Bali Café

Lumpia — Assiette de nems indonésiens croustillants frits servis avec leur sauce acidulée.

Mangga Salad — Salade de mangue fraiche, vermicelles de riz, crudités et sa sauce à la cacahuète acidulée.

Recette javanaise d’agneau mijoté dans ses épices traditionnelles et confit au Kecap Manis, servi avec riz blanc et petits légumes.

Brochette de poulet grillée napée de sa sauce à la cacahuète onctueuse parfumée au combava, servie avec riz blanc, petits légumes et crudités vinaigrées à l’ananas.

Crevettes marinées à la Jimbaran (curcuma, citronnelle, galangal,…), grillées et servies avec riz blanc, petits légumes et sauce sambal tomat.

Gado Gado — Assiette salade végétarienne complète avec tofu, tempeh, oeuf cuit dur, riz blanc, petits legumes croquants et sa sauce Gado Gado crémeuse à la cacahuète, lait de coco, tamarin, feuilles de combava.

Pancake comme à Bali avec ananas grillé, servie avec coco rapée cuite vapeur, miel et jus de citron.

Brownie maison gourmand au chocolat noir et noix de cajou, incrusté de beurre de cacahuète.

Boule de glace Don Papa, shot de rhum Don Papa, speculos, ananas, cacao noir.

Ice Cream Scoop — Caramel / Chocolat / Noix de coco / Pistache / Thé vert matcha / Vanille / Cacahuète / Citron basilic* / Fraise* / Mangue* / Jasmin pêche blanche*.

Ice Cream (2 scoops) — Glace des Alpes