La Taverne Brasserie Saint-Etienne

avenue Denfert Rochereau 35, 42000 Saint-Etienne

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrees

SALADE AU CHÈVRE CHAUDvegetarian

9.90

warm goat cheese salad — Salade, bricks au chèvre, tomates confites, sauce pesto

估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好

SALADE AU CHÈVRE CHAUDvegetarian

16.90

warm goat cheese salad — Salade, bricks au chèvre, tomates confites, sauce pesto

估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 74

SALADE CÈSAR

9.90

caesar salad — Salade romaine, croûtons, œuf dur, filet de poulet pané "maison", sauce césar et tomates confites

估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好

SALADE CÈSAR

16.90

caesar salad — Salade romaine, croûtons, œuf dur, filet de poulet pané "maison", sauce césar et tomates confites

估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

SALADE OCÉANEpescatarian

11.50

ocean salad — Salade, saumon mariné, dés d’espadon poêlés, crevettes, agrumes, olives noires et tomate

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

SALADE OCÉANEpescatarian

18.50

ocean salad — Salade, saumon mariné, dés d’espadon poêlés, crevettes, agrumes, olives noires et tomate

估算≈ 510 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78

SAUMON FACON GRAVELAXpescatarian

10.90

salmon gravlax — et ses condiments au pamplemousse et au raifort

估算≈ 240 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

SAUMON FACON GRAVELAXpescatarian

17.50

salmon gravlax — et ses condiments au pamplemousse et au raifort

估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

RAVIOLES de Royan "Label rouge"

9.90

Royan ravioli — Gratinées

估算≈ 350 千卡28 克碳水

RAVIOLES de Royan "Label rouge"

16.50

Royan ravioli — Gratinées

估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 65

TARTARE DE TOMATE ET BURRATA sauce pestovegetarian

12.50

tomato and burrata tartare

估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 69

POIREAU VINAIGRETTE REVISITÉvegetarian

8.90

leek vinaigrette — vinaigrette aux épices, oignons marinés, yaourt à la grec

估算≈ 180 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66

PÂTÉ EN CROUTE et ses condiments

9.50

pâté en croûte — accompagné de salade verte

估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好

OEUFS MAYONNAISE "MAISON"vegetarian

3.90

egg mayonnaise

估算≈ 160 千卡2 克碳水糖尿病友好

OEUFS MAYONNAISE "MAISON"vegetarian

6.90

egg mayonnaise

估算≈ 320 千卡4 克碳水糖尿病友好

COUTEAUX PERSILLÉSpescatarian

9.90

razor clams with parsley

估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

COUTEAUX PERSILLÉSpescatarian

16.50

razor clams with parsley

估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Les grandes assiettes

ASSIETTE DE LA MERpescatarian

24.90

seafood platter — Salade, saumon mariné, dés d’espadon poêlés, crevettes, agrumes, olives noires, tomate et un demi Lobster roll

估算≈ 720 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73

ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian

20.90

vegetarian platter — Tartare de tomate et burrata, Poireau vinaigrette revisité, salade, œuf mayonnaise et demie flammekueche de légumes façon wrap

估算≈ 850 千卡52 克碳水均衡 74

ASSIETTE DU TERROIR

23.90

terroir platter — Salade verte, brick au chèvre, râpé de pomme de terre, pâté croûte, demie flammekueche aux lardon façon wrap

估算≈ 980 千卡65 克碳水

Huitres Fines de claires

No 3pescatarian

14.90

oysters No 3

估算≈ 80 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75

No 3pescatarian

19.90

oysters No 3

估算≈ 130 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79

No 3pescatarian

24.90

oysters No 3

估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79

No 2pescatarian

16.90

oysters No 2

估算≈ 90 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75

No 2pescatarian

22.90

oysters No 2

估算≈ 140 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79

No 2pescatarian

27.90

oysters No 2

估算≈ 190 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79

Les plateaux

HUITRES DU MOMENTpescatarian

17.90

seasonal oysters

估算≈ 80 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75

HUITRES DU MOMENTpescatarian

23.90

seasonal oysters

估算≈ 130 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79

HUITRES DU MOMENTpescatarian

28.90

seasonal oysters

估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79

ASSIETTE DE L'ÉCAILLERpescatarian

30.90

fishmonger's plate

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 79

PLATEAU D'HUITRES ET COQUILLAGESpescatarian

26.90

oyster and shellfish platter — 6 claires n°3, crevettes roses, bulots, couteaux, coquillages du moment

估算≈ 400 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79

3 GOURMANDISES DE LA MERpescatarian

30.90

seafood delicacies — 9 claires n°3, couteaux et coquillages du moment

估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79

PLATEAU DE DÉGUSTATION D'HUITRESpescatarian

27.90

oyster tasting platter — 6 claires n°3, crevettes roses, bulots

估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79

PLATEAU DE LA TAVERNEpescatarian

40.90

tavern platter — 6 claires n°3, 4 claires n°2, 4 huîtres du moment, crevettes roses, bulots, couteaux, coquillages du moment et un demi tourteau

估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 77

PLATEAU DU PECHEURpescatarian

52.90

fisherman's platter — Demi tourteau, demi homard, crevettes roses, 1 crevette Label Rouge de Madagascar, bulots

估算≈ 600 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 79

PLATEAU MAREYEURpescatarian

86.90

fishmonger platter — 18 claires n°3, crevettes roses, bulots, couteaux, 2 crevettes Label Rouge de Madagascar, coquillages du moment et un tourteau

估算≈ 950 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 72

PLATEAU CHALUTIERpescatarian

107.90

trawler platter — 18 claires n°3 et crevettes roses, bulots, couteaux, 2 crevettes Label Rouge de Madagascar, coquillages du moment et un homard

估算≈ 1000 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 70

PLATEAU ROYALpescatarian

141.90

royal platter — 18 claires n°3, crevettes roses, bulots, couteaux, 4 crevettes Label Rouge de Madagascar, coquillages du moment, un tourteau et un homard

估算≈ 1300 千卡40 克碳水

Coquillages

CREVETTES ROSESpescatarian

13.90

pink shrimp

估算≈ 150 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 79

MAXI CREVETTES LABEL ROUGE MADAGASCARpescatarian

19.90

Madagascar prawns

估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79

BULOTS À L'AIOLIpescatarian

13.90

whelks with aioli

估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

1 DEMI HOMARD MAYONNAISEpescatarian

27.90

lobster mayonnaise

估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

1 TOURTEAU MAYONNAISEpescatarian

23.90

brown crab mayonnaise

估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

COQUILLAGES DU MOMENTpescatarian

13.90

seasonal shellfish

估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79

COUTEAUXpescatarian

9.90

razor clams

估算≈ 150 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79

COUTEAUXpescatarian

16.50

razor clams

估算≈ 220 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 79

Pates

PENNE AUX GAMBASpescatarian

19.90

penne with prawns — Tomates confites et sauce pesto

估算≈ 750 千卡85 克碳水均衡 77

PENNE À LA PROVENCALEvegetarian

16.90

penne provencale — Sauce tomate et compotée de legumes d’été

估算≈ 620 千卡80 克碳水均衡 78

Choucroutes

CHOUCROUTE DES BRASSEURS

17.90

brewer's choucroute — Saucisse de Francfort, saucisse fumée, lard et saucisson fumés, pommes de terre

估算≈ 950 千卡55 克碳水均衡 70

CHOUCROUTE DE LA MERpescatarian

23.90

seafood choucroute — Saumon, colin fumé, dorade, crevette, moules et sauce au beurre blanc

估算≈ 780 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 77

Flammekueches

FLAMMEKUECHE AUX LARDONS

9.20

Bacon Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons et fromage râpé

估算≈ 450 千卡40 克碳水

FLAMMEKUECHE AUX LARDONS

16.20

Bacon Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons et fromage râpé

估算≈ 850 千卡75 克碳水

FLAMMEKUECHE AU CHÈVREvegetarian

9.90

Goat Cheese Flammekueche — Avec crème, oignons, tomates confites, fromage de chèvre et sauce pesto

估算≈ 420 千卡35 克碳水

FLAMMEKUECHE AU CHÈVREvegetarian

16.90

Goat Cheese Flammekueche — Avec crème, oignons, tomates confites, fromage de chèvre et sauce pesto

估算≈ 800 千卡70 克碳水

FLAMMEKUECHE À LA FOREZIENNE

9.90

Forezienne Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons, fourme de Montbrison, champignons de Paris et fromage râpé

估算≈ 480 千卡38 克碳水

FLAMMEKUECHE À LA FOREZIENNE

16.90

Forezienne Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons, fourme de Montbrison, champignons de Paris et fromage râpé

估算≈ 900 千卡72 克碳水

FLAMMEKUECHE VÉGÉTARIENNEvegetarian

9.90

Vegetarian Flammekueche — Sauce tomate, courgettes, aubergines et fourme de Montbrison

估算≈ 400 千卡35 克碳水

FLAMMEKUECHE VÉGÉTARIENNEvegetarian

16.90

Vegetarian Flammekueche — Sauce tomate, courgettes, aubergines et fourme de Montbrison

估算≈ 750 千卡68 克碳水均衡 65

Burgers

BURGER DE BOEUF CHAROLAIS

19.90

Charolais Beef Burger — Buns du Gruau Lorrain, steak haché Charolais, oignons, cornichons, cheddar maturé, tomate et salade iceberg, servi avec frites

估算≈ 1100 千卡95 克碳水

BURGER DE FILET DE POULET PANÉ "MAISON" et sa sauce béarnaise

20.90

Breaded Chicken Burger — Buns du Gruau Lorrain, filet de poulet pané "maison" salade verte, tomate, oignons et sauce béarnaise

估算≈ 980 千卡75 克碳水

BURGER DE BOEUF CHAROLAIS À LA FOREZIENNE

21.90

Charolais Beef Burger Forezienne — Buns du Gruau Lorrain, râpée de pommes de terre, steak haché Charolais, oignons, cornichons, tomate et fourme de Montbrison, servi avec frites

估算≈ 1150 千卡85 克碳水

Poissons et Carpaccio

CEVICHE DE DORADEpescatarian

18.90

Sea Bream Ceviche — au citron vert et au gingembre et herbes fraiches

估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 82

RAIE AUX CÂPRESpescatarian

18.90

Stingray with Capers — Pommes vapeur

估算≈ 450 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 85

PAVÉ D'ESPADON JUSTE SNACKÉpescatarian

19.90

Seared Swordfish Steak — et sa sauce vierge aux agrumes, servi avec un écrasé de pommes de terre charolais VBF coupé à la main et des tomates rôties

估算≈ 580 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 79

TATAKI DE SAUMONpescatarian

20.90

Salmon Tataki — aux saveurs d'Asie (citron vert, gingembre, sauce soja, graines de sésame), servi avec une compotée de légumes d’été et du riz

估算≈ 520 千卡55 克碳水均衡 85

LOBSTER ROLLS

22.90

Préparation servie dans un buns feuilleté à base de chair de homard, de poisson blanc, guacamole, mayonnaise, ciboulette. Accompagné de frites et de salade.

估算≈ 850 千卡65 克碳水

RISOTTO AUX GAMBASpescatarian

23.90

Prawn Risotto — Riz carnaroli, gambas, fumet de crustacés, crème et Grana Padano

估算≈ 720 千卡50 克碳水均衡 69

ESCALOPE DE VOLAILLE PANÉE

17.90

Breaded Chicken Escalope — Et son coulis de tomate, servie avec des linguine

估算≈ 780 千卡75 克碳水均衡 76

Viandes

TARTARE DE BOEUF

19.90

Beef Tartare — Caesar de Charolais VBF 180g, servi avec frites et salade verte

估算≈ 820 千卡50 克碳水

CARPACCIO DE BOEUF

19.90

Beef Carpaccio — (huile d’olive, jus de citron, copeaux de parmesan et câpres), servi avec frites

估算≈ 750 千卡45 克碳水均衡 65

STEAK HACHÉ

19.90

Beef Patty — Servi avec frites et salade

估算≈ 780 千卡48 克碳水

ENTRECÔTE DE BOEUF CHAROLAIS

20.50

Ribeye Steak — Servi avec frites et salade, Sauce au choix : poivre, roquefort ou béarnaise

估算≈ 850 千卡48 克碳水

BAVETTE DE BOEUF CHAROLAIS

20.90

Flank Steak — à l'Échalote, servi avec frites et salade verte

估算≈ 800 千卡48 克碳水

FAUX FILET DE BOEUF CHAROLAIS

25.90

Sirloin Steak — 250g env. Servi avec frites et salade verte, Sauce au choix : poivre, roquefort ou béarnaise

估算≈ 900 千卡48 克碳水

MAGRET DE CANARD FRANÇAIS

22.90

Duck Breast — sauce poivre vert, servi avec un écrasé de pommes de terre et des tomates rôties

估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

FOIE DE VEAU PERSILLÉ VBF

19.90

Veal Liver — Et son écrasé de pommes de terre

估算≈ 520 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69

Menu Taverne

menu 2 plats

23.00

2-Course Menu — ENTRÉE + PLAT

估算≈ 950 千卡70 克碳水

menu 3 plats

29.00

3-Course Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT OU PLAT + DESSERT

估算≈ 1300 千卡110 克碳水高热量 33

Menu Enfant

13.90

Kids Menu — Plat (Escalope de volaille panée, Steak haché, Filet de saumon ou Saucisses de Francfort) + Dessert (Coupe de glaces ou Crêpe) + Boisson

估算≈ 1100 千卡120 克碳水

Menu Decouverte

Discovery Menu — Entrée + Plat + Dessert de la carte

估算≈ 1400 千卡130 克碳水高热量 35

Desserts

CRÊPES

8.50

façon Suzette ou sucre ou chocolat ou Nutella et fruits rouges de saison

估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 32

PAVLOVAvegetarian

8.90

Avec tartare de fruits rouges Chantilly et coulis de fruits rouges

估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 40

CRÈME BRÛLÉEvegetarian

8.50

à la vanille Bourbon

估算≈ 400 千卡30 克碳水高热量 40

MOELLEUX CHOCOLATvegetarian

8.90

Chocolate Fondant — COEUR COULANT

估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 34

ECLAIR CRAQUELIN PISTACHEvegetarian

8.90

Pistachio Eclair

估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 44

FRAMBOISE "MAISON"vegetarian

8.90

Raspberry Dessert

估算≈ 300 千卡35 克碳水

MOUSSE AU CHOCOLAT WEISSvegetarian

8.90

White Chocolate Mousse

估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 31

SALADE DE FRUITS FRAISvegan, vegetarian

8.90

Fresh Fruit Salad — de saison

估算≈ 120 千卡25 克碳水

PROFITEROLESvegetarian

8.90

估算≈ 500 千卡45 克碳水高热量 32

ÎLE FLOTTANTEvegetarian

8.50

Floating Island — Gaspacho fraise tomate

估算≈ 350 千卡40 克碳水高热量 41

TARTE TATIN "MAISON"vegetarian

8.90

Tarte Tatin — et sa glace à la crème d’Isigny

估算≈ 600 千卡60 克碳水高热量 28

PARIS BRESTvegetarian

8.90

估算≈ 500 千卡40 克碳水高热量 39

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55veggie
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法式料理与素食选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

这里提供普罗旺斯风味笔管面和蔬菜法式薄饼，后者含西葫芦和茄子。素食拼盘 Assiette Végétarienne 包含番茄布拉塔芝士和蛋黄酱蛋。餐厅同时提供肉类和海鲜，适合混合用餐群体。

92 道菜中包含 23 道素食和 1 道纯素菜

70dia
score估算

新鲜海鲜与法式经典

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供丰富的海鲜拼盘和高蛋白前菜。大多数主菜配以薯条或土豆。

48 糖尿病友好 · 92 菜品

评价

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实用信息

地址: avenue Denfert Rochereau 35, 42000 Saint-Etienne
营业时间: 暂不确定
联系方式: +33477379966 direction@tmk42.pro
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latavernebrasserie42.fr/
记录: 完整度 67 %, 置信度 79 %

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