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L'Echappee Gourmande Saint-Amour-39

Place d'Armes 10, 39160 Saint-Amour

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Fin gourmande
Tartelette crémeux passion/citron vert et brisure de cookies
13.00
Passion fruit and lime tartlet with cookie crumbles
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
Cheesecake chocolat blanc et fruits rouges
12.00
White chocolate cheesecake with red fruits
估算≈ 520 千卡38 克碳水高热量 31
Nougat glacé pistache et amandes caramélisées, tuile dentelle à l'orange
13.00
Pistachio and caramelized almond nougat glace
估算≈ 480 千卡35 克碳水高热量 40
Tourment d'amour goyave et glace coco
12.00
Guava dessert with coconut ice cream
估算≈ 410 千卡45 克碳水高热量 42
Café gourmand
14.00
估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 42
Echappée bucolique
Ballotine de pintade farcie au chorizo, coulis de poivrons grillés, mijoté de légumes verts à l'estragon
26.00
Guinea fowl ballotine with chorizo and grilled peppers
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de canette grillé, jus acidulé au miel et épices, mille-feuille de légumes du soleil
25.00
Grilled duck fillet with honey and spices
估算≈ 580 千卡28 克碳水均衡 78
Tartare de veau façon vitello tonato, grosses frites maison à l'huile de truffes
25.00
Veal tartare Vitello Tonnato style with truffle fries
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Navarin de ris de veau au safran, morilles et petits légumes
28.00
Veal sweetbread navarin with saffron and morels
估算≈ 520 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Supp. frites
4.00
Extra fries
估算≈ 450 千卡45 克碳水
Supp. morilles
6.00
Extra morels
估算≈ 60 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 69
Prémices gourmandes
Terrine de foie gras, vanille de Madagascar et don papa "chutney mangue"
22.00
Foie gras terrine with vanilla and mango chutney
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好
Asperges vertes croustillantes sur sa panna cotta au parmesan et oeuf mollet en chapelure verte
18.00
Crispy green asparagus with parmesan panna cotta and poached egg
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Bavarois de fromage de brebis en gelée de tomate et jambon Italien
19.00
Sheep cheese bavarois with tomato jelly and Italian ham
估算≈ 340 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Terrine de Saint-Jacques et saumon à l'aneth et colombo "mayonnaise au satay"
21.00
Scallop and salmon terrine with satay mayonnaise
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Fromages
Plateau de fromages
8.50
Cheese platter
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Fromage blanc
5.00
nature, coulis, crème, herbes
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好
Menu "L'échappée des saveurs"
Menu "L'échappée des saveurs"
48.00
Tasting menu L'échappée des saveurs
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 33
Mise en bouche
Amuse-bouche
估算≈ 80 千卡8 克碳水糖尿病友好
Terrine de foie gras vanille de Madagascar et don papa "chutney mangue"
Foie gras terrine with vanilla and mango chutney
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好
Filet de dorade royale "coulis de crevettes roses" brunoise de courgettes façon thaï
Royal sea bream fillet with shrimp coulis and Thai zucchini
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Omble chevalier, coulis de petits pois et basilic et crumble aux pignons de pins
Arctic char with pea and basil coulis and pine nut crumble
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tartare de veau façon vitello tonato, grosses frites maison à l'huile de truffe
Veal tartare Vitello Tonnato style with truffle fries
估算≈ 780 千卡45 克碳水
Supplément plateau de fromage
8.50
Extra cheese platter
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Echappée fluviale ou marine
Filet de dorade royale
24.00
Royal sea bream fillet with shrimp coulis and Thai zucchini — coulis de crevettes roses, brunoise de courgettes façon Thaï
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Omble chevalier
25.00
Arctic char with pea and basil coulis and pine nut crumble — coulis de petits pois et basilic et crumble aux pignons de pins
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filets de rougets snackés
23.00
Seared red mullet fillets with piperade and paella-style risotto — coulis de piperade et risotto comme une paëlla
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 71

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3veggie
score估算

素食选择非常有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单以肉类和鱼类为主。素食选项仅有 Asperges vertes croustillantes 和 Plateau de fromages。甜点提供 Cheesecake chocolat blanc。

27 道菜中包含 0 道素食和 0 道纯素菜

74dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多款高蛋白低碳水的主菜。Navarin de ris de veau 的碳水化合物约为 20 克。

16 糖尿病友好 · 27 菜品

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实用信息

地址
Place d'Armes 10, 39160 Saint-Amour
营业时间
暂不确定
联系方式
+33384445630 lechappeegourmande@orange.fr
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), echappeegourmande.fr/
记录
完整度 67 %, 置信度 80 %

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