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Bières & Brass

Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne

休息中 · 营业时间 19:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

NOS ENTREES
CRUDITES DU CHEF AUX AGRUMESvegan
12.90
Chef's Citrus Vegetables — Brunoise de courgettes, oignon, tomates cerises, poivrons, Pommes, persil, coriandre fraiche et agrumes.
估算≈ 120 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 72
SALADE DE SAUMON FUMEpescatarian
12.90
Smoked Salmon Salad — Avocat et yaourt aux fines herbes
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70
TOMATE MOZZARELLAvegetarian
12.90
Tomato Mozzarella — Pesto verde
估算≈ 350 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 67
NOS SALADES REPAS
SALADE CESAR AUX TROIS POULETS
18.90
Three Chicken Caesar Salad — Jeunes pousses, tomates confites, œuf poché, croûtons, grana padano, sauce césar aux anchois et filet de poulet décliné de trois façons : Poulet aux épices mexicaines, poulet pané et poulet mariné au basilic.
估算≈ 750 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
SALADE CHEVRE CHAUD
18.90
Warm Goat Cheese Salad — Marmelade verte, chèvre, miel, jambon cru, herbes de Provence, camembert rôti tomates cerises, grana padano.
估算≈ 680 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
SALADE LANDAISE
18.90
Landais Salad — Magret de Canard Fumé, tranche de pain, laitue, tranche de foie gras, pignons de pin, vinaigre balsamique, l’huile de noix
估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
NOS VIANDES
L’INCONTOURNABLE ENTRECOTE AU POIVRE VERT
24.90
Ribeye Steak with Green Pepper — Entrecôte 350 g, persillade, poivre vert, jeunes pousses
估算≈ 850 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
LE SAVOUREUX SUPREME DE POULET
19.90
Chicken Supreme — Sauce poivre vert et huile d’olive
估算≈ 450 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
LE FAMEUX TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
22.90
Beef Tartare — Tartare cru ou poêlé préparé devant vous, frite, salade, condiments : sel, poivre du moulin,câpres,échalotes,cornichons,sauce anglaise,tabasco,fleur de sel,moutarde et jaune d'oeuf
估算≈ 950 千卡55 克碳水
LA SIGNATURE MAGRET DE CANARD ENTIER
28.90
Duck Breast with Goat Cheese — Magret de canard 400 g, fromage de chèvre, miel, cumin
估算≈ 880 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
NOS POISSONS
FILET DE BAR AU FOUR ET SON RISOTTO CREMEUXpescatarian
19.90
Sea Bass Fillet and Risotto — Filet de bar, risotto crémeux, sauce vierge, grana padano, citron
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
GAMBAS FLAMBEES AU PASTISpescatarian
25.90
Flambéed Prawns with Risotto — Persillade, risotto crémeux, sauce citron
估算≈ 680 千卡48 克碳水均衡 69
PARILLADE DE LA MERpescatarian
29.90
Mixed Seafood Grill — eux Gambas, Noix de Saint Jacques, filet de Rouget, Légumes poêlés, sauce citron
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
NOS BURGERS MAISON
LE STEPHANOIS
21.90
Le Stephanois Burger — Steak haché frais, galette forézienne, fromage frais, oignons confits, tomate, cheddar, avocat, salade, crème balsamique
估算≈ 850 千卡50 克碳水
LE ROYAL BACON
20.90
Royal Bacon Burger — Steak haché frais, pain burger, oignons confits, tomate, mayonnaise, bacon fumé, salade, sauce barbecue
估算≈ 820 千卡45 克碳水
NOS PATES
TAGLIATELLES CARBONARA
17.90
Carbonara Tagliatelle — Œuf, lardons, crème
估算≈ 720 千卡55 克碳水
TAGLIATELLES NORVEGIENNESpescatarian
19.90
Norwegian Tagliatelle — Crème, saumon fumé et frais, basilic
估算≈ 780 千卡52 克碳水
NOS SAUCES
Sauce au poivre
2.00
Pepper Sauce
估算≈ 120 千卡4 克碳水糖尿病友好
Sauce beurre citron aneth
2.00
Lemon Dill Butter Sauce
估算≈ 150 千卡3 克碳水糖尿病友好
Sauce forestière
2.00
Forestière Sauce
估算≈ 110 千卡5 克碳水糖尿病友好
La Détente
TIRAMISU SPECULOOS CARAMEL BEURRE SALE
7.90
Speculoos Caramel Tiramisu
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 23
TARTE TATIN
7.90
估算≈ 450 千卡60 克碳水高热量 40
CREME BRULEE
7.90
Crème Brûlée
估算≈ 400 千卡25 克碳水
FONDANT AU CHOCOLAT
7.90
Chocolate Fondant
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30
LA DAME BLANCHE
7.90
Dame Blanche
估算≈ 600 千卡65 克碳水高热量 28
CITRON GIVRE SERVI DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Lemon
估算≈ 180 千卡35 克碳水高热量 35
ORANGE GIVREE SERVIE DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Orange
估算≈ 180 千卡38 克碳水高热量 35
Menu Enfant
1 Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Steak and Fries
估算≈ 850 千卡75 克碳水
1 jambon frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Ham and Fries
估算≈ 780 千卡70 克碳水
1 burger frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Burger and Fries
估算≈ 950 千卡85 克碳水高热量 42
1 pâtes Napolitaine + 1 boule de glace + 1 surprisevegetarian
13.90
Kids Neapolitan Pasta
估算≈ 750 千卡80 克碳水

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39veggie
score估算

素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点番茄马苏里拉奶酪或柑橘蔬菜沙拉。素食选项仅限于前菜、甜点和一份儿童面条。

31 道菜中包含 5 道素食和 1 道纯素菜

75dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白主菜。牛排和烤海鲜的碳水化合物含量较低。

14 糖尿病友好 · 31 菜品

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实用信息

地址
Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
营业时间
周一12:00–14:30, 19:00–22:00
周二12:00–14:30, 19:00–22:00
周三12:00–14:30, 19:00–22:00
周四12:00–14:30, 19:00–22:00
周五12:00–14:30, 19:00–22:00
周六12:00–14:30, 19:00–22:00
周日19:00–22:00
联系方式
+33477398534
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibrass.fr/fr
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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