Restaurant Undine
Bismarckstraße 129, 66121 Saarbrücken
休息中 · 营业时间 周四 17:00
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
APPETIZER
MARINIERTE OLIVEN veganvegan
5.50
marinated olives — kernlose, grüne & Kalamata Oliven
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
RUSTICO FRITES
7.50
rustico fries — homemade Tomatenketchup & Chili-Ingwer-Mayo
估算≈ 450 千卡48 克碳水
TAJINE BITES veganvegan
8.50
tajine bites — Kichererbse, Süßkartoffel, Aprikose, orientalische Gewürze, Schwarzkümmel-Crunch-Panade, Kokosjoghurt-Minz Dip
估算≈ 320 千卡28 克碳水均衡 65
CHICK‘N FINGERS
8.50
chicken fingers — Hähnchenbrustfilet, knusprige Panade, Chili-Ingwer-Mayo
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好
POLPETTE
9.50
pork meatballs — Hackbällchen vom Gran Parino-Schwein mit Pomodori secchi, Salbei & Parmesan, Sour Cream
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
VORSPEISEN
“SOMMERLIEBE”
9.50
carrot mango tomato soup — Suppe von Möhre, Mango, Tomate, Thymian getoppt mit gepickelter Möhre & Minzpanko
估算≈ 180 千卡26 克碳水均衡 69
UNDINE TAPAS
16.00
undine tapas platter — Basilikum-Panna Cotta & Tomaten-Relish, BIO-Ziegenfrischkäse Honig/Thymian, Antipasti-Gemüse & Tajine Bites mit Kokosjoghurt-Minz Dip
估算≈ 650 千卡35 克碳水均衡 74
KALBSCARPACCIO MIT MINI-CAESAR SALAD
16.00
veal carpaccio with caesar salad — rosé gegart, Roma-Salat, klassisches Caesar-Dressing, Parmesanspäne, Croûtons, frittierte Kapern
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
TATAR VOM LACHS
16.50
salmon tartare — hausgebeizt, Belugalinsen, Avocado & Kräuter-Crème
估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
SALATE
OFENGEMÜSE-KARTOFFELSALAT
17.00
roasted vegetable potato salad — gebackene Kartoffeln, Feta Käse, Rucola, Antipasti-Gemüse, Sonnenblumenkerne & Pesto, Honig-Senfdressing
估算≈ 580 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
auf Wunsch mit 2 Merguez* (Rind/Lamm)
6.50
merguez sausage
估算≈ 220 千卡2 克碳水糖尿病友好
WURSTSALAT* “UNDINE”
19.50
wurstsalat undine — mit Radieschen & roten Zwiebeln, Käsestreifen Hausmacher Senf-Vinaigrette, gebackene Kartoffeln & Sour Cream
估算≈ 620 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 69
SALAT „SCHARFES HUHN“
21.00
spicy chicken salad — Hähnchenbrust, pikant mariniert, Mango-Paprika-Salsa, bunte Blattsalate, Knoblauch-Rahmdressing, Erdnüsse
估算≈ 510 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 78
SALAT “ZIEGENGLÜCK”
21.00
goat cheese salad — BIO-Ziegenfrischkäse* mit Honig & Thymian, im Filoteig, Tomatenrelish, bunter Blattsalat, Honig-Senf-Dressing
估算≈ 540 千卡32 克碳水
SALAT „FISH & CHIPS“
19.80
fish and chips salad — Backfisch Bites, Zitrone, Blattsalate in Vinaigrette, Rustico Frites & Chili-Ingwer-Mayo
估算≈ 780 千卡55 克碳水
DER KLEINE BEGLEITER
5.50
side salad — bunter Salat, Knoblauch-Rahm-Dressing, Croûtons
估算≈ 160 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
FISCH
LACHS “BRIDGET JONES”
28.50
salmon with beetroot risotto — mit Salsa von Pinienkernen, Staudensellerie, Rosinen, Kapern & grünen Oliven auf Rote Bete Risotto
估算≈ 680 千卡52 克碳水均衡 84
KABELJAU-LOIN
29.50
cod loin with ratatouille pasta — auf der Haut gebraten, Ratatouille-Pasta mit weißen Bohnen, Pesto & Chorizo-Chip
估算≈ 610 千卡48 克碳水均衡 84
FLEISCH
LASAGNE SALSICCIA
22.50
salsiccia lasagna — mit Blattspinat, Ricotta, Salsiccia* & Pesto, an fruchtiger Tomatensauce
估算≈ 720 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
PULLED BEEF-BURGER
22.50
pulled beef burger — Brioche Bun, homemade Pulled Beef, Coleslaw, Chili-Cheese-Sauce, pickled Onions, Rustico Frites, Sour Cream
估算≈ 980 千卡85 克碳水
SUPRÊME VON DER MAISPOULARDE PROVENÇALE
25.00
guinea fowl provencale — sous vide gegart, Zitronenrahm, Zucchini-Nudeln, Rote Bete-Risotto
估算≈ 680 千卡48 克碳水均衡 73
SCHNITZEL „BOOTSHAUS“
19.50
pork schnitzel — vom Schwein, paniert, Zitrone, Rustico Frites & kleiner Salat
估算≈ 950 千卡65 克碳水
Rahmsauce
3.00
cream sauce
估算≈ 120 千卡4 克碳水糖尿病友好
Preiselbeeren
1.50
cranberries
估算≈ 60 千卡14 克碳水糖尿病友好
homemade Ketchup
1.50
估算≈ 40 千卡8 克碳水糖尿病友好
FILET VOM GRAN PARINO-SCHWEIN*
27.00
pork fillet — sous vide gegart, Pfefferrahmsauce ( grüner & Kampott-Pfeffer), Ofenmöhren, gebackene Kartoffeln
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
ITALIENISCHES RINDERRAGOUT
26.50
italian beef ragout with gnocchi — mit Wurzelgemüse, Oliven, Pomodori secchi, Aceto Balsamico, Gnocchi & Gremolata* Topping
估算≈ 780 千卡62 克碳水均衡 83
ARGENTINISCHES HÜFTSTEAK
28.00
argentine rump steak — 250g, nach Ihren Wünschen gegart, Kräuter-Knoblauch-Butter oder Pfefferrahmsauce, Rustico Frites, kleiner Salat
估算≈ 920 千卡52 克碳水
FLEISCHLOS
GEMÜSE-TAJINE veganvegan
19.50
vegetable tajine — Marokkanischer Eintopf mit Paprika, Zucchini, Tomate, Linsen, Kichererbsen, Süßkartoffel, Chili & Ras el Hanout, kühles Kokosjoghurt-Minz Topping
估算≈ 550 千卡68 克碳水均衡 83
VEGAN BURGERvegan
20.00
würziges Patty aus Pilzen & Pomodori secchi, Rucola, geschmorte Paprika, Avocadocrème, Aioli, Brioche Bun, Rustico Frites, homemade Ketchup
估算≈ 1050 千卡85 克碳水
HAUSGEMACHTE KRÄUTER-SEMMELKNÖDEL MIT RICOTTA-KERNvegetarian
21.00
herb dumplings with ricotta — Kirschtomaten-Nussbutter, Rucola-Topping
估算≈ 620 千卡58 克碳水均衡 69
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE
9.00
mit Bourbon-Vanille, Orange & Rosmarin aromatisiert mit braunem Rohrzucker karamellisiert
估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 34
JOGHURT-MOUSSEvegetarian
9.80
yogurt mousse — von griechischem Joghurt, Ragout von Beeren, Pistazien-Crumble
估算≈ 420 千卡38 克碳水高热量 35
„VERSÜSST“
11.00
dessert trio — Überaschungs-Dreierlei süßer Kleinigkeiten
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 34
AFFOGATO
6.00
doppelter Espresso auf einer Kugel Vanilleeis, Amarettini
估算≈ 280 千卡30 克碳水
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素食与纯素主菜
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单提供纯素蘑菇汉堡和蔬菜塔吉锅。此外还有素食的里科塔草药丸子以及胡萝卜芒果汤。
35 道菜中包含 6 道素食和 4 道纯素菜
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高蛋白沙拉与肉类菜肴
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白选择。许多沙拉和肉类菜品的碳水化合物含量较低。
15 糖尿病友好 · 35 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Bismarckstraße 129, 66121 Saarbrücken
- 营业时间
- 周一17:00–23:00周二17:00–23:00周三17:00–23:00周四17:00–23:00周五17:00–23:00周六17:00–23:00周日12:00–22:00Küchenzeiten: 17.30-22.00 Uhr, Sonntag 12-14.30 & 18.00-21.30 Uhr, am Nachmittag kleine Karte
- 联系方式
- +496816853353
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), undine-restaurant.de/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %