L'Ardoise - Ruitz, 12 Rue de Béthune

Rue de Béthune 12, 62620 Ruitz

休息中 · 营业时间周五 12:00

French€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月15日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Ch’Plat Brasero ou Barbecue

Plancha sur résa viande

25.00

Meat Plancha BBQ — À partir de 10 pers

估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67

Plancha sur résa terre et mer

30.00

Surf and Turf Plancha BBQ — À partir de 10 pers

估算≈ 600 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67

L’mise en bouche pour l’apéro

Planche de charcuterie locale

8.00

Local Charcuterie Board — Terrine à la louche, saucisson de cheval, saucisson sec, terrine de foie de volaille

估算≈ 450 千卡5 克碳水糖尿病友好

Planche de fromage des Hauts de Francevegetarian

10.00

Hauts de France Cheese Board — Tomme de Cambrai, Mimolette

估算≈ 400 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 65

Planche Mixte locale

9.00

Mixed Local Board — Un mix de c’que t’es minche déjà dans l’planche charcut’ et fromage

估算≈ 420 千卡4 克碳水糖尿病友好

Pour commincher

Carpaccio de tomate d’Antan, Burrata, Pestovegetarian

9.00

Tomato Carpaccio with Burrata

估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66

Tartine campagnarde aux maroilles, lard fumé

8.00

Country Tartine with Maroilles and Bacon

估算≈ 380 千卡25 克碳水

Poireaux vinaigrette, mimosa d’œufvegetarian

8.00

Leeks Vinaigrette with Egg Mimosa

估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Os à moelle rôti, tartine à l’ail

9.00

Roasted Bone Marrow

估算≈ 400 千卡20 克碳水

Plats de résistance

Ch’Plat du jour

14.00

Daily Special — Uniquement du midi en semaine sauf jour férié

估算≈ 700 千卡50 克碳水均衡 73

Carbonade flamande

16.90

Carbonnade Flamande — Frites

估算≈ 850 千卡65 克碳水

Gratinée de poulet au Maroilles

14.90

Chicken Gratin with Maroilles — Frites

估算≈ 800 千卡60 克碳水

Notre Welsh dans la Tradition

16.90

Welsh Rarebit — Avec œuf et frites bien süre !

估算≈ 950 千卡70 克碳水

Fish and Chip’s

17.90

Fish and Chips — Frites, salade, sauce tartare

估算≈ 800 千卡60 克碳水

Potjevleesch al quat’viantes

16.90

Potjevleesch — Viande gelée

估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Foie de Veau

22.00

Veal Liver — Frites, sauce à la bière, compote d’oignon

估算≈ 820 千卡60 克碳水

Rognons de veau cocotte

24.00

Veal Kidneys Casserole — Champignons, lardons, frites

估算≈ 800 千卡55 克碳水

Andouillette AAAAA grillée

18.50

Grilled Andouillette — Sauce moutarde à l’ancienne, frites, salade

估算≈ 780 千卡55 克碳水

Camembert cuit au four

17.50

Baked Camembert — Charcuterie, frites, salade

估算≈ 900 千卡55 克碳水

Eul’ barbak

Entrecôte des Hauts de France

24.00

Entrecôte Steak — Frites, salade, sauce au choix

估算≈ 850 千卡50 克碳水

Trouvaille du Chef À l’Ardoise

Chef's Special

估算≈ 750 千卡40 克碳水均衡 73

Tartare de Bœuf au couteau préparé

22.00

Beef Tartare — Frites, salade

估算≈ 850 千卡55 克碳水

Ché Salat et Végé

La Ch’tie salade printanièrevegetarian

15.50

Spring Salad

估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 79

La Ch’tie salade végévegetarian

15.90

Vegetarian Salad — Légumes et fruits de saison, tomme des Hauts de France

估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 79

Les Ch’tis Burgers

Burger du Chef

15.90

Chef's Burger — Steak de 180g, salade, tomate, crème cheddar, confit d’oignons et frites bien süre

估算≈ 1100 千卡75 克碳水

Trilogie de Burger Estaminet

22.90

Burger Trilogy — Burger Welsh, mini poulet, mini cheddar, lard fumé et frites bien süre

估算≈ 1300 千卡90 克碳水高热量 35

Burger Fish

18.90

Fish Burger — Saumon en chapelure, salade, tomates, pickles d’oignons rouges, sauce tartare et frites bien süre

估算≈ 950 千卡70 克碳水

Menu Tchiot Pouchin jusque 12 ans

Menu Tchiot Pouchin

15.00

Kids Menu — Welsh dans la tradition enfant (Cheddar, jambon) ou Cheese burger / steak haché, Sirop / diabolo / jus d’orange, Fromage blanc / glace 2 boules / mousse chocolat

估算≈ 1100 千卡110 克碳水高热量 42

Comint qu’in finit ?

Assiette de Fromage des Hauts de Francevegetarian

9.00

Hauts de France Cheese Plate

估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Flamenderolevegetarian

8.00

Gaufre, glace vanille, sauce chocolat, chantilly

估算≈ 750 千卡85 克碳水高热量 22

Cheese Cake Fraise, rhubarbevegetarian

7.00

Strawberry Rhubarb Cheesecake

估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 41

Mousse au chocolatvegetarian

6.90

Chocolate Mousse

估算≈ 350 千卡25 克碳水高热量 42

Crème brûlée chicoréevegetarian

6.90

Chicory Crème Brûlée

估算≈ 320 千卡22 克碳水高热量 42

Ch’ti merveilleux spéculoos pralinévegetarian

7.90

Speculoos Praline Merveilleux

估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33

Fromage blancvegetarian

5.50

Sucre, coulis de fruits rouges ou miel

估算≈ 250 千卡25 克碳水

Café ou thé gourmandvegetarian

9.50

Gourmet Coffee or Tea — Sablé aux fraises, éclair, spéculoos

估算≈ 600 千卡70 克碳水高热量 34

Irish Gourmandvegetarian

15.00

Gaufre, crème brûlée chicorée, merveilleux

估算≈ 950 千卡100 克碳水高热量 18

Les glaces arrosées ou non

Café ou chocolat liégeoisvegetarian

9.00

Liégeois Coffee or Chocolate

估算≈ 500 千卡45 克碳水高热量 29

Fraise Melbavegetarian

9.00

Strawberry Melba

估算≈ 350 千卡40 克碳水高热量 44

Colonelvegetarian

9.00

2 boules citron, 4cl de vodka

估算≈ 300 千卡30 克碳水

Dame Blanchevegetarian

9.00

Boule vanille, sauce chocolat, chantilly

估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 31

Estaminet Ardoisevegetarian

9.00

Estaminet Slate Ice Cream — Boule vanille, spéculoos, liqueur de pain d’épice, chantilly maison

估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31

MENU FÊTE DES MÈRES 38€

Carpaccio de betterave et tomate d'antan, burrata, pesto basilicvegetarian

Beetroot and Tomato Carpaccio

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Tartare de saumon gravlax, citron basilic, aspergespescatarian

Salmon Gravlax Tartare

估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Suprême de volaille de Licques farci aux champignons, crème de lard fumé, mousseline de patate douce, légumes de saison

Stuffed Poultry Supreme

估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Poisson suivant arrivage, bisque d'écrevisse, risotto petit pois légumes primeurspescatarian

Fish with Crayfish Bisque and Risotto

估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79

Cheesecake mangue passionvegetarian

Mango Passion Cheesecake

估算≈ 480 千卡38 克碳水高热量 33

Gratiné de fraises en sabayon, glace vanillevegetarian

Strawberry Sabayon

估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 44

CARTE L'ARDOISE

Rognon de veau aux champignons

24.00

Veal Kidneys with Mushrooms

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Burger du chef crème de cheddar

20.00

Chef's Cheddar Burger

估算≈ 850 千卡65 克碳水

Menu ARDOISE

45.00

Slate Menu — Entrée / Plat / Dessert

估算≈ 1600 千卡110 克碳水高热量 33

Ballotine de volaille au chorizo doux

Chicken Ballotine with Chorizo — Crème aux cèpes, copeaux de parmesan

估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Pressé de veau façon potjevleesch

Veal Pressé Potjevleesch — Sauce gribiche, légumes croquants

估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70

Contrefilet de bêëf rôti

Roasted Beef Sirloin — Ail confit & thym

估算≈ 650 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71

Suprême de volaille au vin jaune

Chicken Supreme with Vin Jaune — Crumble au comté

估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Dos de cabillaud pochépescatarian

Poached Cod with Paella Risotto — Risotto façon paëlla · accompagnement de saison

估算≈ 610 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 79

Entremet 2 chocolatsvegetarian

Chocolate Entremet — Coulis de mangue

估算≈ 420 千卡35 克碳水高热量 35

Gratiné de fruits rouges en sabayonvegetarian

Red Fruit Gratin with Sabayon — Glace vanille bourbon

估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 44

Pavlova citron & agrumesvegetarian

Lemon and Citrus Pavlova

估算≈ 450 千卡60 克碳水高热量 38

Menu Gourmets

59.00

Gourmet Menu — Entrées / Plats / Fromages / Desserts

估算≈ 2800 千卡220 克碳水高热量 25

Marbré de foie gras de canard

Duck Foie Gras Marbled — Gelée de mangue, biscuit pistache

估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好

Vol au vent de Gambaspescatarian

Prawn Vol-au-Vent — Beurre blanc aux agrumes, caramel de soja

估算≈ 420 千卡35 克碳水

Saumon gravlaxpescatarian

Salmon Gravlax with Colonnata Lard — Lard colonnata, émulsion betterave rouge

估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

Mignon de veau en croûte de bacon & noisettes

Veal Mignon with Bacon and Hazelnuts — Accompagnement suivant la saison

估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69

Assiette de fromages affinésvegetarian

Aged Cheese Plate — Mesclun de jeunes pousses (3/pers)

估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Brioche parisienne aux maroillesvegetarian

Maroilles Brioche

估算≈ 380 千卡30 克碳水

Multi fruitsvegan

Mixed Fruit

估算≈ 120 千卡25 克碳水

Fraisier, framboisiervegetarian

Strawberry or Raspberry Cake

估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 33

Choco poiresvegetarian

Chocolate Pear Cake

估算≈ 520 千卡60 克碳水高热量 31

Menu Prestige

79.00

Prestige Menu — Entrées / Plats / Fromages / Desserts

估算≈ 3200 千卡250 克碳水高热量 25

Duo de foie gras de canard “terre & mer”

Duck Foie Gras Duo

估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好

Foie gras aux morilles

Foie Gras with Morel and Langoustine — Pressé de foie gras aux langoustines

估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66

Croustillant de ris de veau au Pommeau

Crispy Veal Sweetbreads

估算≈ 410 千卡20 克碳水糖尿病友好

Brochette de St Jacquespescatarian

Scallop Skewers — Mousseline de céleri, caramel de betterave

估算≈ 260 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71

Magret de canard rôti au miel d’acacia

Roasted Duck Breast with Honey

估算≈ 680 千卡22 克碳水均衡 66

Selle d’agneau farcie façon tajinehalal

Stuffed Lamb Saddle Tajine

估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Médaillon de lotte confit au chorizo douxpescatarian

Monkfish Medallion with Chorizo — Beurre blanc, verveine citronnée

估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71

Buffet de fromagesvegetarian

Cheese Buffet — Comté, Maroilles, chèvre frais, roquefort, camembert, reblochon, Salade aux noix & raisin

估算≈ 650 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Pressé de beaufort au lard fumé

Beaufort Pressé with Smoked Bacon — Mesclun de jeunes pousses & pommes

估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好

Repas Enfants

20.00

Children's Meal — jusqu’à 12 ans

估算≈ 600 千卡60 克碳水均衡 79

Suprême de volaille à la crème

Chicken Supreme with Cream — Écrasé de pomme de terre & légumes

估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

Spaghetti bolognaise

Spaghetti Bolognese

估算≈ 500 千卡65 克碳水均衡 69

Burger, potatoes

Burger and Potatoes

估算≈ 700 千卡60 克碳水均衡 65

boule de glacevegetarian

Ice Cream Scoop — Dessert

估算≈ 150 千卡20 克碳水

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60veggie
score估算

提供素食选项的法餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点用布拉塔芝士番茄薄片或 Ch’tie salade végé 蔬菜沙拉。这里有丰富的甜点，如巧克力慕斯和 Flamenderole 华夫饼。主菜以肉类为主，素食主菜的选择较少。

87 道菜中包含 32 道素食和 1 道纯素菜

74dia
score估算

肉类与当地奶酪

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供许多高蛋白菜肴。大多数主菜默认搭配薯条，建议去掉。

37 糖尿病友好 · 87 菜品

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实用信息

地址: Rue de Béthune 12, 62620 Ruitz
营业时间: 周一已打烊
周二12:00–14:00
周三12:00–14:00
周四12:00–14:00
周五12:00–14:00
周六已打烊
周日12:00–14:00
Soirs : selon événements, privatisations & traiteur
联系方式: +32321680332 restaurantardoise62@orange.fr
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantardoiseruitz.com/
记录: 完整度 83 %, 置信度 95 %

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