzu zest.
估算≈ 380 千卡45 克碳水
KING CRAB LEG
Gestoomd en licht afgegrild met citroen soja boter.
估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 72
TSUKEMONO MIX
Selectie van huisgemaakte Japanse pickles, licht zuur en verfrissend.
估算≈ 60 千卡10 克碳水糖尿病友好
Maguro Kiwami
All-inclusive arrangement: eten, cocktails & entertainment
200.00
Maguro Kiwami Tasting Menu — 5+ gangen fine dining bites met tonijn in de hoofdrol
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 33
fresh oyster paired with luxurious caviar
Oyster with Caviar — A delicate combination of fresh oyster paired with luxurious caviar for an elegant start.
估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好
Sweet lobster
complemented by the crispy umami of nori, a perfect harmony of textures.
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 73
Lightly tempura-fried vegetablesvegetarian
Tempura Vegetables — offering a satisfying crunch with natural sweetness.
估算≈ 220 千卡20 克碳水糖尿病友好
Pillowy gnocchi made with rich wagyu
Wagyu Gnocchi — a decadent bite of flavor.
估算≈ 320 千卡30 克碳水
Rich and tender toro
Cured Toro — delicately cured with kombu for an added layer of oceanic flavor.
估算≈ 160 千卡2 克碳水糖尿病友好
ceremonial cut of Bluefin tuna
Bluefin Tuna Selection — showcasing the different cuts from otoro to akami, paired with lightly pickled vegetables and freshly grated wasabi.
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
unique scoop of the nakaochi
Bluefin Nakaochi — the prized meat from the spine of the Bluefin, known for its rich texture and intense flavor.
估算≈ 220 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
tender, lean akami
Smoked Akami — enhanced with the smoky flavors of the flame, paired with a rich dashi-infused tomato.
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 73
Lightly breaded and pan-fried chu-toro
Pan-fried Chu-toro — complemented by a tangy oroshi ponzu sauce balancing richness and acidity.
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Grilled wagyu
served with a truffle-infused tiradito sauce, a celebration of umami and luxury.
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
curated trio of nigiri: Akami, Flamed Chu-Toro, and O Toro
Tuna Nigiri Trio — showcasing the pinnacle of Bluefin tuna’s different cuts.
估算≈ 450 千卡36 克碳水
citrus-infused cheesecake with tropical passion fruit
Passion Fruit Cheesecake — complemented by the depth of yuzu sake.
估算≈ 420 千卡32 克碳水高热量 39
citrusy sorbet
Yuzu Sorbet — that cleanses the palate with the vibrant flavors of yuzu.
估算≈ 120 千卡28 克碳水高热量 39
N°04 · SARDINE ESCABECHE JAPONAIS
8.00
Sardine Escabeche — Sardine karaage in frisse Japanse-fusion escabeche met paprika
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好
N°05 · OYSTER IRISH MOR
6.00
Oyster Irish Mor — Oesters op ijs, geserveerd met Japanse dashi ponzu en frisse appelsorbet
估算≈ 110 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 75
N°64 · (VE) EDAMAME KIMCHI STYLEvegetarian
6.50
Edamame Kimchi Style — Gestoomde edamame in een pittige, tangy kimchi-style saus
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 82
N°27· · SUSHI SELECTION
24.00
Sushi Selection — Zorgvuldig gekozen chef’s selectie van nigiri. Vers, uitgebalanceerd en verrassend in samenstelling
估算≈ 650 千卡60 克碳水均衡 73
N°40 SMOKED WAGYU
18.00
Smoked Wagyu Sushi — Koud gerookte Wagyu in oshizushi-stijl, traditioneel geperst. Rijk van smaak, zacht en intens verfijnd
估算≈ 380 千卡25 克碳水糖尿病友好
Omakase Experience
CRISPY WHITE FISH ROLLS
Seabass rolled in rice cracker and seaweed, served with homemade kimchi.
估算≈ 220 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70
FUSION TIRADITO
Thinly sliced yellowtail in tiradito style, with smoked salmon and bluefin toro, finished with dashi, ponzu and lime.
估算≈ 240 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
DASHI TOMATOvegetarian
Tomato marinated in light dashi with umami, served with a fresh sweet-sour onion dressing.
估算≈ 80 千卡12 克碳水糖尿病友好
CAUSA POTATO SALADvegetarian
Silky potato with ají amarillo and pickled vegetables in a Japanese-Peruvian fusion.
估算≈ 210 千卡28 克碳水均衡 73
LOBSTER & CAVIAR
Asazuke vegetables with nori crisp and rice cracker, paired with lobster in miso yuzu, ponzu and nectarine, finished with jalapeños and crowned with caviar.
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
OYSTER IRISH MOR
Oysters on ice, served with Japanese dashi ponzu and refreshing homemade apple sorbet.
估算≈ 120 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
WAGYU PICANHA
Sublime Wagyu with a juicy core and rich marbling, served in a sizzling pan with smoky nuances.
估算≈ 550 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
SWEET CORN KAKIAGEvegetarian
Crispy corn tempura with hints of coriander, a Japanese snack classic.
估算≈ 220 千卡24 克碳水
YUYUZU PASSION CHEESECAKE & RED CHILI PANNA COTTA
Yuzu Passion Cheesecake & Red Chili Panna Cotta — A duo of refined desserts, yuzu passion cheesecake with subtle miso umami and refreshing sorbet, alongside silky panna cotta with a hint of chili, caramel and lime.
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30
KING CRAB TARTARE
Soft gnocchi filled with smoked Wagyu slices and ragù.
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好
MONKFISH ESCABECHE
Seabass rolled in rice cracker and seaweed, served with homemade kimchi.
估算≈ 220 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70
TUNA TATAKI SKEWERS
Soft gnocchi filled with smoked Wagyu slices and ragù.
估算≈ 350 千卡30 克碳水
SUZUKI TIRADITO
Dungesneden zeebaars in tiradito stijl met grapefruit, mizuna mosterd, knoflookdressing en granaatappel, fris en verfijnd.
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
SUSHI CHEF’S SELECTION
Sushi Chef's Selection — Een authentieke selectie van nigiri en sushi rolls, met de hand gevormd volgens traditionele Japanse technieken.
估算≈ 680 千卡80 克碳水均衡 73
WAGYU TAJIMA
Sublieme Wagyu met sappige kern en rijke marmering, sissend geserveerd met subtiele rokerige nuances.
估算≈ 550 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
这个菜单还正确吗？
66veggie
score估算
score估算
提供素食选项的日式融合料理
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
你可以点 Ceviche Vega 和 Agedashi Tofu。Vega Selection 包含细香葱握寿司和 Robata 烤杏鲍菇。
120 道菜中包含 21 道素食和 8 道纯素菜
79dia
score估算
score估算
蛋白质与鱼类选择丰富
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低碳水选项，重点在于和牛和烤鱼。大多数刺身菜品都非常适合。
95 糖尿病友好 · 120 菜品
评价
评价暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。
实用信息
- 地址
- Laan op Zuid 976, 3071 AC Rotterdam
- 营业时间
- 周一—周二—周三17:00–23:00周四17:00–23:00周五17:00–00:00周六17:00–00:00周日17:00–23:00Keuken sluit om 22:00 (wed, thu, sun). Keuken sluit om 22:30 (fri, sat)
- 联系方式
- +32850871471 info@dinnerant.nl
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dinnerant.nl/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 94 %