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L'Éclat de Pierre

2 Pl. André MICHEL, 69370 Saint-Didier-au-Mont-d'Or

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Formules
(Entrée / plat) ou (plat / dessert)
26.00
Set Menu (Starter / Main or Main / Dessert)
估算≈ 850 千卡60 克碳水均衡 69
(Entrée / plat / dessert)
33.00
Set Menu (Starter / Main / Dessert)
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
Entrées
Royale de poivrons
11.00
Stuffed Peppers with Chorizo Cream — crème de chorizo, chou Chinois et vierge croquante
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Rillettes de saumon aux herbes fraîches
11.00
Salmon Rillettes with Wasabi — espuma wasabi, gel pomme Granny Smith
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好
Croque de Pierre
18.00
Truffle Ham and Comté Croque — Pain de campagne aux graines, jambon* truffé et comté fruité
估算≈ 650 千卡35 克碳水
Salade Caesar
15.00
Caesar Salad with Chicken — Blanc de volaille*, Cœur de romaine, copeaux de parmesan, roquette et pickles d’oignons rouges
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Burratinavegetarian
15.00
Burratina with Tomato Carpaccio — Carpaccio de tomates, pesto de basilic et purée d’olives noires
估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Plats
Poisson selon arrivagepescatarian
20.00
Fresh Catch Fish — Courgettes en trois cuissons, pommes de terre confites au thym
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Suprême de volaille rôti au beurre noisette
20.00
Roasted Chicken Supreme — caviar d’aubergines, tuile de parmesan et sauce « Alfredo »
估算≈ 680 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Option végétariennevegetarian
20.00
Vegetarian Option — À l’inspiration du chef
估算≈ 500 千卡45 克碳水均衡 74
Tartare de Bœuf* Charolais façon EDP
23.00
Beef Tartare Charolais — Pommes de terre grenailles rôties et Mesclun de salade
估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73
Vitello Tonnato
26.00
Rôti de veau* finement tranché, mayonnaise au thon, câpres
估算≈ 520 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Gratin du momentvegetarian
22.00
Aubergine and Stracciatella Gratin — Crème d’aubergine, tartare de tomates à l’échalotes et straciatella
估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pavé d’espadon rôti au thympescatarian
35.00
Roasted Swordfish — Salade de haricots rouges, avocats, citron vert, crème de maïs et « salsa verde »
估算≈ 610 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Dessert
Déclinaison de figues
10.00
Fig Dessert with Yogurt Ice Cream — ganache montée au café vert et glace yaourt
估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 44

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低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白菜品。许多选项的血糖生成指数较低。

10 糖尿病友好 · 15 菜品

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地址
2 Pl. André MICHEL, 69370 Saint-Didier-au-Mont-d'Or
营业时间
暂不确定
联系方式
+33437468885
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclatdepierre.com/

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