Chai Pascal
rue Guadet 37, 33330 Saint-Émilion
休息中 · 营业时间 周三 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Le menu enfant
Le menu enfant
12.50
Kids Menu — Filet de volaille fermière & purée de pommes de terre, Crème glacée ou moelleux au chocolat, Sirop à l’eau
估算≈ 850 千卡95 克碳水
Les entrées
Suggestion du jour
8.50
Suggestion of the day — Suggestion of the day
估算≈ 250 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
La Terrine maison
9.50
House Terrine — Home-made terrine
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
La Truite fumée maison, gaufre sarrasin & crème aux herbes
10.50
Smoked Trout with Buckwheat Waffle — Home-smoked trout, buckwheat waffle & herb cream
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
L’assiette de jambon de Bayonne de la Maison Ospital
13.00
Bayonne Ham Plate — Plate of Bayonne ham
估算≈ 310 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les 6 huitres n° 3 fines de claire – Marennes Oléron Maison Marsaud
13.50
Oysters — n°3 fines de claire Oysters – Marennes Oléron
估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 75
Le Foie gras de canard mi-cuit au Porto & pain d’épices maison et gel griotte
16.50
Duck Foie Gras — Semi-cooked duck foie gras with Porto, homemade gingerbread and morello cherry jelly
估算≈ 450 千卡25 克碳水高热量 38
Les classiques
Suggestion du jour (en semaine)
17.50
Suggestion of the day — Suggestion of the day (on weekdays)
估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Suggestion du jour (en week-end & jours fériés)
19.50
Suggestion of the day — Suggestion of the day (on weekend & publics holidays)
估算≈ 700 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
La Végétarienne, pâtes fraîches, champignons shiitake & miso de Saint-Emilionvegetarian
19.00
Vegetarian Pasta with Shiitake — Vegetarian, fresh pasta, shiitake mushrooms & miso from Saint-Emilion
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 75
La Burratina, tartare de tomates fraîches, croûtons, pesto & jambon de Bayonne de la Maison Ospital
19.00
Burratina with Tomato Tartare — Burratina, fresh tomato tartare, croutons, pesto & Bayonne ham
估算≈ 620 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
La Ballotine de volaille au chorizo & ratatouille maison, coulis de piquillos
21.00
Poultry Ballotine with Chorizo — Poultry ballotine with with chorizo and homemade ratatouille, served with a piquillo pepper coulis
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le Magret de Canard & millefeuille de pommes de terre, sauce cerise
24.00
Duck Breast with Potato Millefeuille — Duck breast & Potatoes millefeuille with cherry sauce
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le Pressé d’Agneau du Limousin & risotto de sarrasin, vierge balsamique, amandes
25.00
Pressed Lamb with Buckwheat Risotto — Pressed lamb & buckwheat risotto, balsamic sauce, almonds
估算≈ 610 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 83
Ris de veau, feuilleté sésame & puré au thym, sauce Madère
29.00
Veal Sweetbreads — Veal sweetbreads, puff pastry with sesame & thyme puré, Madeira sauce
估算≈ 680 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
Le Poisson de la crié & sa garniture du moment
Fish of the Day — Fish of the day & its garnish of the moment (see slate)
估算≈ 520 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le Croustillant d'Escargots & puré à l’ail confit, beurre aux herbes
29.00
Crunchy Snails — Crunchy snails & garlic confit puré, herb butter
估算≈ 640 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
La Pièce de Bæuf VBF (250g - origine France) & millefeuille de pommes de terre, sauce du moment
29.50
Beef Steak — Piece of Beef & potato millefeuille, sauce of the moment
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Supplément Foie gras poêlé
9.00
Pan-fried Foie Gras — Pan-fried foie gras supplement
估算≈ 300 千卡2 克碳水糖尿病友好
Les desserts maison
Le Café (Tiramisu revisité, glace Amaretto)
9.50
Tiramisu with Amaretto Ice Cream — The Coffee (Tiramisu revisited, Amaretto ice cream)
估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 33
Le Chocolat (sphère trois chocolats, crumble)
12.00
Three Chocolate Sphere — The Chocolate (three-chocolate ball with crumble)
估算≈ 650 千卡45 克碳水高热量 26
La Fraise (sablé breton, compotée de rhubarbe fraise, sorbet fraise yuzu)
12.00
Strawberry and Rhubarb Dessert — The Strawberry (breton shortbread, strawberry and rhubarb compote, strawberry sorbet)
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 43
Le Citron (cheesecake au citron vert, streusel combava, sorbet agrumes, verveine)
12.00
Lime Cheesecake — The Lemon (lime cheesecake, kaffir lime streusel, citrus sorbet, verbena)
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
L'Assiette de 2 fromages, sélection de notre fromager de Castillonvegetarian
8.50
Cheese Plate — The plate of two cheeses
估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Supplément 1 fromagevegetarian
4.20
Extra Cheese — Extra charge for 1 cheese
估算≈ 120 千卡1 克碳水糖尿病友好
Le plateau de 5 fromages affinésvegetarian
21.00
Mature Cheese Platter — The Platter of 5 mature cheeses
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好
Le « Gourmand » café
13.50
Gourmand Coffee — The « gourmand » coffee
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
Le « Gourmand » Rhum arrangé maison
16.50
Gourmand Arranged Rum — The « gourmand » Arranged rum
估算≈ 680 千卡65 克碳水高热量 31
Les entrées
La Soupe froide du moment
9.00
Cold Soup of the Day
估算≈ 150 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le Saumon en gravlax, au poivre de timut, blinis citron vert
9.50
Salmon Gravlax with Blinis
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好
La Terrine maison et sa brioche au thym
9.50
House Terrine with Brioche
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好
Les 6 huitres n° 3 fines de claire – Marennes Oléron Maison Marsaud
12.50
Oysters
估算≈ 120 千卡4 克碳水糖尿病友好
Le Foie gras de canard mi-cuit au lillet rouge & mangue pain d’épices
16.50
Duck Foie Gras with Mango
估算≈ 450 千卡20 克碳水
Les classiques
L’Assiette végétarienne, feuilleté sésame, burrata, tomates de la ferme de la Tour du Pinvegetarian
18.00
Vegetarian Plate with Burrata
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le Filet de volaille fermière & puré pommes de terre au thym & ratatouille de légumes
19.00
Poultry Fillet with Mash
估算≈ 680 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le Magret de Canard & pommes de terre grenaille à l’ail confit, courgettes, sauce poivre
24.00
Duck Breast with Garlic Potatoes
估算≈ 780 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 72
Le Pressé d’Agneau du Limousin & crémeux patates douces, amandes grillées, sauce chorizo
25.00
Pressed Lamb with Sweet Potato
估算≈ 720 千卡35 克碳水均衡 73
Ris de veau en vol au vent & puré aux truffes, sauce morille
26.00
Veal Sweetbreads Vol-au-Vent
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 65
Le Croustillant d'Escargots & puré de pommes de terre à l'ail confit, beurre aux herbes
26.00
Crunchy Snails
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
La Pièce de Bæuf VBF (250g - origine France) & gratin de pommes de terre, sauce morilles
29.50
Beef Steak with Potato Gratin
估算≈ 950 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 65
Les desserts maison
Le Chocolat (sphère chocolat noir, crumble, crème vanille)
12.00
Chocolate Sphere
估算≈ 680 千卡65 克碳水高热量 25
L’Agrume (crumble aux agrumes, sorbet pomelos)
12.00
Citrus Crumble
估算≈ 450 千卡55 克碳水
Les Fruits rouges (Pavlova aux fruits rouges, sorbet fraise, chantilly)
12.00
Red Fruit Pavlova
估算≈ 520 千卡60 克碳水高热量 41
Le Cannelé glacé (glace tonka caramel chocolat)
12.00
Iced Cannelé
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30
L'Irish Coffee ou Le French Coffee
9.50
Irish or French Coffee
估算≈ 320 千卡25 克碳水高热量 35
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低碳水法式经典料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白主菜。肉类和鱼类选择丰富，碳水化合物含量适中。
33 糖尿病友好 · 48 菜品
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实用信息
- 地址
- rue Guadet 37, 33330 Saint-Émilion
- 营业时间
- 周一12:00–15:00, 19:00–21:00周二12:00–15:00, 19:00–21:00周三12:00–15:00, 19:00–21:00周四12:00–15:00, 19:00–21:00周五12:00–15:00, 19:00–21:00周六12:00–15:00, 19:00–21:00周日12:00–15:00, 19:00–21:00ouvert 7j/7, midi et soir, toute l'année
- 联系方式
- +33557245245
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chai-pascal.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %