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Paul - Rouen, 23-25 Pl. de la Pucelle

place de la pucelle 23-25, 76000 Rouen

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

A Grignoter
Tarama d'ơuf de cabillaud fumé citron et poutargue
8.00
Smoked cod tarama with lemon and bottarga
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好
Assiette de jambon ibérique Cebo de Campo
14.00
Iberico ham platter
估算≈ 280 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Entrées
Foie gras cuit au naturel, mirabelles confites et praliné aux noix
12.00
Cooked foie gras with mirabelle plums and walnut praline
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
Langoustines grillées, bisque relevée au gingembre, courgettes et cromesqui de pieds de cochon
12.00
Grilled langoustines with ginger bisque
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Beignets de sardine, eau de tomate normande au xérès et salade ’herbes potagères
12.00
Sardine fritters with tomato water
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Ơuf parfait bio, cèpes et girolles en persillade et crémeux de lard paysan
12.00
Perfect egg with wild mushrooms and bacon cream
估算≈ 310 千卡6 克碳水糖尿病友好
Trou Normand
Trou Normand
7.00
估算≈ 110 千卡4 克碳水糖尿病友好
Plats
Crackers de volaille du Prieuré, sauce Albufera, échalote confite
24.00
Poultry crackers with Albufera sauce
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Tataki de thon au gomasio, chips de riz soufflé et sauce Ajo blanco
24.00
Tuna tataki with gomasio and ajo blanco
估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Aubergine confite pendant 12heures, crème au tahini, grenades, framboises et tomates cerisesvegetarian
24.00
Confit eggplant with tahini cream — Végé
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79
Epaule de cochon crousti-fondante, poulpe de roche grillé et fricassée de cocos de Paimpol à la sauge et chorizo ibérique
24.00
Crispy pork shoulder with grilled octopus
估算≈ 720 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 78
Fromages
Sélection de fromages de Normandievegetarian
11.00
Normandy cheese selection
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Desserts
Pavlova inversée à la figue miel et cassis
11.00
Inverted pavlova with fig and honey
估算≈ 450 千卡55 克碳水
Entremets vanille, maïs, et pop-corn caramélisé
11.00
Vanilla and corn dessert with caramelized popcorn
估算≈ 510 千卡58 克碳水高热量 29
Crémeux chocolat noir, streusel à la fleur de sel, caramel onctueux et nougatine au sésame
11.00
Dark chocolate creamy dessert with sesame nougatine
估算≈ 580 千卡48 克碳水高热量 29
Suggestions
Belle pomme de ris de veau cuite au sautoir, garniture de saison
42.00
Sautéed veal sweetbreads
估算≈ 620 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

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43veggie
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素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜中只有一道素食，是搭配 tahini 酱和石榴的油封茄子。还可以点一份诺曼底奶酪拼盘。同桌的其他客人可以点肉类或鱼类。

16 道菜中包含 2 道素食和 0 道纯素菜

75dia
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低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种低血糖指数的高蛋白菜品。前菜和主菜中有许多合适选择。

12 糖尿病友好 · 15 菜品

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实用信息

地址
place de la pucelle 23-25, 76000 Rouen
营业时间
暂不确定
联系方式
+32235711954
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), savoir-digital.fr/restaurant-paul-arthur-rouen/
记录
完整度 67 %, 置信度 95 %

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