Le Mas Bottero

Lunch Menu

Cheese Option

Heirloom Tomato Millefeuille with Burrata — En millefeuille parfumé à la Scamorza, Lait de burrata au basilic

Mediterranean Tuna with Coco Beans — Confite à l’huile d’olive, Haricots cocos aux condiments, Sauce vierge à la tagète

Roasted Apricots with Rosemary Ice Cream — Rôtis aux parfums de garrigue, Crème glacée au romarin, Amandes croustillantes

5-Course Tasting Menu — Sur la base de notre menu Saison, boissons comprises

5-Course Tasting Menu Non-Alcoholic — Sur la base de notre menu Saison, boissons comprises

7-Course Tasting Menu — Sur la base de notre menu Inspirations, boissons comprises

7-Course Tasting Menu Non-Alcoholic — Sur la base de notre menu Inspirations, boissons comprises

Kids Menu 3-Course — Sur la base du menu de votre choix, boissons comprises

Seasonal Menu — Tomates multicolores de pays En millefeuille parfum àé la Scamorz a Lait de burrata au basi lic Thonine de Méditerrané e Confite à l’huile d’oliv e Haricots cocos aux condime nts Sauce vierge à la tag ète Cochon fermier du Ventoux La longe grillée et laquée au jus Oignons doux des Céven nes Premièreps rune sde pays acidulé es Chèvre de Rognes Au thym du jardi n Gelée au miel de bruy ère Abricots de pays Rôtis aux parfums de garri gue Crèmeg lacée au romar in Amandes croustillan tes

Eggplant Tart — Sur une tarte fine aux her bes

Ricotta with Black Tomato Sorbet — Sorbetà la tomate noire de Crim ée

Blue Lobster with Fennel and Melon — Rafraîchi au fenouil eta u melon Cébettes et menthe sauv age

Zucchini Flower stuffed with Red Mullet — Farcie d’une fien mousseline de rou get Rouille et jusc oncentréd e poissons de roc he

Smoked Veal Fillet with Chanterelles — Fumé au foin du co in Girolles sautées ’àa ill Piquillos aux herbes du jar din

Airy Burrata with Basil — En version aérien ne Basilics dup otage r

Poached Nectarine with Tarragon Sorbet — Légèrement pochée au sirop d’es tragon Sorbetr afraîchissan t Meringues herbac ées

Poached Rhubarb and Vanilla — Rhubarbe «Valentine » poch ée Glace au yaourt ferm ier Crème légère à la van ille

Inspirations Menu