Lard et Bouchon
rue Guadet 22, 33330 Saint-Émilion
休息中 · 营业时间 12:00
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
A PARTAGER OU PAS
L'assiette de jambon de teruel (ESP) 18 mois d'affinage
19.00
Teruel ham platter
估算≈ 450 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
L'assiette de fromages affinésvegetarian
19.00
Aged cheese platter
估算≈ 600 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Le Brillat Savarin à la truffevegetarian
12.00
Truffle Brillat Savarin
估算≈ 350 千卡3 克碳水糖尿病友好
Camenbert rôti AOPvegetarian
17.00
Roasted Camembert
估算≈ 500 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Camenbert rôti en truffonade AOPvegetarian
22.00
Truffle Roasted Camembert
估算≈ 550 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
POUR COMMENCER
L'escalope de foie gras de canard poêlée, toast et confiture du moment ( IGP/S/O)
12.00
Pan-seared duck foie gras
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好
L' œuf parfait Bio, escalope de foie gras de canard poêlé (IGP SUD OUEST)
13.00
Perfect egg with foie gras
估算≈ 380 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 66
L' œuf parfait Bio,façon meurette et toast au foie gras de canard mi-cuit (IGP S/O)
12.00
Egg meurette with foie gras toast
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好
Les 6 escargots de Bourgogne, recette à la bourguignonne beurre ail et persil
12.00
Burgundy snails
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Les 12 escargots de Bourgogne, recette à la bourguignonne beurre ail et persil
22.00
Burgundy snails (12 pcs)
估算≈ 640 千卡12 克碳水糖尿病友好
Terrine de foie gras de canard mi-cuit (France IGP S/O) et sa confiture du moment
19.00
Duck foie gras terrine
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好
L'entrée du jour
Starter of the day — Tarif selon le Marché
估算≈ 300 千卡15 克碳水糖尿病友好
ENSUITE
Ris de veau braisé jus réduit aux morilles et Porto
37.00
Braised veal sweetbreads
估算≈ 650 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71
Risotto au gambas et crémeux de têtes de gambas
25.00
Prawn risotto
估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 67
Pieds de cochons désossés à la casserolle et foie gras de canard en terrine
25.00
Pork trotters with foie gras — ciboulette et écrasé de pomme de terre
估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, garniture du moment
22.00
Beef tartare
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de bœuf pôélé ( FR ou UE ) jus du moment
39.00
Pan-seared beef fillet
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Parmentier de confit de canard sauce Périgourdine (truffe, Porto, foie gras de canard)
25.00
Duck confit parmentier
估算≈ 780 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 72
Le poisson du marchépescatarian
Market fish — tarif selon arrivage
估算≈ 500 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Le plat du jour
Main dish of the day — tarif selon le marché
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
POUR FINIR
Brioche façon pain perdu et glace vanille
9.00
French toast with vanilla ice cream — à commander en début de repas
估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 32
Le colonel, sorbet citron de Sicile, croquant de meringue aux zestes de citron & Vodka
9.00
The Colonel (Lemon sorbet and Vodka)
估算≈ 220 千卡30 克碳水高热量 39
Cœur coulant au chocolat et sorbet poire William
10.00
Chocolate lava cake with pear sorbet
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 30
Parfait glacé au Grand Marnier et à l'orange, zestes d'orange confits
9.00
Grand Marnier and orange parfait
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 31
Dessert du jour
9.00
Dessert of the day
估算≈ 500 千卡45 克碳水高热量 32
ENTREES AU CHOIX
L'œuf parfait (cuit à 64°) façon Meurette et toast au foie gras de canard mi-cuit (IGP/S/O)
Egg meurette with foie gras toast
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好
Céviché de poisson du moment, herbes vertes et fruits exotiques, condimentspescatarian
Fish ceviche
估算≈ 250 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 82
Salade au magret de canard fumé,toast au foie gras de canard mi-cuit (IGP/S/O), copeaux de Parmesan, graines et tomates confites
Smoked duck breast salad
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好
PLATS AU CHOIX
Ballotine de suprême de poulet fermier cuit en basse température en farce de truffe, jus réduit
Chicken ballotine with truffle
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Le poisson du marché "Cuisson nacrée" crème de têtes de gambaspescatarian
Market fish with prawn cream
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Magret de canard (IGP/S/O) rôti sauce Périgourdine (truffe, foie gras de canard IGP/S/O, Porto)
Roasted duck breast Périgourdine
估算≈ 750 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Plats signatures
œuf en meurettevegetarian
Egg meurette
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
foie gras de canard mi-cuit
Duck foie gras mi-cuit — aux saveurs délicates
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好
ravioles de gambas
Prawn ravioli — avec une bisque crémeuse subtilement parfumée
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
tartare de bœuf charolais
Beef tartare — finement coupé au couteau
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
filet de canette et son escalope de foie gras poêlée
Duck fillet with foie gras — avec une sauce périgueux, des girolles et les légumes du moment
估算≈ 720 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Brillat-savarin truffonévegetarian
Truffle Brillat-savarin
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好
Desserts
tiramisu revisité
Tiramisu
估算≈ 500 千卡35 克碳水高热量 36
crème brûlée à la gousse de vanille
Vanilla crème brûlée — et son macaron à la ganache chocolat de Nadia Fermigié
估算≈ 600 千卡45 克碳水高热量 25
Nos menus
menu découverte (Entrée – Plat ou Plat – Dessert du jour)
29.00
Discovery menu — élaboré à partir de produits de saison
估算≈ 900 千卡60 克碳水均衡 72
这个菜单还正确吗？
36veggie
score估算
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素食选择较少的法餐
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
你可以点 œuf en meurette 或 Camembert rôti 等奶酪拼盘。菜单中包含大量鹅肝和肉类菜品。
40 道菜中包含 6 道素食和 0 道纯素菜
76dia
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白、低碳水的主菜。牛菲力肉和鸭胸肉是理想选择。
31 糖尿病友好 · 40 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- rue Guadet 22, 33330 Saint-Émilion
- 营业时间
- 周一—周二12:00–14:00, 19:00–21:00周三12:00–14:00, 19:00–21:00周四12:00–14:00, 19:00–21:00周五12:00–14:00, 19:00–21:00周六12:00–14:00, 19:00–21:00周日—Lundis et dimanches sont ouverts exclusivement aux groupes à partir de 25 personnes minimum. One page mentions dinner close at 20:30, while footer says 21:00
- 联系方式
- +33557242853
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lardetbouchon.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 79 %